Iepure încovoiat cu legume - rapid și gustos

Aparate și ustensile de bucătărie: aragaz, tigaie de 3-4 litri, tigaie, tigaie sau căldură, cuțit, tăietură, lingură / furculiță, spatulă de bucătărie, bol, sită.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Tăiați iepurele în porții mici - picioare, perie, spate. Se spală bine.
   
2. Puneți bucățile de carne tocate într-o tigaie și turnați 3-4 litri de apă. Volumul depinde de lățimea tigaiei, poate 2 litri sunt suficienți pentru dvs. dacă tigaia este îngustă, iar apa va acoperi toată carnea. Adăugați o turtă de pătrunjel în tigaie, iar când apa fierbe - sare după gust. Nu uitați să îndepărtați spuma! Gatiti pana la fiert. Rețineți că carnea de iepure gătește destul de repede. 30 de minute vor fi suficiente pentru a duce carnea la starea dorită. Dacă totul este gata, puneți carnea de la bulion într-un bol și strecurați bulionul printr-o sită.
   
3. Într-o tigaie cu fundul larg, gros și plat (dacă nu, doar într-o tigaie adâncă), încălziți uleiul vegetal. Cojiți și tocați ceapa în cuburi mari. Se toarnă ceapa în tigaie și se prăjește la foc mediu până este pe jumătate gătită.
   
4. Adăugați ceapa preferată în ceapă, puteți face cu un piper negru măcinat și ardei.
   
5. Când ceapa devine moale, așezați carnea de iepure deasupra. Prăjiți carnea pe ambele părți.
   
6. Dacă ați prăjit ceapă și carne într-o tigaie, transferați totul într-o căldură / tigaie cu fundul gros. Dacă ați folosit tigaia inițial, săriți acest pas. Cojiți cartofii și tăiați-i gros, de exemplu în sferturi. Pune deasupra cărnii.
   
7. Turnați bulionul în tigaie, astfel încât să acopere cartofii. Dacă bulionul nu este suficient, adăugați apă.
   
8. Adăugați sare și adăugați piper negru după gust. Se fierbe iepurele la foc mic timp de aproximativ 20 de minute. Cu 5 minute înainte de a găti, decojiți ardeiul și tăiați-l în fâșii. Se adaugă în bulion. Închideți capacul și mai fierbeți mai departe.
   
9. La final, adăugați pătrunjel tocat grosier. Puneți tava deoparte și închideți capacul. Lăsați să se fierbe 5-10 minute.
   
10. Asta este totul! Iepurele copt cu legume este gata! Bon pofta!
    

Reteta video

Mai aveți întrebări? Apoi consultați rețeta video de mai jos. Îți spune cum să gătești un iepure cu legume, în limbajul cel mai simplu și accesibil. După vizualizare, procesul de gătit va fi extrem de simplu și de înțeles.

Iepurele încins cu legume este un preparat foarte copios și sănătos. Poate fi pregătit pentru prânz (pentru că are mult bulion), și ca fel de mâncare independent pentru cină. Această rețetă este doar una de bază. Pe baza sa, puteți să vă creați propria mâncare, să adăugați ingrediente noi. De exemplu:

• Adăugați pasta de roșii (ketchup) și gustul iepurelui se va schimba.
• Adăugați smântână sau smântână, iar vasul se va transforma aproape într-o fricassee nobilă.
• Adăugați pastele și obțineți o supă interesantă cu bucăți uriașe de carne.
• Adăugați prune, acesta va oferi vasului o notă originală.
• Adăugați ciuperci pentru ca gustul să fie mai saturat.

Alte retete de iepuri