3 rețete pentru caserola cu brânză de căsuță cu amidon pentru un aragaz lent și cuptor

Amidonul din caserolă este un ingredient important care este un produs schimbabil de semolă și făină într-un vas. Sarcina sa este de a absorbi excesul de lichid și de a lega aluatul; astfel că caserola va fi densă, dar moale și nu se va crăpa atunci când este scoasă. Pentru a face caserola mai puțin calorie, nu folosiți brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsimi - deci vasul nu va fi suficient de udat. Este mai bine să înlocuiți zahărul cu stevia și să luați amidon de porumb - este absorbit de corp mai mult timp.

Beneficiile amidonului

Amidonul este rezultatul procesării orezului, porumbului, cartofilor și a unor cereale, care are o valoare nutritivă ridicată. Datorită capacității sale de a absorbi excesul de lichid, oferind vasului fiabilitate și aerisire, produsul este utilizat cu succes în caserole, pâine, briose, precum și sosuri, mâncăruri din carne și pește (ca ingredient pentru preparare). El, de asemenea:

• are capacitatea de a crea efectul unui stomac plin, precum și de a încetini absorbția zahărului, datorită căruia este utilizat cu succes în nutriția diabeticilor;
• datorită conținutului de carbohidrați bruti, are proprietăți antitumoare;
• normalizează digestia și ajută la tratarea ulcerului gastric.
• scade colesterolul din sânge;
• elimină excesul de apă din corp.

Toate proprietățile de mai sus se referă la amidonul „sănătos” găsit în leguminoase și boabe, în timp ce cartoful și orezul sunt rapid absorbite de organism, transformându-se în glucoză și apoi în grăsimi. Produsul nu este recomandat să fie adăugat într-un lichid foarte fierbinte, altfel își va pierde rapid proprietățile valoroase.

Taie caserola cu amidon într-un aragaz lent

Reteta clasica

De ce amidonul într-o caserolă? Caserola cu brânză de casă cu amidon într-un aragaz lent este un fel de mâncare sănătos, fără crustă prăjită. Pentru a împiedica vasul să se transforme într-o omletă, se recomandă să bateți ouăle bine și la rece, apoi caserola se va dovedi aerisită. Pentru dinți dulci în rețetă ar trebui să adăugați încă 2-3 lingurițe. l. zahăr. Ca condimente, vanilia sau scorțișoara pot fi adăugate în farfurie în faza de frământare.

Veți avea nevoie de:

• zahăr - 1 pahar multi;
• brânză de căsuță - jumătate de kilogram;
• amidon - 90 g;
• ouă - 5 buc .;
• soda - 6 g;
• smantana - 250 ml.

preparare

1. Amestecați smântână, gălbenușuri de ou, brânză de vaci, amidon, smântână, sodă, bateți amestecul cu un blender.
2. Bateti albusurile cu zaharul separat.
3. Combinați amestecul de caș cu proteine ​​(nu este nevoie să bateți).
4. Introduceți masa rezultată în capacitatea unsă a multicooker-ului. Gătiti în modul „Gătire” timp de 65 de minute.

Caserola de brânză de casă cu amidon se dovedește magnifică și ridicată. După gătit, este mai bine să lăsați vasul să se răcească fără a deschide capacul, altfel va cădea (când coaceți în cuptor, nu este recomandat să se răcească, altfel vasul se poate dovedi uscat). Produsul de cartofi într-un vas poate fi înlocuit cu semolă, concentrându-se pe numărul de ouă - 1 lingură. l. cereale pentru fiecare.

Reteta de ciocolata

Caserola de brânză de casă cu amidon și ciocolată (marmură) are o textură moale, gustul delicat și dulceața moderată. Crema din rețetă poate fi înlocuită cu lapte amestecat cu unt. Pentru a evita bucățile de brânză de vaci în test, macinați-l cu un blender.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 1 kg;
• smântână - 100 ml;
• ciocolata neagra - 100 g;
• ouă - 6 buc .;
• zahăr - un pahar;
• amidon - 4 linguri. l.

preparare

1. Aduceți crema la fierbere.
2. Aruncați ciocolată spartă în ele. Așteptați până se topește și amestecați.
3. Amestecați brânza de vaci, zahărul, ouăle, amidonul.Împărțiți aluatul în două părți.
4. Turnați crema de ciocolată într-o parte. Se amestecă.
5. Întindeți o lingură în vasul multicooker uns cu fiecare parte. Faceți din pete un scobitor.
6. Gătiti în programul de coacere timp de 1 oră. După ce îl opriți, țineți-l pe „Încălzire” timp de 30 de minute.

Nu este interzis să adăugați un vârf de vanilină sau o pungă de zahăr vanilat în farfurie, dar nu mai mult, deoarece o cantitate excesivă de condiment poate da amărăciunii în caserolă. Pentru un gust mai rafinat, puteți introduce în rețetă bucăți de caise uscate, prune, fructe confiate, stropind vasul cu nucă de nucă de cocos.

Caserola cu brânză de cabană

Caserola cu brânză de casă cu amidon la cuptor este un preparat delicios și zilnic. Puteți adăuga stafide, portocale confiate sau coajă și un strop de lichior în rețeta caserolelor cu brânză de vaci cu amidon la cuptor.

Veți avea nevoie de:

• smantana - 50 ml;
• brânză de căsuță - jumătate de kilogram;
• zahăr - 175 g;
• ouă - 4 buc .;
• amidon - 60 g;
• unt - 20 g.

preparare

1. Bateți albușurile de ou cu un vârf de sare.
2. Combinați brânza de vaci cu zahăr, gălbenușuri, smântână și amidon. Se amestecă.
3. Adăugați proteine ​​biciuite în masă. Se amestecă.
4. Gătiti într-un recipient uns la 180 ° C timp de 40 de minute.

Dacă doriți să gătiți o caserolă de caș cu amidon de porumb, luați-o de două ori mai mult decât în ​​rețetă: produsul obținut din porumb este mai puțin vâscos. Cu toate acestea, oferă mâncărurilor o textură mai netedă, este potrivită pentru biscuiți delicate și alte deserturi și este ideală și într-o dietă fără gluten.

Orice rețetă pentru caserole cu brânză de casă cu amidon este potrivită pentru prepararea mâncărurilor zilnice pentru ceai și ca desert festiv pentru oaspeți. Gătiti cu plăcere!

Alte retete cu caserole