Aparate și ustensile de bucătărie:fier de vafă, mixer, cantar de bucătărie, bol adânc, farfurie pentru servire, 200 g pahar, sită, lingură, spatulă de bucătărie.
Ingredientele
| ou de pui | 3 buc |
| făină de grâu | 3 stivă |
| zahăr | 1 stivă |
| zahăr vanilat | 10 g |
| lapte | 1 stivă |
| ulei vegetal | 1 stivă |
| sare | la gust |
| praf de copt | 12 g |
| margarină | 10-12 g |
Gătit în pas
- Pentru început, pregătiți aluatul pentru napolitane. Într-un bol adânc, bateți 3 ouă de pui și presărați-le cu un vârf de sare. Apoi turnați 1 pahar de zahăr într-un bol și bateți toate ingredientele bine cu un mixer, până când este neted și pufos.
- Într-o masă biciuită, adăugați 10 g de zahăr vanilat și 1 cană de lapte. Apoi turnați 1 cană de ulei vegetal într-un bol și bateți bine cu un mixer. În loc de ulei vegetal, puteți folosi 100 g de unt topit.
- Cernăți 3 căni de făină de grâu într-un bol și presărați imediat 12 g de praf de copt, amestecați ușor, apoi bateți aluatul la o consistență groasă uniformă. Aluatul terminat ar trebui să arate ca un aluat de clătite, dar puțin mai gros.
- Înainte de prima utilizare, ungeți forma fierului de vafă cu margarină sau unt. Porniți-l și încălziți-l. Apoi puneți într-o formă cam 2,5-3 linguriță. l. aluat și răspândit puțin. Cantitatea de aluat depinde de ce formă are fierul de vafă. Închideți capacul și coaceți vafele aproximativ 3-5 minute.
- Când este gata, scoateți produsele de patiserie cu o spatulă și puneți-le pe un suport de sârmă sau pe o farfurie, dar este mai bine să așezați toate napolitele ulterioare pe diferite farfurii, și nu una pe cealaltă, astfel încât să se răcească și să nu se înmoaie sub presiune. Coaceți vafe din aluatul întreg în același mod. După ce toate vafele s-au răcit, le puteți stiva și să vă bucurați de gustul uimitor al coptului.
Produsele finite sunt obținute cu o crustă ușor crocantă, dar foarte moale în interior cu o aromă plăcută de vanilie. Puteți diversifica și decora vafele în moduri cu totul diferite.
Le puteți presăra cu zahăr pudră, turnați peste sirop, pastă de ciocolată, lapte condensat, miere sau gem de fructe. Puteți, de asemenea, să tocați bine fructele preferate și să le puneți pe napolitane sau să presărați fructe de pădure și să serviți cu înghețată. Pentru un astfel de caz, există și diferite toppinguri gustoase.
Serviți vafe pentru cafeaua sau ceaiul de dimineață, iar acest lucru vă va îmbunătăți mult starea de spirit.
Reteta video
Cum să gătiți un aluat fraged bun pentru napolitane parfumate și cum să le coaceți într-un fier de napolitane, puteți consulta mai detaliat videoclipul.
Ia o petrecere la ceai acasă, provoacă-i pe oaspeți și încântă-i cu produse de patiserie delicioase. Sau faceți un mic dejun plăcut pentru gospodărie și coaceți vafe fragede crocante. Utilizați această rețetă simplă pentru a face delicioase parfumuri și pentru a experimenta cu umpluturi de napolitane de fiecare dată.
Alte retete de vafe
Waffles într-un fier de waffle sovietic