Aluat de coajă blândă pentru plăcintă cu mere 🥧

Aparate și ustensile de bucătărie:

• o lingură și o linguriță;
• cupă de măsurare;
• bol adânc;
• pungă de plastic sau folie de agățare;
• frigiderul.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Cel mai convenabil este să frământați aluatul de caș cu mâinile decât într-un procesator de alimente. Alege un bol adânc pentru a frământa aluatul. Punem 200 g de brânză de vaci într-un castron mare. Este mai bine să folosiți un produs de lapte fermentat de casă pentru test, dar dacă nu s-a găsit acest lucru, luați brânză obișnuită din magazin. Adaugă brânza de sare și 1 pachet de zahăr vanilat. De asemenea, într-un bol cu ​​brânză de vaci trimitem 70 g de zahăr obișnuit.
   
2. Pentru test, veți avea nevoie de 250 g de unt. Trebuie scoasă din frigider în avans, astfel încât să se topească ușor și să devină moale. Untul moale este trimis într-un bol cu ​​brânză de vaci și alte ingrediente. Frecăm cu atenție toate produsele pentru test cu mâinile noastre până când se formează o masă omogenă. Puteți frământa ingredientele cu o lingură sau o furculiță, dar cu mâinile tale se poate face mult mai convenabil și mai rapid.
   
3. Într-un bol separat, amestecați ingredientele în vrac. Va fi nevoie de 330 g de făină de grâu, care nu trebuie cernută. Adăugați 1 lingură în făină. praf de copt și se amestecă bine. În porții mici, adăugați făina, împreună cu praful de copt, la masa de caș rezultată. După fiecare adăugare de făină, trebuie să frământați cu atenție aluatul cu mâinile. Frământând aluatul de coajă cu mâinile tale, nu este necesar să bateți în plus cașul cu un blender, deoarece se va dovedi foarte mic și moale.
   
4. După ce adăugăm întreaga cantitate de făină, continuăm să frământăm aluatul pe masă. Ar trebui să se dovedească moale, din plastic și să nu se lipească de mâini.
   
5. Punem un aluat de caș bine amestecat într-o pungă de plastic sau înfășurăm bine în folie. Aluatul trebuie pus la frigider pentru cel puțin 30 de minute pentru a se răci ușor.
   
6. După 30 de minute, aluatul de coajă este complet gata, îl puteți scoate din frigider și să începeți să gătiți plăcinta cu mere. Aluatul după coacere este foarte gustos, fraged și cu o aromă plăcută de brânză de căsuță.
   

Reteta video

Videoclipul este dedicat unui proces pas cu pas pentru prepararea aluatului aromat și ușor de coajă pentru coacerea plăcintei cu mere. Orice gospodină va putea face un astfel de aluat, pentru că totul este descris simplu și ușor. Veți găsi toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a crea un aluat de coajă delicios la începutul videoclipului, în proporțiile potrivite.