Aparate și ustensile de bucătărie:suprafață de lucru, știft, lingură, cuțit, foaie de copt, hârtie pergament, cuptor, tocană sau o cratiță mică.
Ingredientele
| produs | număr |
| Puf de patiserie | 1 pachet (500 g) |
| zahăr | 150-200 g |
| ciocolată | 100 g |
| unt | 50 g |
Gătit în pas
- Punem produse de patiserie cu puf pe suprafața de lucru: îl puteți găti singur sau îl puteți cumpăra gata. Folosind un cuțit și un știft, îi dăm forma unui strat subțire dreptunghiular.
- Folosind o lingură, presărați uniform întreaga foaie de aluat cu zahăr, apoi apăsați-o cu mâinile sau un știft în aluat.
- Apoi, reduceți ușor marginile foii la centrul ei, netezind îndoirea.
- Din nou, presarați foaia rezultată cu zahăr, strecurați-o și înfășurați marginile.
- Repetăm procedura până când se obține un rulou particular de aluat.
- Tăiem ruloul în bucăți porționate cu grosimea de 1 cm, aproximativ 15 bucăți sunt obținute dintr-o foaie standard de patiserie cu puf.
- Nu ungem foaia de copt, ci o acoperim doar cu hârtie pergament. Împărțim viitoarele „urechi” la o distanță de 3-4 cm unul de celălalt, pentru că atunci când sunt coapte, acestea se vor întinde foarte mult și își vor schimba forma.
- Le coacem într-un cuptor preîncălzit la 210ºС timp de 20-25 de minute. Urechile gata preparate trebuie să fie bine rumenite și să arate ca un magazin. Le scoatem din cuptor și lăsăm să se răcească la temperatura camerei.
- Într-o tocană sau o tigaie mică de metal, puneți 100 g de ciocolată neagră (deși oricare alta este potrivită) și 50 g de unt. Încălzim ingredientele la o stare lichidă. La fel se poate face într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.
- De îndată ce „urechile” și masa de ciocolată se răcesc ușor, înmuiați urechile în ciocolată și serviți. Sunt perfecte pentru ceai, cafea, lapte, suc și alte băuturi.
Stii Pentru ca prăjiturile să fie mai gustoase și mai aromate, încercați să adăugați alte ingrediente mici și libere, precum scorțișoara, nuca de cocos, cafeaua, vanilia, menta și alte produse, împreună cu zahărul.
Reteta video
De asemenea, puteți face cunoștință cu rețeta video pentru a face puf "urechi". În ea veți vedea cum să lucrați corect cu aluatul și umplutura pentru fursecuri, cât de mult și la ce temperatură este copt, precum și cum să-l decorați în mod original.
Acum știi cum să gătești „urechi” delicioase din puf, cunoscute încă din copilărie într-o perioadă scurtă de timp. A face cookie-uri cu propriile mâini este întotdeauna o plăcere și va avea un gust mult mai bun decât unul din magazin, deoarece o picătură de suflet este încorporată în ea. Ați încercat gătit prăjituri acasă? Cum vă îmbunătățiți cel mai des și faceți gustul său divers? Împărtășește-ți poveștile în comentarii și scrie dacă vrei să completezi această rețetă. Bun pofte, toate ideile tale culinare pot fi realizate!
Alte retete de cookie-uri
O lectură frumoasă!