Aparate și ustensile de bucătărie: waffle-fier electric, mixer sau bici, recipient adânc, cantar de bucătărie.
Ingredientele
| Ouă de pui | 3 buc |
| Zahăr granulat | 3 linguri. l. |
| Sare comună | ¼ lingură |
| Brânză de vită cu orice conținut de grăsime | 180 g |
| Faina de grau | 3 linguri. l. |
| Praf de copt | ½ lingură |
| Ulei vegetal rafinat | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Bateți într-un recipient adânc 3 ouă, trei linguri de zahăr și ¼ linguriță de sare de masă. Acest lucru se poate face folosind un mixer sau manual, biciuind cu atenție amestecul cu un bici sau cu o furculiță. Cu toate acestea, mixerul este cel mai bine să facă față acestei sarcini. Se amestecă masa cu un mixer până la alb (3-4 minute). Ar trebui să se dovedească la fel de aerisit și suficient de gros.
- Dacă intenționați să folosiți brânză de casă, trebuie să o treceți mai întâi printr-o sită sau să bateți într-un blender. Acest lucru este necesar pentru ca la frământarea aluatului, cașul să nu formeze boabe și buline. Când blenderul este pornit, începem să introducem în recipient 180 de grame de brânză, trei linguri de făină, ¼ linguriță de praf de copt și o lingură de ulei vegetal rafinat. Bateți toate ingredientele împreună timp de câteva minute. Aluatul trebuie să se dovedească puțin lichid, să aibă o consistență uniformă.
- Când aluatul este gata, încălzește fierul de napolitane și unge suprafața acestuia cu ulei vegetal.
- Turnați masa rezultată într-o matriță, acoperiți cu un capac și lăsați să se coace la temperatura maximă. Timpul de coacere depinde de dimensiunea plafonului și modelul dispozitivului, precum și de caracteristicile dorite ale produsului finit. Dacă doriți vafe crocante, țineți-le timp de aproximativ 5 minute. Dacă vă place delicat și moale - coaceți nu mai mult de 4 minute.
- Coacem tot aluatul. Din această cantitate de ingrediente obțineți 4 vafe mari. Puneți-le într-un vas și decorați după gust.
Reteta video
Acest videoclip arată procesul de creare a vafurilor de caș. După ce te-ai uitat, vei vedea cât de ușor este să gătești un astfel de fel de mâncare folosind un fier de călcat electric special.
Modalități de completare și decorare
Aceeași rețetă simplă pentru gresie poate fi schimbată și completată cu diferite componente, astfel încât în fiecare zi pentru micul dejun veți primi tot mai multe deserturi. Luați în considerare cele mai reușite modalități de a completa acest fel de mâncare.
- În timp ce frământați aluatul cu un mixer, adăugați o linguriță de pudră de cacao în el și continuați să agitați până când întreaga masă are o nuanță ușoară de ciocolată. Datorită acestei metode simple, veți obține deja napolitane cu ciocolată. Va fi potrivit să decorați astfel de produse de patiserie cu ciocolată neagră rasă.
- În loc de trei ouă, adăugați două + jumătate de banane coapte. Înainte de aceasta, fructele trebuie să fie pirate și adăugate în timpul amestecării în vasul mixerului. Deci, vafele se vor dovedi puțin mai dense, dar vor dobândi un gust delicat și aromă de banane.
- Vei fi surprins cât de diferit este dezvăluit gustul de napolitane de caș dacă adăugați 50 g de semințe de mac la aluat. Această metodă poate fi combinată cu adăugarea de banană și cacao.
Dragi cititori, acum puteți coace vafe delicioase în fiecare zi. Scrieți în comentarii opțiunile dvs. pentru suplimentarea și servirea unor astfel de produse de patiserie.
Alte retete de vafe
O lectură frumoasă!