4 rețete delicioase pentru brânză de căsuță și caserole de banane la cuptor și aragaz lent

Brânza de casă și caserola cu banane este o variantă a fructelor unei caserole tradiționale cu brânză de vaci, a căror istorie este asociată cu bucătăria franceză. Deci, unul dintre bucătari a amestecat tot ce a mai rămas de la micul dejun și a introdus masa rezultată în cuptor. În țara noastră, au început să gătească caserola abia în secolul al XVIII-lea, adoptând rețeta de la europeni. De atunci, este rar ca gustarea de după-amiază a unui copil să facă fără acest fel de mâncare gustoasă, sănătoasă și rapidă de pregătit.

Folosirea caserolei se bazează pe o cantitate mare de brânză de vaci într-un vas - un produs bogat în calciu, proteine, fier și vitamine B2, A, D. Brânza de vită este ușor de digerat, săracă în grăsimi și indispensabilă într-o dietă sănătoasă datorită efectului său pozitiv asupra sistemelor cardiovasculare, osoase și imune . Brânza de căsuță fără grăsimi constă în aproximativ 17% proteine, datorită căreia caserolele sunt bine utilizate în alimentația dietetică. Toți cei care aderă la PP sunt un fel de mâncare indispensabil.

Conținutul caloric de 100 g de farfurie cu brânză de căsuță cu un conținut de grăsime de 1% este de doar 106 kcal, cu toate acestea, o caserolă cu brânză dietetică plină de viteză limitează utilizarea făinii și zahărului în rețetă (până la 1 lingură).

Nuanțe de gătit

• Luați caș proaspăt cu amărăciune. Gustul felului de mâncare va fi mai expresiv și mai luminos. Un gust excesiv de proaspăt de brânză de căsuță poate fi îmbunătățit adăugând 2 linguri de smântână în masă.
• Gatiti cu semola. Deci vasul devine suculent și își păstrează forma mai mult timp. Pentru a nu înmuia cerealele pentru umflare, puteți adăuga semințe de lapte gros în rețeta caserolei de brânză de casă cu banană și semolă.
• Se macină brânza de căsuță printr-o sită. Acest lucru este necesar pentru ca desertul să nu devină „cauciuc” din cauza bucăților de caș. Experții culinari consideră că un efect similar este omogen
• Nu economisiți ouăle. Proporția optimă de caserole delicioase este de 1 ou la 200 g brânză de vaci.
• Nu exagera cu zahărul. Culoarea crustei depinde în mare măsură de zahărul din farfurie. Dacă există un exces de zahăr granulat în caserolă, crusta poate deveni maronie neapetitoare.
• Nu completați complet formularul. În procesul de coacere la cuptor, aluatul tinde să crească cu 2-3 cm. De asemenea, bucătarii nu recomandă să facă un strat de brânză de căsuță și o masă de banană mai mică de 2 cm, altfel caserola se va transforma într-o clătită plată.

Retete clasice

În cuptor

O rețetă tradițională pentru caserola de brânză de vaci cu banane vă permite să gătiți un fel de mâncare delicat, a cărui consistență este similară cu budinca de aer. O astfel de caserolă de soufflé este adesea servită în grădinițe, înlocuind bananele cu alte fructe proaspete sau fructe uscate. Prezența de semolă în rețetă va compacta baza vasului dacă brânza de casă este lichidă, totuși, pentru a face vasul omogen și fără aceasta, puteți înlocui cerealele cu 2 linguri de făină.

Veți avea nevoie de:

• cașul este moale, cu granulație fină - 0,5 kg;
• banane - 2 bucăți;
• vanilină - un vârf;
• ouă - 3 buc .;
• zahăr - 3 lingurițe. l .;
• lapte - jumătate de pahar;
• unt - 70 g.

preparare

1. Se toarnă semolina cu 0,5 cană de apă fierbinte și se lasă să se umfle aproximativ o jumătate de oră.
2. Bateți ouăle cu vanilie și zahărul până la spumă.
3. În masa rezultată, adăugați brânză de vaci, lapte, unt moale, amestec de ou și semolă umflată. Amestecați până la neted.
4. Tăiați bananele în felii mici și adăugați la aluat.
5. Turnați forma unsă cu amestecul de caș-banană și dați la cuptor la 180-200 ° С timp de 50 de minute.

Dacă utilizați brânză de vită crudă în rețeta unei caserole de brânză de vaci cu o banană la cuptor, trebuie să adăugați încă 50 ml de kefir sau lapte la ingrediente. Puteți amesteca aluatul cu un blender - aparatul îl va face omogen mai rapid și mai bine. Puteți, de asemenea, să tocați bananele într-un blender până la o stare moale, ceea ce va aduce o atingere delicată de fructe bucatelor. Serviți bine caserola cu smântână pentru ciocolată fierbinte, cafea sau ceai tare.

Într-un aragaz lent

Brânza de cabană cu o banană într-un aragaz lent datorită prezenței kefirului în rețetă este foarte luxuriantă și fragedă, care este deosebit de populară la copii. Caserola cu brânză de casă cu kiwi și banane, cu banane și măr, afine uscate, cireșe vor fi, de asemenea, delicioase. În plus față de vanilină, este bine să adăugați nucșoară, suc de citrice, ghimbir sau lichior în farfurie (pentru adulți).

