Aparate și ustensile de bucătărie
- o tigaie;
- aragaz;
- lopata;
- un cuțit;
- bord;
- tigaia.
Ingredientele
- Piept de pui - 400 g
- Taitei Udon - 200 g
- Ardei iute - 120 g
- Morcovi - 70 g
- Ceapă - 70 g
- Usturoiul -10 g
- Ghimbir - 20 g
- Ardei iute după gust
- Arpagic - 15 g
- Ulei vegetal - 3 linguri. l.
- Sos de soia - 50 g
- Sosul Teriyaki - 120 g
- Sare după gust
- Ardeiul negru măcinat - după gust
- Semințe de susan prăjite - 1-2 linguriță.
Gătit în pas
- Tăiați pieptul de pui în fâșii.
- Sare și piper pe toate părțile.
- Tăiați ghimbirul fin după ce îl curățați.
- Turnați uleiul vegetal în tigaie.
- Prăjiți ghimbirul timp de 1-2 minute la foc mediu.
- Se adaugă puiul, se amestecă și se prăjește 5 minute la foc mediu.
- Se toacă fin ceapa. Trimitem ceapa la tigaie și le prăjim toate împreună timp de 2 minute.
- Tăiați morcovii în fâșii și trimiteți la restul ingredientelor.
- Se prăjesc încă 2 minute la foc mediu.
- În apă sărată, fierbeți tăiței până sunt fierte.
- Se taie ardeiul dulce în fâșii.
- Adăugați piper în tigaie, amestecați.
- Zdrobiți usturoiul și tocați-le bine. Trimis în tigaie.
- Tăiați după gust de ardei iute și trimiteți în tigaie.
- Se toarnă în sos de soia și teriyaki. Se amestecă.
- Sare dupa gust si adauga piper. Și amestecați din nou.
- Se toarnă în apă și se fierbe sub capac timp de 1 minut la foc mediu.
- Spălăm tăiței fierti sub apă rece.
- Îl trimitem în tigaie, amestecăm și acoperim. Gatiti inca 2 minute.
- Se toacă ceapa verde. Stingeți aragazul, adăugați ceapa în tigaie, amestecați.
- Într-o tigaie, prăjiți susanul 1-2 minute la foc mare, fără ulei.
- Când se servește, se presară udonul final cu semințe de susan. Bon pofta!
Variante de gătit
Gătirea acestui fel de mâncare nu vă va lua mult timp. Veți petrece nu mai mult de 30 de minute pe întregul proces de gătit și veți obține un fel de mâncare foarte gustos, de origine japoneză. Udon este unul dintre tipurile de taitei, de aici provine numele mâncărurilor. Literal, acesta este un fidea simplă, cu diferite ingrediente. De regulă, multe legume diferite sunt adăugate la udon, ca în această rețetă, dar vă puteți limita la doar câteva opțiuni sau puteți adăuga un singur lucru.
Puteți adăuga pui și carne de porc la udon. Adesea puteți găsi udon cu carne de vită și alte tipuri de carne. Udon poate fi gătit cu fructe de mare - este chiar mai gustos. Puteți prepara un fel de mâncare cu ciuperci, cu roșii și cu orice doriți, va fi totuși foarte gustos. Cel mai important lucru sunt sosurile. Acest gust dulce ascuțit este cel care dă farmec acestui fel de mâncare. Dacă vă place acest lucru, asigurați-vă că încercați să faceți udon acasă.
Reteta video
Urmăriți acest videoclip pentru a afla cum să faceți udon cu legume într-o rețetă simplă. Autorul videoclipului va transmite rapid și ușor informații despre cum puteți face o cină delicioasă japoneză în doar 25 de minute. Aveți o vedere frumoasă!