4 rețete pentru plăcintă cu brânză de căsuță cu umplutură de boabe

Brânza de vită cu fructe de pădure este bună, deoarece o puteți găti în orice moment al anului, iar umplutura nu va deveni deficit. Boabele proaspete sunt disponibile vara și înghețate și conserve iarna. Caserola dietetică va fi delicioasă atât iarna, cât și vara, principalul lucru este să o gătiți corect.

5 secrete de gătit

Există câteva nuanțe și reguli în prepararea caserolelor cu brânză de vaci cu boabe congelate. Dacă nu sunt luate în considerare, rețeta ideală pentru farfurie se poate dovedi nereușită.

1. Dezghețarea. Înainte de a adăuga fructe de pădure în plăcintă sau caserole, dezghețați-le mai întâi. Sucul suplimentar trebuie scurs astfel încât vasul să fie copt uniform.
2. Cumpărături de fructe de pădure. Dacă pachetul are marcajul „Nu dezghețați înainte de coacere”, atunci în compoziție au fost deja adăugați agenți de îngroșare.
3. Variații ale gustului. Boabele acre sunt adesea adăugate în produse de patiserie împreună cu cele dulci, astfel încât gustul să nu fie pronunțat. Dacă faceți plăcintă cu brânză de vaci din boabe dulci congelate - reduceți cantitatea de zahăr, dacă este acidă - creșteți.
4. Metode de decongelare. Cel mai rapid este să puneți în cuptorul cu microunde la o putere minimă, dar se pierd o cantitate mare de vitamine. Următoarea cale este să pleci la temperatura camerei. Procedura va dura aproximativ 3 ore până la decongelarea completă. Vitamina C. dispare atât de activ. Și ultima - la frigider, cea mai optimă opțiune. Cantitatea maximă de nutrienți este păstrată, dar procedura durează aproximativ 6-8 ore.
5. Bones. La cireșe și cireșe, este mai bine să scoateți oasele în stare înghețată. Dacă le îndepărtați după decongelare, atunci fructele de pădure se vor transforma în piure de cartofi și va ieși o mulțime de suc în exces.

Cheesecake de brânză de casă cu jeleu de căpșuni ca în fotografie

Veți avea nevoie de:

• fursecuri de ovăz - 200 g;
• unt - 50 g;
• nuci - 50 g;
• brânză de vaci - 400 g;
• smântână grasă - 400 ml;
• zahăr - 120 g;
• gelatină - 10 lingurițe;
• suc de lamaie - 4 linguri;
• zahăr vanilat - 1 linguriță;
• Căpșune - 300 g.

preparare

1. Puneți prăjiturile, untul și nucile într-un bol de blender. Uleiul trebuie să fie moale. Pisa.
2. Ungeți mucegaiul demontabil cu ulei sau linie cu hârtie de copt. Tampar firimiturile de cookie-uri zdrobite la partea de jos.
3. Gelatina (6 lingurițe) se toarnă apă cu adaos de suc de lămâie (poți fără ea). Se lasă să stea 10 minute.
4. Bateți crema până la vârfurile luxuriante.
5. Bateți brânza de vaci, vanilia și zahărul (80 g) într-un blender sau un mixer. Adăugați smântână în acest amestec.
6. Aduceți gelatina la fierbere și îndepărtați-l imediat de la căldură, turnați în porții mici la masa de coajă, șoptind în același timp cu un blender.
7. Turnați întreaga masă într-o matriță și refrigerați până la solidificare.
8. Faceți piureul de fructe de pădure: tocați căpșunile și zahărul (40 g) până la neted.
9. Se toarnă gelatină (4 lingurițe), se lasă să se umfle. Se aduce la fierbere și se amestecă bine.
10. Scoateți mucegaiul din frigider și turnați un smoothie de căpșuni într-un flux subțire. Pune la frigider pentru 6-8 ore. Înainte de a scoate cheesecake-ul de căpșuni în jeleu, măturați o spatulă de-a lungul marginii formei pe interior pentru a rămâne în spatele părților.