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 0,5 kg;
• ouă - 5 buc .;
• praf de copt - 1 lingură;
• vanilină - ciupire;
• kefir - 1 cană;
• manka - jumătate de pahar;
• zahăr - jumătate de pahar;
• fructe uscate - 2-3 mână;
• banane - 2 buc.

preparare

1. Înmuiați semolă în kefir timp de 30 de minute.
2. Separați gălbenușurile de ou de proteine ​​și amestecați-le până la netezire cu brânză de vaci și praf de copt.
3. Bateti albusurile cu un mixer timp de 4 minute. Turnați vanilina, zahărul în masă și continuați să bată timp de 2 minute.
4. Gălbenușurile se amestecă cu brânză de vaci cu o semolă umflată. Pe masa rezultată, întindeți proteine ​​de aer, în care, agățându-se de margini, agitați în întregul amestec de gălbenușuri până când aluatul devine omogen.
5. Într-un bol uns, presărați aluatul presărat cu fructe uscate și banane tocate. În modul „Coacerea”, gătiți vasul timp de 45 de minute.

Ca fructe uscate în rețetă, puteți folosi stafide, curmale, caise uscate, prune și nuci tocate - astfel că caserola cu brânză de căsuță-banane din aragazul lent va fi îmbogățită cu vitamine și va deveni și mai utilă. Important: la sfârșitul programului, lăsați caserola un sfert de oră în modul de încălzire, după care vasul se va ridica bine și va deveni aerisit. În modul „Cuptor multiplu”, gătiți caserola la o temperatură de maximum 130 ° C.

Retete originale

Cheesecake cu banane

Brânza de căsuță și plăcinta cu banane la cuptor se gătesc rapid și au un gust delicat, delicat. Nu este interzis să adăugați în farfurie mere, kiwi, mac, cacao. Untul din rețetă poate fi înlocuit cu margarină: în același timp, gustul farfuriei nu va suferi în mod semnificativ. În loc de făină, unele gospodine iau ca bază o cantitate similară de prăjituri amestecate cu unt.

Veți avea nevoie de:

• unt - 100 g;
• banane - 3 bucăți;
• praf de copt - 1 lingură;
• ouă - 3 buc .;
• brânză de vaci - 0,5 kg;
• făină - 1 cană;
• zahăr - jumătate de pahar;
• zahăr vanilat - câteva ciupituri.

preparare

1. Aruncați untul încălzit cu zahăr. Adăugați oul și amestecați.
2. Se amestecă făina cernută cu praful de copt și se adaugă la masa rezultată.
3. Frământați aluatul.
4. Distribuie-l pe fundul uleiului, făcând părți joase.
5. Pentru umplerea brânzei, bateți ouăle cu un blender. Se adaugă zahărul vanilat. Tăiați bananele în felii subțiri și amestecați ușor cu cașul.
6. Puneți umplutura deasupra aluatului.
7. Se coace o jumătate de oră într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C.

Se presară vasul finit cu zahăr pudră. Pentru a pregăti o plăcintă cu brânză de casă cu banane într-un aragaz lent, selectați modul „Coacerea” și coaceți masa de caș pentru 50 de minute. După pregătirea sa, nu deschideți capacul multicooker pentru încă o jumătate de oră, astfel încât vasul să nu se așeze.

Brioșă de coajă de banană

Principala diferență între o prăjitură și o caserolă cu banane cu brânză de căsuță este că pentru a face, trebuie să faceți un aluat de biscuiți.Brioșa de caș se dovedește puțin mai uscată decât caserole și își păstrează mai bine forma. Doamnele recomandă coacerea vasului cu o zi înainte de sosirea oaspeților - o ceașcă înfășurată în folie și lăsată să se „coacă” va deveni și mai gustoasă și mai moale.

Veți avea nevoie de:

• banană - 1 buc .;
• praf de copt - 1 linguriță;
• zahăr - 1 cană;
• stafide - un vârf;
• ouă - 4 bucăți;
• unt - 150 g;
• brânză de vaci - 250 g;
• făină - 300 g;
• vanilină.

preparare

1. Bateți untul și zahărul cu o furculiță, adăugând treptat ouă și vanilie în amestec.
2. Adăugați brânza de căsuță în masa rezultată, bateți cu un mixer. Turnați stafidele și amestecați cu o lingură.
3. Adăugați praful de copt și făina în amestec. Amestecați aluatul până este neted.
4. Tăiați banana în cercuri mici.
5. Într-o tigaie unsă cu tort, așezați aluatul garnisit cu banane. Se dă la cuptor la 200 ° C timp de 40 de minute.

Puteți face stafidele mai suculente înmuindu-l timp de 15 minute în apă fierbinte sau prăjind ușor în unt. Pentru ca caserola cu brioșă să crească bine, este important să luați făina premium și să o cerniți de cel puțin 3 ori înainte de a găti. Ștergeți brânza de căsuță printr-o sită sau folosiți un amestecător staționar pentru a amesteca masa.

Caserola cu banane și brânză de căsuță este un desert copios, care va face ca brânza de căsuță să se răsucească pentru ambele obraji ale celui mai fastidios dinte dulce. Și, de asemenea, un domeniu larg de activitate pentru fanteziile culinare ale gazdei, care vor servi cu ușurință și rapid o capodoperă delicioasă pentru ceaiul de seară. Bon pofta!

Alte retete cu caserole