Aparate și ustensile de bucătărie: plită, fier de gofră, bol mediu, cuțit, bici, sită, perie de gătit, spatulă.
Ingredientele
| component | număr |
| Faina de grau | 140-150 g |
| unt | 100 g |
| zahăr | 100 g |
| Ouă de pui | 2 buc |
| Ulei vegetal | 2 lingurițe l. |
| Ulei vegetal rafinat | pentru prajire |
| Soda de coacere | 1/3 lingură |
| sare | 1/3 lingură |
| oțet | 1 lingură |
| vanilie | la discreția sa |
Gătit în pas
În faza preliminară, trebuie să topiți untul. În plus, trebuie să sitați făina printr-o sită.
- Într-un castron de dimensiuni medii, spargem 2 ouă. Cu ajutorul unui bici, ouăle sunt bine bătute, astfel încât masa să crească în volum de cel puțin 2 ori. Dacă este disponibil, puteți utiliza un mixer ca alternativă la bici.
- 100 de grame de zahăr se toarnă într-un recipient cu ouă. Amestecați într-un bol bine amestecat cu un bici.
- 1/3 linguriță de sare se toarnă într-un bol.
- Vanilia se toarnă în același recipient. Cantitatea de condiment este lăsată la latitudinea cuiva, la fel ca adăugarea sa în ansamblu.
- 100 de grame de unt topit se toarnă într-un bol. Masa rezultată este complet amestecată cu un bicior până când este complet omogenă. În vas se adaugă 2 linguri de ulei vegetal de casă.
- Masa se amestecă din nou până la netezire timp de 2-3 minute.
- Se toarnă 2/3 din făina cernută. Masa este frământată cu un bici.
- Când masa se îngroașă și devine dificil de amestecat cu un bici, se adaugă bicarbonat de sodiu în pahar cu oțet, după care amestecul este turnat în aluat.
- Aluatul se amestecă cu o spatulă.
- Restul de făină cernută se toarnă în recipient. Trebuie avut în vedere faptul că aluatul nu trebuie să se dovedească foarte abrupt, ar trebui să se întindă ca mierea de grosime medie. Prin urmare, în funcție de marca specifică a făinii, cantitatea acesteia poate varia cu +/- 10-20 grame.
- Fierul cu waffle este așezat pe foc pentru încălzire, în timp ce este necesar ca acesta să fie încălzit pe ambele părți aproximativ la fel. Prin urmare, ar trebui să fie constant rătăcit la intervale regulate. Când fierul cu waffle este încălzit, suprafețele sale interne trebuie acoperite cu ulei de floarea soarelui folosind o perie de gătit. De fiecare dată când așezați o nouă porțiune din aluat, trebuie să fie re-acoperite, dar cu mai puțin ulei.
- Cu ajutorul unei linguri și a unei spatule, aluatul este așezat pe una dintre părțile interioare ale fierului de vafă. Faceți toate manipulările pentru ulei și așezați aluatul cât mai curând posibil, astfel încât fierul cu vafe să se răcească cât mai puțin.
- Fierul cu vafe se închide și se pune pe foc, unde aluatul va fi prăjit 3-4 minute pe fiecare parte. La sfârșitul procesului de prăjire, rămâne să scoateți vafarii și sunt gata de utilizare. Bon pofta
Reteta video
Un videoclip al autorului rețetei va lumina întregul proces de gătit cu comentarii detaliate. El va veni întotdeauna la salvare dacă rețeta pas cu pas nu a descris niciun punct suficient de bine. De asemenea, va fi util să vizionați videoclipul înainte de a începe să gătiți. Deci sarcina va deveni mai ușoară și mai inteligibilă, iar posibilitatea de a greși mai puțin.
Vafele sunt o coptură versatilă pentru ceai, servind ca o bază excelentă pentru miere, gem, unt de arahide, ciocolată lichidă și alte dulciuri similare. În plus, aluatul în sine, care conține o cantitate mare de ulei, este foarte gustos și hrănitor și, prin urmare, vafele sunt, de asemenea, o gustare excelentă pe drum sau la serviciu.La fabricarea lor, puteți folosi diverse condimente „dulci”, cum ar fi vanilia, ca în acest exemplu, sau scorțișoară, cardamom, ghimbir, cuișoare, nucșoară sau coajă de lămâie. Ți-au plăcut vafele din fierul de napolitane sovietic? Împărtășește-ți gândurile sau ideile pentru a le coace în comentarii.
Alte retete de vafe
O lectură frumoasă!