Dulceata de gutui 🥣 cu nuci conform unei retete pas cu pas cu fotografie

Aparate și ustensile de bucătărie

Curățăm gutuiul de pe piele, scoatem miezul și tăiem în felii subțiri; greutatea fructelor decojite este de 1,1 kg. Punem feliile într-o cratiță și umplem cu apă, astfel încât să acopere complet fructul - va dura aproximativ 0,4-0,5 litri. Puneți vasul pe foc și duceți apa la fierbere. După aceea, lăsați să se răcească complet.
Se toarnă 0,7-0,8 kg de zahăr în tigaie, se amestecă, se aduce la fierbere din nou. Se lasă să se răcească complet.
La fel faceți de 3-4 ori. Acest lucru este necesar pentru ca feliile de gutui să fie saturate treptat cu sirop și, în același timp, să rămână intacte.
Tăiați gros 0,3 kg de nuci. Încălziți gemul la fiert, turnați nucile în el și fierbeți 3-4 minute.
Întindem dulceața în borcane pre-sterilizate, o rulăm, o lăsăm să se răcească într-un loc cald.

În timpul ultimului gătit, puteți pune felii de portocală, mandarină sau lămâie în gemul de gutui. Acest lucru va adăuga o atingere subtilă de citrice în gama de arome.
Sucul de lămâie sau acidul citric adăugat la ultima gătit vor conferi o aciditate plăcută.
Pentru aromă, puteți adăuga puțină vanilină și scorțișoară.
Adaosul original la gemul de gutui este o cantitate mică de dovleac.
Nuci se pot adăuga nu numai nuci, ci și alune, migdale, cedru.

Cum să prepari corect gutui și să gătești gem delicios cu nuci din ea, poți urmări în tutorialul video.

Dragi cititori, împărtășiți-vă rețetele pentru a face gem delicios de gutui. Ce mai adăugați la acest tratament? De câte ori fierbeți?