Caserolă cu brânză de casă: secrete și rețete

O caserolă cu brânză de căsuță într-un cazan dublu este opțiunea perfectă pentru un mic dejun sănătos. Aburiti-o din mai multe motive.

Sfat! Aflați cum să faceți clasiccaserola cu brânză de vaci nu este dificil.

• Pentru copil. Chiar și un copil de un an poate găti un astfel de fel de mâncare. Acest lucru este delicios și nu va aduce niciun rău bebelușului, deoarece nu există crustă prăjită și o cantitate mare de grăsime.
• Pierderea în greutate. Ungerea formei cu ulei vegetal poartă calorii suplimentare, ceea ce observatorul este destul de nepotrivit. O rețetă selectată corect pentru caserole de brânză de vaci într-un cazan dublu va ajuta la câștigarea masei musculare și la arderea eficientă a țesutului gras. Conținutul mediu de calorii al caserolelor de brânză de vaci este de 166 kcal la 100 g. Dacă utilizați ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi și abur, caloriile pot fi de 125-140 kcal la 100 g.
• Boli ale tractului gastro-intestinal. Pentru persoanele care suferă de gastrită, ulcer, inflamație a duodenului etc., este nevoie de un aliment grosier, ușor digerabil. Brânza de vită rasă sub formă de caserole păstrează majoritatea proprietăților utile. Și aburul elimină excesul de grăsime.

Caserolă cu brânză de căsuță aburită cu banane ca în fotografie

Un astfel de fel de mâncare este potrivit chiar și pentru un copil de la 1,5 ani. Excludeți doar scorțișoara și vanilia, iar copilul va fi bucuros să se bucure de un desert sănătos.

Veți avea nevoie de:

• cascaval - 200 g;
• smantana - 1 lingura;
• ou - 1 bucată;
• semolina - 1 lingurita;
• zahăr - 2 linguri;
• banana - 1 bucata;
• vanilină - un vârf;
• scorțișoară - o treime dintr-o linguriță;
• sarea este un vârf.

preparare

1. Într-un bol pentru un cazan dublu, amestecați semolina, zahărul, cașcavalul, oul, smântâna, vanilina și sarea.
2. Coaja și taie banana. Se amestecă cu alte produse.
3. Netezi masa și presară-o cu scorțișoară.
4. Acoperiți aburul și porniți cronometrul timp de 30 de minute.
5. După gătit, îndepărtați rapid capacul, astfel încât excesul de lichid să nu sticlă în caserolă și lăsați 5-7 minute. Apoi întoarceți recipientul și îndepărtați vasul finalizat.

Caserola de brânză de casă cu banane este mai bine să mănânci fierbinte. Racirea poate fi incalzita.

Reteta este „luxurianta” fara semola

În această rețetă, produsele de patiserie sunt fierte fără semolă. În schimb, se folosește amidon. Cel mai bine este să luați porumb sau orez, deoarece conțin minerale utile și oligoelemente. În comparație cu amidonul, semolina nu aduce beneficii organismului. Mai mult, odată cu adăugarea amidonului, coacerea este ușoară și „pufoasă”, aceasta nu încărcă masa gătită. Excelent pentru plăcinte, brioșe, brioșe, clătite. Caserola cu brânză de casă într-un cazan dublu nu este de asemenea excepție.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 600 g;
• ou - 5 bucăți;
• amidon de porumb - 3 linguri;
• zahăr - 7 linguri;
• smantana - 2-3 linguri;
• vanilină, sare - un vârf.

preparare

1. Separați albușurile de gălbenușuri.
2. Adăugați zahăr, sare, amidon și smântână în gălbenușuri. Bateti totul cu un blender sau cu un mixer pana la neted.
3. Bate veverițele într-un recipient separat până la vârfuri puternice.
4. Turnați proteinele bătute pe masa de caș și amestecați ușor de sus în jos.
5. Turnați masa în vasul cazanului dublu, acoperiți și gătiți timp de 30-40 de minute.

Tortul se va ridica bine și va avea o consistență delicată și moale. Vasul poate fi preparat și într-o baie de apă. Rezultatul va fi același.O crustă aurie se obține numai atunci când se coace în cuptor.

