Aparate și ustensile de bucătărie
- aragaz;
- un bol;
- borcane cu capace pentru conservare;
- scândură;
- un cuțit;
- o lingură;
- masina de cusut
Ingredientele
- Pepene galben - 3 buc. (3 kg)
- Lamaie - 2 buc.
- Zahar - 2,5 kg
Gătit în pas
- Pepenii mei și tăiați pe jumătate. Curățăm semințele și tăiem în felii.
- Fiecare cotă este decojită și tăiată în cuburi. Un pepene decojit produce aproximativ 2 kg 300 g.
- Spală bine lămâile. Se taie în cercuri cu coaja. Fiecare bucată este curățată de semințe și tăiată în pătrate.
- Adăugați zahăr. Dacă masa de pepene și lămâie este de 2 kg 500 g, atunci zahărul trebuie să fie luat și de două kilograme și jumătate.
- În primul rând, umplem jumătate de zahăr și lăsăm gemul să stea 2 ore, astfel încât să înceapă sucul. După aceea se toarnă zahărul rămas. De asemenea, puteți turna tot zahărul dintr-o dată. Lăsați masa să stea încă 3 ore.
- Punem un bol de gem pe foc și gătim la foc foarte mic timp de 15 minute.
- După aceea, se lasă să se răcească complet și se fierbe din nou timp de 15 minute la foc mic. În total, gemul trebuie fiert timp de 30-40 de minute.
- Băncile trebuie spălate bine cu sifon. Nu este nevoie să sterilizați. După ce a fiert dulceața pentru ultima dată, turnați-l fierbinte în borcane pregătite, acoperiți-le cu capacele și rulați-l cu o mașină specială de cusat.
- După aceea, întoarceți conservele pe capete. Înfășurați o pătură sau ceva cald pentru 4-6 ore.
- Trimitem pentru depozitare în pivniță sau cămară. Iarna, deschide un borcan, pune gem pe o farfurie și bucură-te de gustul inițial. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Există și alte opțiuni pentru a face gem din pepene:
- Puteți găti o astfel de gem fără lămâie.
- Unele gazde adaugă apă.
- În loc de lămâie, tei, acid citric sau suc de lămâie proaspăt stors se pot adăuga la acest desert.
- Ca condimente, unele hostese adaugă vanilină sau scorțișoară. Puteți adăuga puțin ghimbir după gust.
- Există rețete în care se adaugă vodka, rom, martini sau coniac la un astfel de desert.
- Dacă vă place aroma de mentă, puteți adăuga puțină mentă în timpul procesului de gătit.
- Puteți adăuga, de asemenea, mere, pere sau o banană la pepene galben.
- Împreună cu pepene, bucățele de pepene verde sunt fierte uneori.
- Există rețete cu adaos de oțet de struguri.
- Dacă doriți, puteți adăuga boabele de cenușă roșie de munte.
Reteta video
Vă oferim să urmăriți o rețetă video pentru a face un deliciu minunat pentru iarnă. Autorul complotului povestește și demonstrează fiecare etapă a gătitului. De asemenea, puteți aprecia aspectul și pofta de mâncare finită.
https://www.youtube.com/embed/esA5fqW12gc&feature=youtu.be
Dragi cititori, vă place pepene galben? Ne oferim să gătim gem foarte interesant din pepene și lămâie pentru iarnă. Ce ați dori să adăugați sau să eliminați din această rețetă? Ce condimente, în opinia dumneavoastră, sunt cele mai potrivite pentru acest gem? Așteptăm cu nerăbdare opțiunile, recenziile și comentariile dvs. de gătit.