Aparate și ustensile de bucătărie:
- cuțit de bucătărie - 1 buc .;
- lingura - 1 buc .;
- tablă de tăiere - 1 buc .;
- tava de copt din cuptor pentru coacere - 1 buc .;
- folie sau pergament la dimensiunea unei foi de copt - 1 buc .;
- perie culinară - 1 buc .;
- spatula de bucătărie - 1 buc .;
- un cuptor;
- farfurie pentru servire - 1 buc.
Ingredientele
| Dovlecul mic | 300 g |
| miere | 40 g |
| unt | 10-20 g |
| Semințe de susan | 20 g |
| scorțișoară | la gust |
| Stafide pentru decorare | la gust |
Gătit în pas
Stii Înainte de utilizare, stafidele pot fi înmuiate în apă caldă timp de 20 de minute, după care stafidele vor deveni suculente și moi, iar proprietățile lor benefice nu se vor schimba.
Pentru mâncare, este mai bine să luați soiuri de dovleac cu corp subțire, ale căror fructe au o formă aplatizată și o culoare portocalie saturată. Astfel de soiuri sunt mai cărnoase și mai dulci.
- Taiem dovleacul pe jumătate, o lingură îl curățăm de semințe. Scoatem o foaie de copt din cuptor și pornim cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Cu un cuțit, coaja 1/2 din dovleac (aproximativ 300 g) de coajă. Amânăm a doua jumătate a dovleacului data viitoare sau pentru a pregăti un alt fel de mâncare.
- Tăiați dovleacul în felii (jumătate de inele). Dacă feliile sunt prea mari, le puteți tăia în două părți. Topiți untul în orice mod convenabil. Acoperiți foaia de copt cu folie sau pergament la dimensiune. Ungeți ușor cu unt (10-20 g) folosind o perie de gătit.
- Împărțim feliile de dovleac pe o foaie de copt, o distribuim uniform pe întreaga suprafață.
- Folosind o perie culinară, ungeți ușor fiecare bucată cu miere (sunt necesare aproximativ 20 g).
- Se presară scorțișoară deasupra mierii după gust, apoi se adaugă susan (20 g).
- Scoateți foaia de copt în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 de minute. După timp, scoatem dovleacul din cuptor și îl întindem cu o spatulă pe un vas de servire. Folosind o perie culinară, ungeți dovleacul cu mierea rămasă (aproximativ 20 g), presărați cu stafide deasupra (după gust).
Dovleacul este gata, bon pofta!
Reteta video
În videoclipul de rețetă propus, veți vedea clar întregul proces de coacere a dovleacului cu miere în cuptor. Un videoclip foarte clar și scurt vă va servi drept ajutor suplimentar în procesul de gătit.