Caserola de brânză de casă cu rețetă de semolă cum să gătești brânză de vaci cu semolă

Caserola de brânză de casă cu rețetă de semințe 🥝 cum să gătești brânză de vaci cu semolă Rețetă pentru caserolă din brânză de căsuță și semolă - un popular și testat în timp. Aceasta este caserola cu adaos de semolă care este servită la cantinele de grădiniță pentru o gustare după-amiază. Datorită seminei, vasul se dovedește a fi moale, dens și se ridică bine atunci când este copt, lucru dificil de obținut prin prezența doar a făinii sau a amidonului în rețetă. Spre deosebire de viziunea standard, semolina fără aditivi nu este un produs valoros din punct de vedere energetic și nici nu este cauza excesului de conținut de calorii.

Câte calorii există într-o caserolă cu brânză de vaci cu semolă? Conținutul caloric al unui fel de mâncare cu caș îndrăzneț ajunge la 217 kcal / 100 g, datorită căruia nu poate fi atribuit produselor dietetice. Dacă utilizați brânză de vită fără grăsimi, valoarea nutrițională a caserolei va scădea la 140 kcal, cu toate acestea, vitaminele A și D solubile în grăsimi vor lăsa produsul cu grăsime, de aceea, brânza de vită 0% este cea mai bună folosită de persoanele inactive care obțin suficiente substanțe sănătoase din legume, fructe și pește.

Caserolă pentru caserolă

Cum să coaceți caserola cu brânză de vaci pentru a face vasul atât sănătos cât și gustos? Profesioniștii recomandă să acorde o atenție deosebită calității produsului principal al caserolei de brânză de vaci.

• Folosiți un produs întreg de casă. Elimină prezența conservanților și a uleiurilor vegetale. În plus, brânza de vită naturală, spre deosebire de omologul său din magazin, este bogată în bacterii cu lapte acru care normalizează microflora intestinală. Brânza de casă este folosită cel mai bine în 3 zile.
• Luați cașul de consistență normală. Un produs umed va face ca caserola să fie vâscoasă, excesiv de uscată nu va permite vasului să se mențină în formă. În primul caz, adăugați câteva linguri de făină la rețeta caserolei cu brânză de casă cu semolă, în al doilea - înmuiați aluatul cu lapte, smântână sau kefir.
• Luați brânză de vaci cu conținut mediu de grăsimi. Astfel, se realizează un echilibru optim între beneficiile și caloriile produsului. Experții culinari consideră, de asemenea, că conținutul de grăsime al brânzei de căsuță afectează splendoarea caserolei gătite: cu cât este mai mare procentul de conținut de grăsime, cu atât vasul este mai dens.
• Nu te lăsa ispitit de produsul din caș. În ciuda ieftinității, mâncarea din produsul de coajă se va dovedi a fi fără gust, fără formă și dăunătoare.

Rețete clasice pentru caș

Cu smantana

Cum să gătești brânză de căsuță și caserolă de semolă la cuptor? Este mai bine să luați brânză de vaci pentru un fel de mâncare cu conținut mediu de grăsimi (pentru cei care monitorizează greutatea - conținut scăzut de grăsimi, potrivit pentru pp), o consistență non-lichidă și uniformă. Dacă este selectată brânză de căsuță cu un procent de 0% grăsime, este mai bine să adăugați câteva linguri de zahăr la rețeta caserolelor cu brânză de casă cu semolă la cuptor - altfel vasul amenință să devină acru.

Veți avea nevoie de:

• semolina - 2 lingurițe. l .;
• praf de copt - 1 lingură. l;
• zahăr - 3 lingurițe. l .;
• brânză de căsuță - jumătate de kilogram;
• smantana - 5 linguri. l .;
• sare - la capătul unui cuțit;
• ouă - 3 buc .;
• vanilie - 1 lingură

preparare

1. Amestecați semolina cu smântâna și lăsați o jumătate de oră să se umfle.
2. Se macină brânza de căsuță cu un blender și se amestecă cu semolina cu smântână și alte ingrediente.
3. În forma presărată cu semolă, coaceți vasul timp de 40 de minute la cuptor, încălzit la 180 ° C.

