Rețetă în caserole de brânză de casă ca într-o grădiniță, cum să faci caserola cea mai simplă

Este posibil să coaceți rapid și gustos o brânză de căsuță pentru un începător? Cașul gătit într-o tigaie pe aragaz se dovedește nu mai puțin suculent decât în ​​cuptor, dar gătește de două ori mai repede. Potrivit bucătari experimentați, gustul său nu este diferit de un vas tradițional de cuptor. Rețeta ajută dacă nu există cuptor în bucătărie, dar doriți să vă bucurați de un desert delicios și dulce. Puteți adăuga câteva cookie-uri la un astfel de fel de mâncare, va fi gustos și neobișnuit. A face o astfel de caserolă este o plăcere.

Fiind o sursă de proteine ​​și calciu pentru organismul nostru, brânza de vaci poate dăuna numai dacă termenul de valabilitate nu este respectat. Produsul este cel mai util în 3-5 zile de la fabricare - în această perioadă poate fi tratat termic fără teamă. Este mai bine să păstrați produse coapte finite cu brânză de căsuță la frigider timp de 72 de ore.

3 secrete culinare ale brânzei de vaci într-o tigaie

1. Pentru ca caserola să nu ardă și să se îndepărteze ușor de vase, este mai bine să ungeți o tigaie înainte de a coace cu ulei (legumă sau cremoasă) sau aliniați cu hârtie de copt.
2. Este mai bine să alegeți o tigaie cu pereți groși, din fontă. fie folosiți o căldură în acest scop. Astfel de feluri de mâncare vor asigura o mai bună încălzire a masei de coajă, iar părțile înalte vor permite desertului să crească bine.
3. Gătiti doar la foc mic. Gătirea pe un aragaz ar trebui să fie similară cu ars în cuptor. Dacă faceți un foc prea puternic sau mediu, vasul se va arde sau, rămânând crud, nu va mai avea timp să se coace.

Retete clasice diferite

Cu smantana

Partea superioară a caserolei de brânză de căsuță din tigaie fără cuptor devine palidă, cu toate acestea, aspectul farfuriei poate fi îmbunătățit dacă desertul este servit cu o parte apetisantă. Dintr-un desert, o astfel de caserolă poate fi transformată într-un mic dejun alimentar dacă stafidele sunt înlocuite cu brânză rasă și zahăr cu un vârf de sare. Un astfel de fel de mâncare gourmet este recomandat chiar și în paragrafe.

Veți avea nevoie de:

• smantana - 200 g;
• zahăr - 100 g;
• brânză de vaci - 400 g;
• stafide - la gust;
• ou - 3 buc .;
• semolina - 100 g;
• sare - ciupire;
• sodă - 0,5 linguriță.

preparare

1. Amestecați smântâna cu semolina și lăsați un sfert de oră să se umfle.
2. Bateți ouăle cu zahărul. Amestecă amestecul rezultat cu brânza de vaci.
3. Adăugați semința umflată, sifon tăiat, sare și stafide.
4. Pune aluatul într-o farfurie unsă. Gatiti 20 de minute pe aragaz la foc foarte mic.

Pentru ca caserola cu brânză de casă să se ridice și să nu se usuce, este necesar să pregătiți desertul sub un capac bine închis. Înainte de a adăuga în farfurie, este mai bine să înmuiați fructe uscate în ceai fierbinte.

Cu pere

Rețeta caserolei cu brânză de căsuță (ca în fotografie) într-o tigaie cu fructe este populară și utilă. Felul de mâncare poate fi folosit ca nutriție vitaminică a copilului, precum și pentru persoanele care urmează o dietă pentru pierderea în greutate, cu excepția zahărului din desert.

Veți avea nevoie de:

• miere - 50 g;
• brânză de vaci - 500 g;
• ouă - 3 buc .;
• unt - 17 g;
• zahăr - 50 g;
• amidon -20 g;
• pere - 1 buc .;
• vanilină - ciupire.

preparare

1. Amestecați untul cu mierea. Se toacă perele tăiate cubulete în acest sos și se ține în el până devine moale.
2. Bateti albusurile cu zaharul.
3. Se macină brânza de căsuță și se amestecă cu vanilia, amidonul și ouăle bătute cu biciul.
4. Puneți într-o tigaie cu pereți groși, unsați, caș. Încingeți partea superioară a caserolei cu sirop de pere.
5. Gătiti la foc mic aproximativ o jumătate de oră, acoperind vasele cu un capac.

Pentru a împiedica caserola să se prăbușească, lăsați vasul să se răcească într-o tigaie, apoi îndepărtați. În loc de unt, puteți folosi margarină de înaltă calitate pentru a unge vasele.

Cheesecake într-o tigaie

Placinta cu branza cottage intr-o tigaie in aspect si gust este mai mult ca o prajitura - poate fi pregatita pentru masa festiva si pentru consumul de ceai in cercul familiei.

Veți avea nevoie de:

• cascaval - 200 g;
• făină - 300 g;
• soda slabita - 1 lingurita;
• zahăr - 400 g;
• ouă - 2 buc .;
• nuci - 150 g;
• unt - 150 g;
• lapte - 500 ml;
• vanilină - după gust.

preparare

1. Frecați oul și zahărul (pahar).
2. În amestecul rezultat, se adaugă vanilină după gust, 3 lingurițe. l. făină. Se amestecă.
3. Într-o tigaie, amestecați masa cu laptele.
4. Faceți o cremă. Pune tigaia pe foc mic și gătește, amestecând constant până se îngroașă.
5. Frecați brânza de căsuță cu un pahar de zahăr și un ou. Adăugați făina rămasă în amestec cu sifon tăiat. Se amestecă. Frământați un aluat gros.
6. Împărțiți aluatul în 6-8 părți. Rotiți fiecare dintre părțile lor și prăjiți-o într-o tigaie uscată până când au o culoare roșie pe ambele părți.
7. Tăiați marginile inegale ale prăjiturilor rezultate.
8. Se macină butașii din prăjituri cu nuci într-un blender.
9. Bateți cu un mixer untul (moale), adăugând crema răcită.
10. Ungeți fiecare tort cu smântână, presărați nucă și lăsați la macerat 4-6 ore.

Când coaceți prăjituri, este important să nu le expuneți prea mult într-o tigaie - un aluat uscat va absorbi crema mai rău, iar vasul se va dovedi uscat. Înainte de a prăji, toacă prăjiturile cu o furculiță, astfel încât să nu se umfle. Suprafața unei astfel de plăcinte de tort poate fi decorată cu nucă de nucă de cocos, ciocolată rasă.

Caserola de brânză de casă într-o tigaie fără cuptor se dovedește a fi nu mai puțin apetisantă dacă o coaceți în aragaz cu fontă înaltă la foc mic. Încearcă singur!

Alte retete cu caserole