Rețete pentru caserolă de brânză de căsuță și plăcintă cu mere la cuptor și multicoar

Caserola de brânză de casă cu mere la cuptor este o combinație clasică de mere și produse lactate. Mâncărurile din mere și brânză de căsuță sunt foarte fragede, suculente și sănătoase? Se datorează în mare parte fructelor, care sunt o sursă valoroasă de fier, vitamina C, folic, boric, tartric, acizi citrici, antioxidanți, caroten, pectină. Saturand corpul cu substante utile, acestea intaresc vasele de sange, protejeaza impotriva infectiilor respiratorii acute si aterosclerozei, normalizeaza functionarea rinichilor si a sistemului nervos. Merele sunt considerate un produs unic datorită capacității pectinei, umflăturii, de a curăța tractul gastro-intestinal de toxine și sunt utilizate pe scară largă în dietă pentru pierderea în greutate.

Caserola de caș cu mere cu calorii cu produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi? 106 kcal / 100 g. Dacă folosiți chefir și smântână cu conținut scăzut de grăsimi într-un vas și înlocuiți zahărul cu fructoză, rețeta caserolelor cu brânză de căsuță cu mere la cuptor poate fi folosită într-o dietă sănătoasă și dietetică. Experții cred: 1 măr în loc de cină contribuie la pierderea a până la 3 kg de greutate pe lună, fără diete și exerciții fizice. Rețeta noastră pas cu pas vă va ajuta să dezvăluiți complexitatea gătitului acestor bunătăți sănătoase și să coaceți brânza de caș.

Cum să alegeți merele

• Inspectați cu atenție fătul. Pe măr nu trebuie să existe puncte sau pete maronii, ceea ce indică faptul că procesul de descompunere a început. Suprafața lucioasă a unui fruct asemănător cu o manechin? este un film de ceară acoperit pentru o mai bună conservare. Mâncați astfel de fructe numai după un tratament minuțios cu apă cu săpun.
• Simțiți suprafața. Un măr tare vorbește despre prospețimea sa, prea moale - de pulpă flăcată, care poate fi în interiorul vechi sau stricat.
• Miroase fructul. Un măr proaspăt aproape că nu miroase, în timp ce un miros pronunțat de fructe indică o posibilă putrefacție a fructului sub piele.
• Cumpărați fructe autohtone. Cele importate sunt întotdeauna necoapte, astfel încât să fie bine depozitate și să nu fie răsfățate pe drum. Acest lucru sugerează că există mai puține vitamine în ele decât în ​​fructele grădinăritului rusesc.

Brânză de căsuță și caserolă de mere la cuptor cu semolă

Rețeta pentru caserola de brânză de vaci cu mere la cuptor este un fel de mâncare apetisant care se dovedește a fi foarte fraged și suculent. Înainte de gătit, fructele trebuie spălate, decojite și croite. Dacă se iau mere verzi, se poate adăuga zahăr dacă este roșu dulce? taie înapoi.

Veți avea nevoie de:

• zahăr - 2/3 cană;
• brânză de vaci - 1 kg;
• ouă - 3 buc .;
• smântână - 100 g;
• semolina - 4 linguri. l .;
• sifon, sare - un vârf;
• măr - 3 buc.

preparare

1. Turnați semolele cu smântână. Lasă masa să se umfle, lăsând-o 20 de minute într-un loc cald.
2. Amestecați brânza de căsuță cu gălbenușuri, zahăr, sifon și semolă umflată.
3. Bateți proteinele cu un vârf de sare până la vârfuri.
4. Pune proteine ​​în vrac.
5. Pune merele într-o formă unsă. Toarnă merele peste amestec și gătește 40 de minute la 180 ° C.

Pentru a găti o caserolă cu mere într-un aragaz lent, gătiți vasul folosind modul „Coacerea” timp de 60 de minute. Dacă în loc de caserolă trebuie să obțineți un tort de caș de mere, puneți amestecul pe rând: un strat de brânză de căsuță, un strat de mere și multe altele. La cuptor, scorțișoara, coaja de portocală sau lămâie și vanilia vor îmbunătăți gustul tortului și brânzei de căsuță și al caserolelor de mere din cuptor.

Rețete de gătit lent

Cu stafide

Caserola cu brânză de casă cu mere într-un aragaz lent este coaptă uniform, fără un mijloc umed și cu un fund ars. Râșniți brânza de căsuță, încercați să scăpați de bulgări dense. Pentru a face mâncarea dietetică, luați brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime și înlocuiți o parte din zahărul obișnuit cu maro (este mai sănătos și mai puțin dulce).