Caserolă cu coacăz

Conform acestei rețete, o caserolă de brânză de vaci cu boabe este gătită cu coacăze. Deoarece boabele dau acid, se folosesc 100 g de zahăr. Dacă adăugați căpșuni, zmeură, mure sau afine, cantitatea de zahăr poate fi redusă la 70 de grame.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 500 g;
• semolina - 5 linguri;
• lapte - 80 ml;
• ou - 2 bucăți;
• zahăr - 100 g;
• smantana - 250 ml;
• coacăz - 200 g;
• vanilină - pe vârful unui cuțit;
• sarea este un vârf.

preparare

1. Se toarnă semolina cu lapte, se amestecă și se lasă să se umfle.
2. Bateți ouăle cu zahărul.
3. Mash brânza de căsuță cu o furculiță. Adăugați ouă bătute, smântână, semolină umflată, vanilină, sare.
4. Amestecați amestecul până la netezire sau bateți cu un blender într-o pastă.
5. Dacă utilizați coacăze proaspete, adăugați la masa totală și amestecați ușor. Coacăzele congelate trebuie mai întâi dezghețate, scurgeți sucul și întindeți-le între straturile de aluat. Se toarnă o treime din aluat într-o formă, se întinde un strat de fructe de pădure, apoi o a doua treime din caș, apoi fructe de pădure și așa mai departe.
6. Înainte de a umple aluatul, ungeți forma. Distribuie masa și pune la cuptor o caserolă de brânză de vaci cu boabe la 180 de grade și coace 50-60 de minute.

Prăjitură de coajă cu vișine într-un aragaz lent

Rețeta elimină excesul de calorii, deoarece mâncarea este gătită fără făină și fără semolă. Cu ajutorul amidonului și a proteinelor biciuite, caserola se ridică bine și nu scade după răcire. Consistența este fragedă și aerisită, ca un suflu. Turta de brânză cu fructe de pădure într-un aragaz lent este potrivită chiar și pentru copii mici sau persoane care urmează o dietă.

Veți avea nevoie de:

• brânză de vaci - 600 g;
• ou - 5 bucăți;
• amidon - 3 linguri;
• zahăr - 7 linguri;
• smantana - 3 linguri;
• cireș - 200 g;
• vanilină, sare - un vârf.

preparare

1. Împărțiți ouăle în gălbenușuri și veverițe.
2. Gălbenușurile se amestecă cu brânză de vaci, smântână, amidon, sare, zahăr și vanilie. Bici bine.
3. Într-un bol separat, bateți albușurile până când se face o spumă fermă. Amestecați ușor și în porții proteinele cu masa totală.
4. Ungeți capacitatea multicooker-ului. Întindeți jumătate din aluatul de caș.
5. Turnați vișinele uniform peste amestec. Turnați restul de aluat.
6. Într-un aragaz lent, o caserolă de brânză de casă cu fructe de pădure este gătită timp de 50 de minute în modul „Coacerea”. Într-un aragaz lent, Redmond poate fi gătit în modul Multi-Cook.

Placinta cu cascaval cu farfurie cu fructe de padure

Veți avea nevoie de:

• ou - 2 bucăți;
• zahăr - jumătate de pahar;
• făină - 1 cană;
• brânză de vaci - 400 g;
• unt - 100 g;
• vanilină - 1 linguriță;
• căpșuni, zmeură, mure - 200 g.

preparare

1. Amestecați ouăle ușor cu o furculiță. Adăugați zahărul și vanilia. Amestecați din nou bine.
2. Adăugați brânza de căsuță în ouă și amestecați până la neted. Presărați fructele de pădure după gust și amestecați ușor.
3. Untul ar trebui să stea în congelator. Îndepărtați-l și răziți-l.
4. Amestecați făina cu vanilie și zahăr, turnați firimiturile din unt și tocați aluatul cu mâinile.
5. Ungeți forma și distribuiți aluatul astfel încât marginile să fie ridicate de-a lungul peretelui.
6. Turnați cașul în mijloc cu fructe de pădure.
7. Coaceți la 180 de grade într-un cuptor preîncălzit timp de aproximativ 20 de minute. Tăiați prăjitura cu umplutură de coajă și fructe de pădure doar după răcire, deoarece structura sa este foarte delicată și se poate dezlipi.

Caserola de brânză de casă cu fructe de pădure este un desert excelent în orice moment al anului. Vara cu fructe de pădure proaspete, iarna - cu înghețat. De la o astfel de delicioasă veți primi o mare plăcere și un maxim de substanțe utile.

Alte retete de tort