Caserola cu brânză de casă și tort fără făină: 4 rețete într-un aragaz lent și cuptor

Caserola cu brânză de casă fără făină este un fel de mâncare pentru cei care vor să slăbească. Potrivit nutriționiștilor și medicilor, făina albă într-un vas, ca produs rafinat, nu reprezintă valoarea nutritivă și este un carbohidrat ușor digerabil care crește zahărul din sânge. Lipsa acestuia în caserolă sugerează că desertul poate fi mâncat în siguranță de către cei care monitorizează greutatea articolelor. Este foarte util să prepari un astfel de fel de mâncare din făina de in.

5 motive pentru a abandona făina albă

1. Valoare nutritivă scăzută. Conținutul de oligoelemente și vitamine din făină datorită particularităților producției sale este minim: în timpul prelucrării grâului, germenul de cereale și coaja acestuia sunt îndepărtate, lăsând, de fapt, un amidon.
2. Lipsa de fibre. Conținutul de fibre din produsul grosier este de doar 2%, în făina albă - 0,1%, în timp ce norma zilnică a organismului în fibre este de 20-30 g.
3. Conținut de calorii. Produsele obtinute dintr-un produs rafinat au foarte multe calorii si nu se satureaza mult timp, servind drept cauza depozitelor de grasime.
4. Faina alba contine gluten. - o proteină interzisă în boala celiacă (o boală asociată cu tulburări digestive).
5. Utilizarea aditivilor. Pentru albirea făinii se folosesc componente chimice: stabilizatori, praf de copt, emulsifianți și pentru a-și mări durata de valabilitate - conservanți și antibiotice.

Rețete dovedite pentru caserola de brânză de vaci fără făină la cuptor

clasic

Rețeta este ideală în alimentația dietetică: felul de mâncare este ușor și scăzut de calorii. Pentru a coace cașul fără făină cu semolă, reduceți numărul de ouă la trei și adăugați 125 ml smântână și 40 g semolă la rețetă. Pentru dintele dulce, cantitatea de zahăr granulat poate fi dublată.

Veți avea nevoie de:

• zahăr - 50 g;
• brânză de căsuță - jumătate de kilogram;
• ou - 4 buc .;
• sifon - ciupire.

preparare

1. Bateti albusurile cu zaharul.
2. Combinați gălbenușurile cu piureul de brânză de căsuță.
3. Combina proteinele cu cașul. Se introduce sodă, se amestecă.
4. Gătiti într-un recipient ulei la 190 ° C timp de o jumătate de oră.

O caserolă de aer fără făină și semolă se obține datorită proteinelor biciuite - pentru a-și păstra porozitatea, introduceți-le foarte atent, încercând să nu „înfundați” aluatul. Dacă faceți totul bine, caserola de brânză de vaci fără făină și semolă va ieși fragedă, iar pentru a fi mai sănătoasă, adăugați caise uscate zdrobite sau stafide.

Cu fructe și iaurt

Rețeta pentru caserole de brânză de căsuță fără făină și semolă este bună ca aliment alimentar, mai ales dacă luați brânză de căsuță fără grăsimi. Consistența farfuriei se dovedește ușoară pentru stomac, iar prezența fructelor o face adecvată și în dieta copiilor. Puteți folosi diferite fructe, puteți face și mere.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 250 g;
• iaurt - 30 ml;
• ou - 1 buc .;
• banană - 1 buc .;
• pere - 1 buc .;
• zahăr - 25 g.

preparare

1. Se macină banana în piure de cartofi.
2. Combinați-l cu iaurt, ouă și brânză de cabană.
3. Se taie perele în cuburi mici și se adaugă la masa de caș.
4. Se dă la cuptor în formă de silicon la 180 ° C timp de 40 de minute.

Caserola de brânză de casă fără făină și semolă și amidon se dovedește dietetică, mai ales dacă zahărul este exclus din rețetă - acest lucru este posibil datorită fructelor dulci. Vasul poate fi gătit în cuptorul cu microunde - la 100% putere timp de aproximativ 8 minute, lăsându-l sub capac timp de un sfert de oră înainte de răcire.

Caserolă multicooker

O caserolă de brânză de căsuță fără făină într-un aragaz lent este mai fragedă decât cu semolă. Dacă se utilizează un multicooker cu un bol de 5 litri, cu o cantitate dublă de ingrediente, este posibil ca caserola să nu se coace.

Veți avea nevoie de:

• lapte - 250 ml;
• ou - 2 buc .;
• zahăr - 100 g;
• unt - 50 g;
• amidon - 50 g;
• fructe confiate, stafide, nuci - 150 g;
• brânză de vaci - 600 g;
• zahăr vanilat - jumătate de pungă.

preparare

1. Separând albusurile de gălbenușuri, bateți-le într-o spumă puternică.
2. Amestecați brânza de vaci cu lapte, zahăr, gălbenușuri, zahăr vanilat, amidon.
3. Se adaugă fructe uscate tocate, nuci și fructe confiate în amestec.
4. Introduceți proteinele în aluat.
5. Într-un recipient cu un amestec multicooker, așezați aluatul și gătiți-l în modul „Coacerea” sau „Piele” timp de 50 de minute.

Caserola de brânză de casă fără făină și semolă într-un aragaz lent se dovedește a fi foarte aerisită și fragedă. Pentru a pregăti o farfurie cu suflat, măcinăm brânza de căsuță cu un blender. În absența modului „Coacerea”, folosiți „Supa” și gătiți în aragazul cu presiune multicooker cu o supapă deschisă timp de 60-70 minute.

Prăjitură de coajă fără făină

Tortul cu brânză de casă fără făină este un fel de mâncare simplu, delicat, cu minimum de calorii, ideal pentru alimentația alimentară. Când se limitează grăsimile și carbohidrații, brânza de vaci poate fi folosită cu conținut scăzut de calorii, iar zahărul poate fi înlocuit cu sorbitol sau stevia. De asemenea, în compoziția vasului, puteți introduce fibra finită.

Veți avea nevoie de:

• zahăr - 75 g;
• brânză de vaci - 250 g;
• ouă - 2 buc .;
• amidon de porumb - 40 g;
• citrus zest - la gust;
• vanilină - ciupire.

preparare

1. Bateti ouale intr-o spuma (groasa) cu zaharul.
2. Amestecați brânza de căsuță cu amidonul și coaja.
3. Se toarnă amestecul de ou în masa rezultată și se amestecă.
4. Gătiti sub formă unsă la 180 ° C timp de 50 de minute.

Consistența tortului seamănă cu un cupcake. Înainte de a coace la cuptor, presărați aluatul bine cu fructe proaspete sau fructe tocate. Pentru a face coacerea mai puțin calorică, ouăle de pui pot fi înlocuite cu prepeliță sau ouă. De asemenea, un ou în rețetă corespunde unei linguri de in sau piure pe jumătate de banană.

Rețeta caserolei cu brânză de căsuță fără făină este bună de utilizat în alimentația copiilor, diabeticilor și a persoanelor care își monitorizează greutatea. Bon pofta!

Alte retete cu caserole