3 rețete cu caserolă cu lapte condensat și brânză de căsuță la cuptor și aragaz lent

Caserola cu brânză de casă cu lapte condensat este un desert delicios, care este mai ales pe placul copiilor. Acest fel de mâncare are un conținut ridicat de calorii - valoarea sa nutrițională este de 232 kcal / 100 g. Potrivit nutriționiștilor, este recomandat să folosești cel mult 2 linguri pe zi, fără a dăuna cifrei. l. lapte condensat sau cel mult 25 g de caserolă. Cu toate acestea, laptele condensat a păstrat beneficiul produsului lactat datorită conținutului ridicat de zahăr (ca conservant): conține calciu util pentru sistemul scheletal, multe vitamine (A, PP, D, C, grupa B) și macronutrienți (zinc, magneziu, potasiu, iod, etc. Mangan) important pentru organism.

Pentru a nu uita că acest fel de mâncare are un conținut de calorii destul de ridicat, poate că ar trebui să îl luați ca o plăcintă cu brânză de căsuță, poate atunci va fi asociată nu cu mâncarea pentru bebeluși, ci cu mâncărurile pentru adulți și va fi mai ușor să faceți un pas înapoi și să nu mâncați o bucată suplimentară.

Rețeta noastră pas cu pas cu fotografie vă va ajuta să coaceți acest desert delicios fără probleme.

Cum să alegeți laptele natural condensat

Pentru a reduce costul produsului, producătorii introduc adesea grăsimile vegetale și aditivii alimentari în compoziția laptelui condensat. Cum să alegi un produs de calitate?

• Atenție la nume. Potrivit GOST, acest produs se numește doar „Lapte integral condensat cu zahăr” și este ambalat într-o cutie de staniu. Toate celelalte sunt false.
• consistență. Laptele condensat foarte gros, cu balcoane sau cristalizare la margini, indică fie o durată de valabilitate expirată, fie o încălcare a condițiilor de depozitare a produsului.
• Culoare și miros. Culoarea grăsimii naturale a laptelui condensat este albă sau cremă, degresată? cu o nuanță albăstruie. Mirosul este dulce, lăptos. O nuanță gri sau murdar-bej a produsului indică o încălcare a tehnologiilor de producție.
• Luați produsul cu întregul pachet. Băncile deteriorate și cu atât mai mult cu cât umflăturile sunt purtători de bacterii patogene. Cumpărați lapte condensat doar în ambalaje a căror integritate nu a fost încălcată.

Rețete de caserole cu brânză de căsuță cu lapte condensat la cuptor

Fără făină

Caserola de brânză de casă cu lapte condensat la cuptor este gătită fără făină și se dovedește a fi foarte fragedă, de aceea se recomandă tăierea vasului după ce s-a răcit, astfel încât să nu se sfărâme. Prezența laptelui condensat în coacere îi conferă o aromă specială și un gust plăcut cremos. Pentru a pregăti o caserolă uniformă, brânză de vaci, lapte condensat, ouăle trebuie să fie la aceeași temperatură, dar se recomandă răcirea albușurilor pentru a bate ouăle.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - o liră;
• lapte condensat - 1 cutie;
• amidon - 2 lingurițe. l .;
• vanilie - după gust;
• ouă - 3 buc.

preparare

1. Amestecați brânza de căsuță și ouă până la neted.
2. Adăugați lapte condensat și amidon la masa rezultată. Amestecați din nou.
3. Turnați conținutul într-o foaie acoperită cu pergament. Se coace la 180 ° C timp de 40-50 minute.

Pentru ca brânza de căsuță și caserola de lapte condensat să fie și mai aerisite, se amestecă gălbenușurile cu brânza de casă și se adaugă albușurile bătute în spumă chiar la finalul masei de caș. Serviți vasul cu gem, zahăr înghețat, sos de ciocolată sau fructe de pădure proaspete.

Cu piersici

Pentru a pregăti caserola, este mai bine să luați piersici care nu sunt supraîncărcați, astfel încât să fie ușor tăiați în bucăți și în timpul coacerii să nu se transforme în terci. În această rețetă, caserolele obținute din brânză de vaci și lapte condensat nu trebuie să macine brânză de căsuță până la neted - doar frământați-o bine cu o furculiță.

Veți avea nevoie de:

• smantana - 1 pahar;
• zahăr - jumătate de pahar;
• brânză de căsuță - jumătate de kilogram;
• ouă - 2 buc .;
• semolina - o treime dintr-un pahar;
• lapte condensat - 1 cutie;
• piersici - 2 buc .;
• praf de copt - 1 lingură;
• vanilină - 2 pliculețe.

preparare

1. Se amestecă laptele condensat, smântâna, zahărul, vanilia cu piure de caș.
2. După ce ați combinat semolina și praful de copt într-un bol separat, turnați-le în masa rezultată și, după amestecare, lăsați-l într-un loc cald pentru un sfert de oră.
3. Cojiți piersicile, tăiați-le în cuburi și adăugați-le la aluat.
4. Într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C, puneți o matriță cu masa de fructe de caș așezată în ea și gătiți vasul timp de o oră și jumătate.

Pentru a împiedica mâncarea să se ardă, se recomandă scăderea temperaturii la 180 ° C în mijlocul ciclului de gătit.

Rețetă de gătit lent

Caserola de caș cu lapte condensat într-un aragaz lent se dovedește a fi luxuriantă și ușoară. Dezavantajul multicookerului - „partea superioară” palidă a vasului - este eliminat cu ușurință prin întoarcerea caserolei la servire.

Veți avea nevoie de:

• brânză de căsuță - jumătate de kilogram;
• lapte condensat - 1 cutie;
• fructe confiate - o mână;
• ouă - 4 buc .;
• fructe uscate - o mână;
• vanilină, nucșoară - după gust.

preparare

1. Amestecați ouăle batute cu laptele condensat. Adăugați brânză de vaci la masă, aduceți totul la omogenitate.
2. Se toarnă fructe confiate, fructe uscate și condimente în aluat. Bateți cu un mixer.
3. Gătiti vasul în vasul uns cu multicooker în modul „Coacerea” timp de 80 de minute.

După finalizarea regimului, se recomandă să lăsați vasul pentru un sfert de oră să se răcească, fără a deschide capacul - astfel încât să nu cadă și să se separe ușor de vasele. Pentru a face consistența vasului mai densă, puteți adăuga semință la rețetă - 3-4 lingurițe. l.

Caserola cu lapte condensat și brânză de căsuță este un desert sănătos, ușor de diversificat cu fructe, fructe uscate, fructe confiate și alte ingrediente, astfel încât în ​​fiecare zi să existe un nou fel de mâncare gustoasă. Bon pofta!

Alte retete cu caserole