Aparate și ustensile de bucătărie:
- fabricant de vafe electrice;
- capacitate profundă;
- un mixer;
- o sită sau un blender (dacă este necesar);
- perie de silicon.
Ingredientele
| Cascaval | 200 g |
| ouă | 2 buc |
| Faina de grau | 150 g |
| Praf de copt | 1 lingură |
| zahăr | 60 g |
| lapte | 50 ml |
| unt | 55 g |
| Zahăr vanilat | 10 g |
| sare | 1 ciupire |
Gătit în pas
- Într-un recipient adânc, adăugați 2 ouă de pui, 60 g zahăr, 10 g zahăr vanilat și 1 vârf de sare. Toate acestea se amestecă bine cu un mixer până la neted.
- Adăugați la amestecul de ou 200 g brânză de vaci, frecate anterior printr-o sită sau aduse în stare de păstrare cu un blender. Dacă inițial ați achiziționat o brânză de căsuță moale, cu o consistență păstuoasă, atunci o puteți adăuga neschimbată.
- În urma brânzei, trimitem în recipient 50 ml de lapte și 50 g de unt topit. Toate acestea sunt complet amestecate din nou.
- Combinați făina (150 g) cu 1 lingură. praf de copt și se adaugă la piesa noastră de lucru. Se amestecă bine totul cu un mixer până se obține o consistență omogenă, semilichidă.
- Lăsați testul să stea 5 până la 7 minute.
- În acest moment, porniți fierul de waffle electric și ungeți plăcile cu o cantitate mică de unt topit sau margarină folosind o perie de silicon.
- Când fierul de waffle este suficient de încălzit, puneți pe el porțiunea necesară de aluat (cantitatea de aluat depinde doar de dimensiunea fierului de napolitane, dar rețineți că vafele nu ar trebui să fie prea groase pentru ca brânza de căsuță să fie coaptă cu grijă) și coaceți vafa până când ajunge la o culoare aurie bogată.
- Procedăm la fel cu restul testului. Gofrele pot fi servite la masă atât „cu căldură”, cât și ușor răcite. Bon pofta!
Moduri de a decora și servi mâncărurile
Există un număr foarte mare de opțiuni pentru decorarea unor astfel de napolitane: zahăr pudră, ciocolată topită, sirop de arțar (sau orice alt), căpșuni proaspete sau zmeură, scorțișoară, etc. Totul depinde de imaginația ta! Servirea unei astfel de delicioase este recomandată pentru ceai cu gem, frișcă sau miere.
Reteta video
Vă puteți familiariza vizual cu modul în care este pregătită o astfel de delicioasă urmărind această rețetă video.
Astfel de napolitane sunt foarte moi și au un gust bogat de caș, deși sunt făcute foarte repede și simplu.