Aparate și ustensile de bucătărie
- un cuptor;
- un mixer;
- forma;
- măturică;
- două boluri;
- recipiente pentru ingrediente;
- omoplat.
Ingredientele
- Ouă - 4 buc.
- Zahar - 150 g
- Sare - 1 ciupire
- Apa - 1 lingura. l.
- Faina - 115 g
- Vanilină - după gust
- Unt - 125 g
- Lapte cald - 500 ml
Gătit în pas
- 2 ouă sunt împărțite în proteine și gălbenușuri.
- Veverițele puse la frigider. Adăugați zahărul, apa, vanilina în gălbenușuri. Bateți cu un mixer până când masa se albeste.
- Toarna faina cu grija si amesteca cu o spatula.
- Apoi turnați untul topit neîncălzit.
- Turnați laptele cald în mai multe treceri. Se amestecă.
- Aluatul se dovedește lichid. Adăugați sare în proteinele reci, bateți cu un mixer până la vârfuri stabile.
- Adăugați proteinele biciuite în aluat și amestecați ușor cu un bici.
- Ungem forma cu ulei și stropim cu făină.
- Se toarnă aluatul în formă, se coace într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.
- Se coace timp de 55 de minute.
- Tăiați plăcinta răcită cu o lamă subțire a unui cuțit. Gata!
Variante de gătit
Un tort dintr-o rețetă este numit „deștept” dintr-un motiv. Numele tortului s-a datorat faptului că, în procesul de coacere, se exfoliază în mod independent în biscuiți, cremă și souffle fragedă. Și în ciuda faptului că aluatul este turnat într-un singur strat, apare astfel de „magie”. Tortul final ar trebui să arate rozaliu de sus, iar mijlocul tortului ar trebui să „tremure” atunci când lași ușor baza. Tortul trebuie răcit complet înainte de servire, așa că după gătit, lăsați-l pentru câteva ore la temperatura camerei.
Acest tort nu necesită decorațiuni explicite, dar îl puteți face și mai frumos cu ingrediente simple. Decorați tortul cu zahăr pudră, nucă de cocos, faceți glazura sau turnați-l doar cu ciocolată topită - va fi atât frumos, cât și delicios. Puteți decora blatul cu frișcă.
Reteta video
Urmărește acest videoclip pentru a afla cum să gătești un adevărat tort inteligent. Autorul videoclipului va încerca să facă un astfel de tort pentru prima dată și să împărtășească rezultatele cu tine. Aveți o vedere frumoasă!