Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor de bucatarie;
- tava de copt;
- potholder;
- spatulă de silicon;
- sita pentru cernut;
- cântare de bucătărie;
- bolul este adânc;
- un cuțit;
- hârtie pergament;
- placă adâncă;
- un pahar;
- o lingură;
- știft pentru aluat;
- farfurie de servire.
Ingredientele
| nume | număr |
| făină de grâu | 260 g |
| ou de pui | 1 buc |
| zahăr | 80 g |
| praf de copt | 8 g |
| zahăr vanilat | 1 pachet |
| portocale | 1 buc |
| brânză de cabană | 160 g |
| ulei vegetal | 80 ml |
| sare | un ciupit |
Gătit în pas
Prepararea ingredientelor și aluatul frământat
- Puneți brânză de vaci (160 g), zahăr (80 g) într-un bol adânc, un vârf de sare, turnați o pungă cu zahăr vanilat. Frământați brânza de căsuță cu o lingură și amestecați totul.
- Adăugați un ou de pui și amestecați amestecul până la neted.
- Fără a înceta amestecarea, turnați încet uleiul vegetal (80 ml).
- Cerneti faina de grau (260 g) in masa rezultata, adaugati praful de copt aluatului (8 g). Frământați totul cu o spatulă din silicon.
- Frământați o mână groasă de aluat cu mâinile până la omogenizare netedă, omogenă. Aluatul bine frământat nu trebuie să se lipească de mâini.
- Acoperiți aluatul final cu un șervețel și lăsați-l să se odihnească 25-30 de minute pentru a umfla glutenul făinii.
- Spălați o portocală mare, coajă, tăiată în cuburi mari și puneți într-o farfurie.
formare
- În primul rând: porniți cuptorul pentru încălzire la 180 ° C, acoperiți foaia de copt cu o foaie de hârtie pergament. Se întinde aluatul finit cu un știft rulant într-un strat gros de 3-4 mm, se taie cercuri cu un pahar de aluat. În mod uniform, observând lacunele, întindeți-le pe pergament.
- Trageți chiar flagelele din restul de aluat și puneți o jante pe fiecare cerc.
- În mijlocul fiecărei piese de lucru, distribuiți uniform cuburile de portocale.
coacere
- Introduceți tava de copt cu prăjiturile de caș în cuptorul preîncălzit. Se coace la 180 ° C timp de 25-30 de minute până se formează o crustă aurie frumoasă.
- Se răcește produsele coapte finite, se presară cu zahăr pudră și se pune pe o farfurie mare.
Depunere și înregistrare
- Aceste fursecuri cu brânză de căsuță cu portocale sunt perfecte pentru cafea și destul de satisfăcătoare pentru micul dejun.
- Pentru o masă festivă, îi puteți îmbrăca prin stropirea în mijloc a unui cip de ciocolată roz sau fistic (suge puțin) sau doar puneți câteva picături de picături de ciocolată albă sau maro.
- Garnisiți cu frunze de mentă proaspete sau mămăligă.
Reteta video
Aceasta este una dintre cele mai bune rețete video despre fabricarea prăjiturilor cu brânză de vaci cu portocale într-o bucătărie obișnuită, care va ajuta să vedeți întreaga metodă de mai sus în procesul de mișcare. Bucurați-vă de vizionare.
Prăjiturile de casă sunt întotdeauna bune, pentru că produsele de patiserie de casă sunt mai bune decât produsele coapte din magazin: îți bagi puțin sufletul. Dar prăjiturile cu brânză de vaci sunt și mai bune, sănătoase și gustoase, dar și foarte neobișnuite și elegante peste noapte. Conform acestei rețete, acestea sunt mai tandre și, în același timp, nu sunt grase deloc. Vă rugăm pe cei dragi cu acest miracol portocaliu și scrieți în comentarii despre noile realizări și impresii ale rezultatului.