Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- capacitate profundă;
- sita moale;
- vase refractare;
- plita;
- pelicula de agățare;
- borcane de sticlă;
- acoperi;
- cheie rulantă.
Ingredientele
| Dogwood | 3 kg |
| zahăr | 3 kg |
Gătit în pas
Dulceața de dogwood este un desert delicios, parfumat și foarte dulce pentru iarnă. Ajută să facă față răcelilor, tusei și durerilor de gât. Vă oferim să gătiți gem dulce de cornel. Și pentru asta nici nu trebuie să recurgi la un proces lung și obositor de gătit.
- Luăm 3 kg de lemn de câine, îl clătim și îl scaldăm cu apă clocotită.
- Într-un recipient adânc, amestecați treptat cornelul și 3 kg de zahăr, frământați cornelul cu zahărul și lăsați amestecul timp de 3 ore, acoperind recipientul cu pelicula de agățare.
- Se macină masa rezultată printr-o sită moale.
- Turnați gem în bănci și rulați-le.
Important! Toate vasele care intră în contact cu dulceața trebuie să fie umplute cu apă clocotită pentru sterilizare. Dulceața obținută din lemn de cățel grăbit păstrează mai multe vitamine, este pregătită rapid și păstrată mult timp. După răcire, tratamentul devine mai gros și are un gust dulce și acru original.
Sfaturi utile
Pentru a face dulceața fragedă, gustoasă și păstrată mult timp, vă sugerăm să vă familiarizați cu următoarele sfaturi utile:
- Pentru prepararea gemului, puteți folosi atât câine de grădină cât și sălbatic. Principalul lucru este că boabele sunt coapte și moi.
- Înainte de a folosi fructe de dogwood, sortați-le și îndepărtați tulpinile.
- Gatiti dulceata intr-un bol emailat.
- Deoarece cornel are un gust dulce și acru, folosiți întotdeauna zahăr în greutate egală cu fructele de pădure pentru a face gem.
- Oasele care rămân din lemn de câine măcinat pot fi folosite pentru prepararea compotului.
Reteta video
Dacă mai aveți întrebări cu privire la procesul de preparare a gemului de cornel, vă sugerăm să vizionați videoclipul cu rețeta sa detaliată.
Ați încercat vreodată gem de câine? Ți-a plăcut rețeta acestui tratament? Distribuie opinia ta în comentarii.