Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, foaie de copt, hartie de copt, aragaz, tigaie, lingura, blender, lingurita, set de vase de diferite dimensiuni, bici
Ingredientele
| Ciorba 9% | 600 g |
| lapte | 500 ml |
| griș | 150 g |
| Zahăr granulat | 150 g |
| Zahar vanilat | 10 g |
| Ouă de pui | 4 buc |
| unt | 20 g |
| stafide | 50 g |
| Fructe confiate | 50 g |
| Zestă de lămâie | 30 g |
| sare | 2 g |
Gătit în pas
- Punem o tavă cu 500 ml lapte pe aragaz și o încălzim. Adăugați 2 g de sare în lapte și treptat, pentru a nu forma buline, turnați 150 g de semolă.
- Se agită, se gătește semolă până se gătește: terciul ar trebui să devină rece. Îl scoatem de pe foc, adăugăm 20 g de unt, pe care îl amestecăm până la dizolvare și lăsăm terciul să se răcească complet.
- Amestecăm în pastă de pastă 600 g brânză de cătină 9%. Dacă nu există un blender, va fi dificil să faceți acest lucru, dar este posibil să folosiți o strecurătoare sau un topper de piure.
- Spargeti 4 oua de pui intr-un bol adanc. La acestea se adaugă 10 g de vanilie și 150 g de zahăr obișnuit. Cu un bici sau cu o furculiță, amestecați ingredientele până când componentele ouălor sunt complet combinate și zahărul dizolvat.
- Adăugați brânza de căsuță pregătită și semola în masa ouălor. Amestecăm toate ingredientele într-o pastă groasă omogenă. Aici va trebui să ai răbdare cu siguranță.
- Pentru a îmbunătăți gustul, adăugați la aluat 50 g de stafide și fructe confiate, precum și 1 feliuță de lămâie medie. De asemenea, orice alte fructe uscate (caise uscate, prune etc.), fructe de pădure, scorțișoară măcinată, fulgi de nucă de cocos, mentă uscată, cacao etc. sunt adecvate pentru acest lucru.
- Luăm o farfurie suficient de mare pentru un astfel de volum de aluat (aici - 19x26 cm) și îl acoperim cu hârtie de copt, oferind bare de protecție. Transformăm aluatul într-o matriță și îl nivelam cu o spatulă sau o lingură. Trimitem la coacere în cuptorul preîncălzit la 180ºС pentru 40-50 minute. Pregătirea este fixată pe o crustă apetisantă ușor prăjită.
- După terminarea gătitului, scoatem budinca din cuptor și o lăsăm să se răcească complet în formă. După aceea, o scoatem, o tăiem în bucăți porționate și servim. Puteți decora budinca cu orice dulceata de fructe sau fructe de pădure, gem sau sos, precum și smântână, ciocolată rasă, smântână, smântână, frișcă și alte ingrediente delicioase, la discreția dumneavoastră.
Reteta video
Dacă doriți să aflați mai detaliat cum sunt preparate aceste sau acele componente ale budincii de brânză de vaci, consultați rețeta video a acestui desert. Autorul va arăta toate tehnicile pe care le folosește și le va împărtăși trăsăturile culinare.
Un desert pregătit acasă este mult mai dulce, mai gustos și mai apetisant decât versiunea sa din magazin. Nu crezi? Încearcă doar să gătești această minunată budincă de brânză de cabană și vezi adevărul celor de mai sus! Mai mult, acum știți rețeta și o puteți repeta cu ușurință.