Rețeta pentru caserole de brânză de căsuță cu semolă și smântână la cuptor este bună pentru o dietă pentru copii: felul de mâncare se dovedește a fi util și udat cu gura. Când se servește, este bine să-l turnați cu mousse de mure, miere, lapte condensat. Unii specialiști culinari înlocuiesc semința în rețeta caserolei de brânză de căsuță-semolă cu amidon - deci devine și mai fragedă.

Cu terci de semolă. Reteta rapida

Caserola cu terci și semințe de brânză de casă își păstrează bine forma și se dovedește a fi deosebit de fragedă. Pentru coacere, semolina trebuie să fie groasă și ușor subîncălzită. Amestecați terciul cu brânza de căsuță, trecut printr-o sită sau un blender tocat. Când gătiți, nu amestecați ouăle pentru o lungă perioadă de timp (maxim 1,5-2 minute), altfel caserola va crește în timpul coacerii, iar la răcire va scădea foarte mult. Este indicat să faci totul în funcție de rețetă.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 600 g;
• ouă - 2 buc .;
• lapte - 300 ml;
• zahăr - 75 g;
• vanilină - o pungă;
• sare după gust.

Gătirea pas cu pas

1. Gatiti semola cu lapte, sare, vanilie si zahar granulat.
2. Adăugați brânza de căsuță și ouăle bătute în terciul răcit. Se amestecă bine.
3. Coaceți forma de semolă coaptă timp de 35 de minute la cuptor la 180 ° C până când se rumenesc. Gătitul este o plăcere.

După gătit, caserola poate fi aromatizată cu cacao, ciocolată rasă, zahăr pudră. Dacă înveliți vasul cu un amestec de smântână și zahăr cu 5-7 minute înainte de finalizarea gătitului, obțineți cea mai delicioasă caserolă cu o crustă delicioasă de caramel. Un amestec de mâncare cu miere amestecată cu 2 lingurițe va conduce la un efect similar. l. apă.

Piept de coajă cu semolă. Reteta pas cu pas

Când pregătiți o plăcintă cu brânză de casă cu semolă, merită să luați în considerare faptul că vasul va rămâne la nivelul inițial: nu se va ridica și nu se va deconta (ca în fotografie). În forma finalizată, tortul poate părea puțin copt și moale, dar după răcire, consistența sa va ajunge la normal.

Veți avea nevoie de:

• cascaval - 800 g;
• ouă - 7 bucăți;
• lapte - 200 ml;
• făină - 1 cană;
• semolina - 1 pahar;
• unt - 200 g;
• coniac - 2 lingurițe. l .;
• sare - ciupire;
• vanilină - 1 plic;
• praf de copt - 1 lingură;
• prune, stafide - 2 mână.

preparare

1. Turnați semolina cu lapte cald pentru umflare.
2. Prune, stafide, se toarnă apă fierbinte timp de un sfert de oră. Apoi, scurgeți lichidul și înmuiați fructul uscat în coniac.
3. Amestecați ouăle, făina, zahărul granulat, untul moale, praful de copt și vanilina. Adăugați brânza de căsuță și semolă în amestecul rezultat și frământați aluatul.
4. Pune fructe uscate în aluat și amestecă.
5. Se coace într-un cuptor fierbinte (180 ° C) timp de 30 de minute într-o formă pre-unsă.

Pentru ca turta fragedă de coajă să nu se sfărâme, este mai bine să o scoateți din formă după răcire. Pe lângă fructele uscate, vasul poate fi variat cu caise uscate, felii de mere cu scorțișoară, pere, ananas. De asemenea, în plăcintă, puteți adăuga boabele, dezosate anterior în amidon.

Caserola de brânză de casă cu semolă la cuptor este un fel de mâncare gustos și satisfăcător, care poate fi servit la micul dejun sau ca desert de seară pentru ceai. Spre deosebire de dulciurile goale, caserola cu brânză de vaci este o sursă valoroasă de calciu. Ai grijă de corpul tău cu plăcere!

Alte retete cu caserole