Cascaval fara oua

5 secrete de calorii reduse

1. Brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime. Cel mai simplu lucru pe care îl puteți face pentru o caserolă de dietă este să alegeți brânză de căsuță cu conținut scăzut de grăsime. Conținut adecvat fără grăsimi sau cu conținut de până la 5%.
2. Gatiti fara semola si faina. Aceste produse pot fi înlocuite cu amidon sau deloc utilizate. Baza caserolei cu brânză de vaci va fi laptele sau crema cu conținut scăzut de grăsimi.
3. Fără ouă. Acest ingredient nu este utilizat în coacere, nu numai cei care doresc să slăbească, ci și toți cei care monitorizează colesterolul.
4. Folosiți pergament sau un cazan dublu. Ungeți forma cu ulei - acestea sunt grăsimi suplimentare și, în consecință, calorii. Prin urmare, pentru a coace în cuptor, utilizați pergament sau gătiți vasul pentru un cuplu. Mai ales dacă caserola este pentru copil.
5. Exclude zahărul. Zaharul este o calorie goală, prin urmare, pe lângă gust, nu beneficiază de el. În loc de zahăr, puteți folosi îndulcitor, fructoză, stevia. Sau ca opțiune, adăugați în caserole fructe dulci (banană, pere, piersică) sau fructe uscate. Puteți turna vasul finit cu miere lichidă.

Reteta pas cu pas

Veți avea nevoie de:

• cascaval - 200 g;
• zahăr - 1 lingură;
• smantana (non grasa) - 2 linguri;
• pere, banane sau măr (opțional) - 1 bucată;
• semolina - 2 linguri.

preparare

1. Amestecați brânza de căsuță, zahărul, semolina și 1 lingură de smântână într-o farfurie adâncă. Puneți deoparte pentru umflarea semolului timp de câteva minute.
2. Din orice fructe (banane, măr, pere), se bea într-un blender sau pe o răzătoare specială. Într-un măr sau pere, strecurați excesul de suc prin cheesecloth sau sită.
3. Adăugați piureul de cartofi în brânză de căsuță, amestecați.
4. Preîncălziți cuptorul la 190 de grade și gătiți timp de 40 de minute. Apoi scoateți forma și ungeți stratul superior cu smântâna rămasă. Introduceți la cuptor încă 20 de minute.

Vasul se va dovedi cu o crustă aurie aromată. De asemenea, caserola de caș dietă poate fi gătită într-un cazan dublu. Apoi, conform rețetei, veți avea nevoie de doar 1 lingură de smântână. Turnați amestecul de coajă în vasul cu aburi, acoperiți și setați cronometrul timp de 45 de minute. Determinați disponibilitatea cu un cuțit sau furculiță.

Brânză de căsuță fragedă și produse de patiserie cu ananas

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 400 g;
• ou - 4 bucăți;
• smantana - 2 linguri;
• zahăr - 6 linguri;
• ananas conserve - 3 felii;
• unt - 10 g.

preparare

1. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și veverițe. Bateți veverițele în spumă. Adăugați zahăr (2 linguri) și bateți la puterea maximă până la vârfuri.
2. Bateți cu un mixer masa de caș: brânză de vaci, gălbenușuri, 4 linguri de zahăr.
3. Amestecă ușor albusurile cu pasta de caș.
4. Turnați întregul amestec într-un recipient cu abur. Întindeți felii de ananas tăiate cubulețe deasupra
5. Caserola de brânză de casă într-un cazan dublu este gătită timp de 50 de minute.

În același mod, se prepară o farfurie într-un aragaz lent. Setați modul „Gătire” timp de 40 de minute. După răcire, scoateți caserola folosind un recipient cu abur.

Potrivit multor persoane, o caserolă cu brânză de vaci pentru un cuplu este proaspătă și fără gust. Dar gândiți-vă, însă, cei care au pregătit-o incorect. De fapt, o caserolă poate fi făcută dulce, aerisită în consistență, adăugându-i nuci, fructe sau fructe uscate. Acest fel de mâncare sănătos va plăcea tuturor, în special gravide, mamele care alăptează și copiii mici.

Alte retete cu caserole