Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuptor;
- o foaie de copt;
- farfurie de copt din silicon, 12 bucăți;
- procesator sau mixer de produse alimentare;
- o sita pentru faina (sau frecarea cascavalului);
- o mica strecuratoare;
- blender;
- perie culinară;
- pinion din lemn sau scobitoare din lemn.
Ingredientele
| nume | număr |
| Faina de grâu, premium | 200 g |
| Brânză de vită omogenizată, conținut de grăsime 9% | 180 g |
| Zahăr granulat | 200 g |
| Unt la temperatura camerei | 100 g |
| Ouă de pui | 2 buc |
| Vanilina de cristal | pe vârful lingurii |
| Praf de copt | 1 lingură |
| Ulei vegetal | 30-40 ml |
| Zahar pudra | 30 g |
Gătit în pas
- Pune 100 de grame de unt moale într-un bol al unui procesor sau mixer. În avans (20-25 minute), scoateți produsul din frigider, astfel încât să se înmoaie. Adăugați 200 de grame de zahăr granulat în unt. Se macină untul cu zahărul la viteză mică. Mai bine să luați zahăr fin, deci procesul merge mai repede. După amestecarea ingredientelor, creșteți viteza de rotație, astfel încât masa să bată puțin (3-4 minute).
- Adăugați 180 de grame de coajă grasă omogenizată (9%) în masă. Bateți amestecul la viteză mică până când se obține un amestec omogen. Dacă aveți brânză de casă de casă sau un produs granulat din lapte acru, pre-l perforați cu un blender, ștergeți printr-o sită fină.
- Continuând să bateți masa, adăugați în ea vanilina cristalină (pe vârful lingurii) sau o pungă de zahăr vanilat (5-8 grame). Spargeti 2 oua de pui in vasul mixerului la un moment dat. După formarea unei mase luxuriante de același tip, opriți mixerul. În 200 grame de făină presărată, adăugați 1 linguriță (fără deal) de praf de copt pentru aluat. Amestecă bine ingredientele uscate. Porniți mixerul la viteză mică. Adăugați amestecul de făină în masă în porții mici (o linguriță). Se frământă până se obține un test de consistență medie.
- Ungeți formele de silicon (12 bucăți) pentru cupcakes cu ulei vegetal (30-40 ml) folosind o perie de gătit. Puneți tăieturile de prăjituri pe o foaie de copt.
- Umpleți fiecare formular cu aluat de brânză de vaci cam la jumătate din volum.
- Se dă la cuptor, încălzit la o temperatură de 200 ° C, timp de 30-35 de minute până se rumenesc. Verificați disponibilitatea de a coace cu o scobitoare din lemn. Dacă cupcakes-ul este gata, acesta va rămâne uscat după perforarea produsului.
- Presărați brioșele de coajă răcită deasupra cu zahăr pudră printr-o strecurătoare mică.
StiiPuteți pune stafide, caise uscate mărunțite, prune mărunțite fin, fructe de pădure proaspete și bucăți de fructe, bucăți de ciocolată în briose de caș. Astfel de cupcakes sunt făcute și din aluat de culoare, ceea ce face coacerea și mai originală. Coacerea este decorată cu glazură, fondant, ciocolată topită, stropire și alte metode. Deseori gospodinele coace acest desert umplut cu gem de fructe, gem, gem, lapte condensat fiert.
Reteta video
Această rețetă pentru a face briose cu caș este una dintre cele mai bune de pe Internet. Acesta explică simplu și clar fiecare etapă a unității de testare, designul și coacerea desertului.
Sperăm că, după ce citiți rețeta și vizionați videoclipul, veți face cu siguranță această delicioasă delicioasă. Prăjiturile delicate cu aromă de brânză de căsuță sunt o modalitate excelentă de a vă răsfăța familia.