Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz lent;
- blender;
- un mixer;
- lopata;
- un bol;
- perie de silicon.
Ingredientele
- Brânză de vaci 9% - 600 g
- Semolina - 60 g
- Zahar - 60 g
- Oul de pui selectat - 1 buc.
- Unt - 30 g
- Crema acru - 30 g
- Vanilină - 1 g
- Paine - 30 g
- Apă clocotită - 50 g
Gătit în pas
- Scoatem uleiul din frigider în avans, astfel încât să se înmoaie. Se toarnă semolina într-un bol și se toarnă apă clocotită, se amestecă.
- Răspândim brânza de căsuță în bolul unui blender sau al unui procesator de alimente. Adăugați gălbenușul de pui și zahărul în caș.
- Grind totul cu un blender sau procesor de alimente. Dacă nu există nici unul, nici celălalt, puteți folosi o mașină de tocat carne. Rezultatul ar trebui să fie o masă pastoasă.
- Adăugați untul înmuiat la masa de coajă asemănătoare cu pastele.
- Adăugați semința obținută.
- Se amestecă toate ingredientele cu un amestecător submersibil într-o masă omogenă. Trebuie verificat să nu existe buline din semolă.
- Bateți proteina rămasă cu un mixer la viteză mică timp de 1 minut. Amestecați ușor proteina biciuită de jos în sus în aluat. Acest lucru va adăuga aerisire în caserola noastră.
- Partea inferioară și laturile vasului multicooker sunt unse cu unt. Se presara bolul cu pesmet. Puteți folosi și semolă.
- Întindem aluatul de caș într-un bol și distribuim uniform.
- Întindeți smântâna deasupra aluatului și distribuiți-o cu o spatulă sau o perie de silicon.
- Închideți capacul multicookerului. Activăm modul „Multipovar”, setăm 125 de grade, 1 oră. Apăsați butonul „Start”.
- După aceea, opriți focul și lăsați-ne caserola timp de 15-20 de minute, astfel încât să devină mai dens.
- Scoatem caserola folosind un coș dublu cazan.
- Se taie în porții, se pun pe farfurii și se servește. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Caserola de brânză de vaci într-un aragaz lent poate fi preparată în alte moduri:
- Dacă doriți, puteți adăuga stafide. Pentru 600 g va fi nevoie de 75 g.
- Unele hostess adaugă un pic de amidon la aluatul de caș.
- Puteți adăuga sare pentru contrastul alimentar.
- Poate fi gătită fără smântână și unt.
- Uneori se adaugă puțină făină.
- Pentru a face caserola mai magnifică, trebuie să adăugați bicarbonat de sodiu sau praf de copt.
- Unele gospodine în loc de smântână adaugă puțină smântână sau lapte proaspăt.
- Opțional, puteți adăuga suc de lămâie, caise uscate.
- Scorțișoară se adaugă și din mirodenii, dacă se dorește.
- Există o rețetă cu adaos de pudră de cacao.
Puteți găti caserola adăugând diferite ingrediente și condimente pe gustul dvs.
Reteta video
Vă oferim să vizionați o rețetă video pentru a face o caserolă cu brânză minunată, într-un aragaz lent. Veți vedea toate etapele de gătit și veți putea aprecia aspectul vasului finit.
Dragi cititori, gătiți brânză de căsuță într-un aragaz lent? Vă sugerăm să folosiți rețeta pas cu pas din acest articol și să pregătiți o caserolă foarte fragedă. Ce ai dori să adaugi sau să elimini din ingrediente? Scrieți-vă opțiunile de gătit, recenzii și comentarii.