Veți avea nevoie de:

• semolina - 5 linguri. l .;
• mere - 4 buc .;
• brânză de vaci - 700 g;
• unt - o felie;
• scortisoara - 1 lingura;
• ou - 1 buc .;
• stafide - 30 g;
• zahăr - 5 lingurițe. l.

preparare

1. Frecați brânza de căsuță printr-o sită pentru moale.
2. Bateți oul cu un mixer până la spumă, apoi adăugați 3 lingurițe. l. zahăr și bateți până la splendid.
3. Ungeți merele pe o răzătoare fină.
4. În brânză de căsuță, introduceți 4 lingurițe. l. semințe, stafide, zahăr rămas, sare, mere. Se amestecă.
5. În masa rezultată, introduceți oul bătut. Se amestecă.
6. Adăugați scorțișoară în aluat.
7. Ungeți recipientul și presărați cu semolina rămasă. După ce a turnat aluatul în vas, gătiți vasul în modul Multipovar timp de 60 de minute la 120 ° C.

O caserolă de brânză de căsuță și măr într-un aragaz lent este foarte fragedă și ușoară. Dacă doriți să faceți textura mai densă, adăugați mai multe ouă în farfurie, aerisite? mai multă semolă. După finalizarea regimului, lăsați vasul să se răcească un sfert de oră, astfel încât atunci când îl serviți să nu cadă în bucăți. Dacă nu există timp să așteptați, puneți vasul într-un recipient cu apă rece pentru un sfert de oră.

Cu nuci și fructe uscate

Brânza de căsuță și caserola de mere într-un aragaz lent este un fel de mâncare care va atrage atât adulții cât și copiii. Pe lângă stafide și mere, caisele uscate, curmalele uscate, cireșele, căpșunile, etc. pot fi folosite ca umplutură în farfurie. Cantitatea de chefir din rețetă depinde de conținutul de umiditate al brânzei de căsuță, dar este mai bine să lăsați amestecul ușor uscat decât să se umezesc prea mult. Pentru a pregăti o caserolă cu brânză de aburi cu mere și stafide, turnați apă în vas, puneți amestecul într-un recipient cu aburi și gătiți în programul „Gătirea cu abur” timp de 60 de minute.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 400 g;
• semolina - 3 linguri. l .;
• kefir - 150 ml;
• zahăr - 3 lingurițe. l .;
• stafide, nuci tocate;
• mere - 2 buc .;
• ouă - 2 buc.

preparare

1. Umpleți semolina cu kefir, lăsând amestecul să se spargă timp de 20 de minute.
2. Amestecați ouăle cu zahărul.
3. Amestecați bine brânza de căsuță, merele, ouăle și semolele umflate. Adăugați nuci și stafide, amestecați din nou.
4. Gătiti într-un bol multicooker uns cu ulei în modul „Coace” sau „Cupcake” timp de 80 de minute.

Avantajul acestei metode este că o caserolă de mere într-un aragaz lent poate fi gătită în funcție de cronometrul cu întârziere, înainte de a pune mâncare într-un bol. Dacă, ca urmare a deteriorării sau deteriorarii acoperirii, vasul rămâne în spatele vasului multicooker, acoperiți-l cu hârtie de gătit.

Placinta cu coaja de mere

Rețeta plăcintei cu brânză de casă cu mere este bună pentru pregătirea unui fel de mâncare frumoasă și delicioasă. La amestecarea bazei pentru aluat, margarina trebuie să fie caldă, iar ouăle trebuie să fie numai de la frigider. Pentru a pregăti o rețetă de cozonac de mere pentru un diabetic, se recomandă să adăugați sorbitol în farfurie în loc de zahăr.

Veți avea nevoie de:

• ulei vegetal - 1 lingură;
• margarină - 120 g;
• zahăr - 1,5 căni;
• praf de copt - plic;
• făină - 2 pahare;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• smantana - 100 g;
• cascaval - 200 g;
• scortisoara - 1 lingura;
• măr - 3 buc.

preparare

1. Amestecați făina cernută cu mâinile și un jumătate de pahar de zahăr, praf de copt și margarină, până când se obține firimitură.
2. Bateți ouăle, smântâna, zahărul rămas și curbați până la neted. Adăugați scorțișoară, fructe tăiate cubulețe și amestecați.
3. Puneți cele mai multe firimituri în vasul de copt uns.
4. Deasupra firimiturilor se așază umplutura, deasupra umpluturii - restul de firimituri.
5. Se dă la cuptor la 170 ° C timp de 45 de minute.

Dacă cuptorul are funcția „Top Heat”, setați-l cu un sfert de oră înainte de sfârșit - astfel crusta superioară a vasului se va usca și va deveni crocantă. Merele de umplutură pot fi, de asemenea, răzuite, făcând tortul mai moale. Și pentru a face vasul și mai ușor pentru stomac, înlocuiți făina de grâu cu fulgi de ovăz.

Caserola cu brânză de căsuță și mere este un fel de mâncare sănătos și neconvențional care se dovedește mereu a fi suculent și gustos, folosiți doar sfaturile simple ale bucătari experimentați. Bon pofta!

Alte retete cu caserole