Cum să înveți cum să gătești gogoși delicioase cu brânză de căsuță prăjite în ulei

Aparate și ustensile de bucătărie: bol profund, mixer, blender sau lingură submersibilă, furculiță, tigaie sau tocană cu fund gros, plită.
Calorii: 390 kcal la 100 g de produs.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Turnați 400 g de brânză de vaci într-un bol adânc. Cea mai bună brânză de cabană va fi de casă proaspătă. Dar dacă nu este posibil să cumpărați unul, luați un magazin cu conținut de grăsime de la un producător de încredere. Dacă doriți, cașul poate fi trecut printr-o mașină de tocat carne sau frecat printr-o sită, dacă nu doriți ca niște coșuri gătite să găsească gogoși gata gata.
   
2. Adăugați 2-3 linguri de zahăr în caș. Cantitatea de zahăr va depinde de preferințe. Dacă o iubești pe cea mai dulce, adaugă trei linguri. Unele gospodine prepară astfel de gogoși, fără a adăuga deloc zahăr, iar împreună cu ele servesc gem, lapte condensat sau miere.
   
3. Se adaugă 0,5 lingurițe de sare și 0,5 linguriță. sodă, oțet tăiat. Oțetul poate fi înlocuit cu suc de lămâie. În loc de sodă, puteți folosi 5 g de praf de copt. Apoi adăugați-l în făina cernută și amestecați. Batem în două ouă de pui și amestecăm toate ingredientele. Masa poate fi amestecată cu o furculiță sau bătută cu un blender submersibil.
   
4. Cerneti 10 linguri de faina intr-un bol separat. 6-8 linguri sunt suficiente pentru frământarea aluatului, în viitor vom avea nevoie de restul de făină. Adăugați făina o lingură și frământați aluatul. În timp ce frământăm aluatul, putem pune la copt o tigaie sau o cratiță cu ulei vegetal. Dacă aveți o prăjitoare grasă adâncă, o puteți folosi. Dacă nu, vă recomandăm să luați o tocană sau o tigaie mică, cu fundul gros, să turnați ulei vegetal inodor, astfel încât să umple vasele de 3-4 cm și să le trimiteți la foc. Pentru gogosarii, uleiul trebuie incalzit bine.
   
5. Continuăm să frământăm aluatul cu o lingură sau un mixer de aluat. Se va lipi de mâini, dar consistența este destul de densă. Lângă soba unde se încălzește cratița cu unt, puneți un bol de aluat și un bol separat de făină. Transferați în făină aproximativ 0,5 lingurițe. l. aluat, rostogoleste-l cu faina, pune o forma rotunda cu mainile si trimite-l la ulei.
   
6. Împărțim bujițele de gogoașă în ulei clocotit, astfel încât distanța dintre ele să rămână, deoarece în timpul prăjirii vor crește în volum. Se prăjesc pe ambele părți până se rumenesc, aproximativ 1-1,5 minute pe o parte. Timpul de prăjire depinde de aragaz.
   
7. Acoperim vasul plat cu un prosop de hârtie și întindem gogoșele pentru a îndepărta excesul de ulei din ele. Repetați această procedură cu întregul test. Dacă este necesar, adăugați ulei sau schimbați-l la fiecare două cartofi prăjiți. Dăm gogoșile într-o farfurie pentru servire, lăsăm să se răcească, stropim cu zahăr pudră și putem servi. În plus, puteți oferi gem, lapte condensat, smântână, miere, ciocolată caldă. Din băuturi este foarte gustos cu kefir, lapte, lapte copt fermentat, ceai sau cafea.
   

Reteta video

Dacă doriți să înțelegeți mai detaliat cum să faceți gogoși de caș prăjite în ulei, atunci vizionați acest videoclip. Veți afla cum se dovedește aluatul terminat, cum să formați bucăți de gogoși. Ce primesc după prăjire.

Alte retete de coacere