Dulceata din conuri de pin: gust original, aroma de padure si proprietati vindecatoare

În latitudinile interne, pinul crește aproape peste tot. Dar, dintr-un anumit motiv, gazda nu pregătește atât de des dulceața din conurile ei. Dar locuitorii din zonele forestiere au întotdeauna în cămară mai multe conserve din acest remediu miraculos, care protejează întreaga familie de răceli și de o serie de alte boli.

Beneficiile și prejudiciile conurilor de pin și gemul din ele

În medicina populară, desertul conurilor de pin este cunoscut ca un puternic anti-rece, antipiretic și dezinfectant. După ce ai studiat întreaga gamă de proprietăți utile ale gemului, probabil că vrei să o gătești. Nu uitați însă de prezența contraindicațiilor.

Blocuri de conuri. Proprietăți de vindecare

Proprietățile benefice ale gemului din conurile de pin nu se limitează la un efect rece. De fapt, acțiunea sa este mult mai largă și afectează aproape toate sistemele corpului.

• Întărește sistemul imunitar. Fitonidele, care fac parte din uleiul esențial, luptă activ împotriva microbilor și fac corpul mai rezistent la infecții și răceli.
• Vindecă stomacul. Conurile verzi au un efect benefic asupra mucoasei stomacului și intestinelor, ameliorează afecțiunea cu exacerbarea gastritei și a ulcerelor.
• Salvează de anemie. Utilizarea gemului neobișnuit ajută la creșterea nivelului de hemoglobină.
• Calmează sistemul nervos. Ajută la combaterea depresiei, îmbunătățește starea de spirit și îmbunătățește tonusul general al corpului.
• Combate bolile respiratorii. Își ameliorează rapid răceala și calmează o tuse. Facilitează afecțiunea cu tuberculoză și bronșită.
• Curăță corpul. Compoziția chimică este bogată în antioxidanți care leagă substanțele nocive și le elimină din organism. De asemenea, amețea previne apariția edemului.
• Stimulează funcția creierului. Ajută la creșterea eficienței, facilitează stocarea informațiilor. De asemenea, gemul de conifere ajută la refacerea vorbirii după un accident vascular cerebral.
• Elimină paraziții. Giardia și viermii mor sub influența componentelor uleiurilor esențiale.
• Tratează bolile cavității bucale. Datorită proprietăților de dezinfectare și regenerare a gemurilor, ulcerele la nivelul gurii se vindecă rapid, sângerarea gingiilor scade.
• Întărește inima și vasele de sânge. Cu ajutorul vitaminelor B și al taninului, munca mușchiului cardiac se îmbunătățește și vasele de sânge devin mai puternice. De asemenea, utilizarea gemului contribuie la tratamentul hipertensiunii arteriale.

Contraindicații

Nu uitați că conurile comestibile pot fi benefice, iar în unele cazuri, un desert de pin poate fi dăunător. Asigurați-vă că nu aveți contraindicații pentru utilizarea acestui tratament:

• vârsta copiilor până la trei ani;
• bătrânețe peste 60 de ani;
• hepatită acută;
• sarcinii;
• perioada alăptării;
• afectarea funcției renale;
• tendința la reacții alergice;
• diabet zaharat;
• boli hepatice cronice.

Cum și unde să colectați conurile: 4 sfaturi

Pentru a găti dulceață gustoasă și sănătoasă, trebuie să știți câteva dintre subtilitățile care se referă la colectarea de materii prime. Trebuie să vă amintiți patru puncte cheie.

1. Unde se colectează materiile prime. Cel mai bine este să mergeți pentru conuri într-o pădure de pini sau aterizare, la distanță de drumurile prăfuite și întreprinderile industriale. Acest lucru se datorează faptului că toată murdăria din atmosferă se „lipeste” de rășină, care este prezentă pe suprafața conurilor.
2. Când să colecteze conuri. Locuitorii regiunilor cele mai calde pot începe colectarea conurilor de pin la sfârșitul lunii mai. În general, cel mai bun moment este sfârșitul lunii iunie.
3. Calitatea lăstarilor de conifere. Conurile mici verzi, a căror lungime nu depășește patru centimetri, sunt potrivite pentru blocaj. Dar cele mai tandre și gustoase în procesul de gătit sunt cele care nu ating o lungime de doi centimetri.
4. Câtă materie primă este necesară. Pentru a pregăti gem, care este suficient pentru o familie de trei sau patru persoane pe toată perioada rece, este suficient un kilogram de conuri.

Dulceata de con de pin: o selectie de retete

Grija pentru sănătatea familiei, ar trebui să stăpânești cu siguranță rețeta de gem din conuri de pin. Această delicatesă plăcută, cu o aromă neobișnuită pentru gem, vă protejează pe voi și pe cei dragi de infecții insidioase și aduce, de asemenea, nuanțe noi în meniul dvs. obișnuit.

Rețeta numărul 1: clasic

Caracteristici. El va avea nevoie de un set minim de ingrediente. În același timp, proprietățile gustative și de vindecare ale conurilor de pin sunt dezvăluite pe deplin într-o dulceață atât de simplă.

Veți avea nevoie de:

• conuri de pin tinere;
• zahăr - în cantități egale;
• apa - pentru a acoperi conurile la doi centimetri deasupra nivelului lor.

preparare

Spălați conurile de mai multe ori în apă rece pentru a le scăpa de murdărie și impuritățile acelor.

Transferați materiile prime într-un vas mare sau bazin și umpleți-l cu apă. Lichidul trebuie să fie la aproximativ doi centimetri deasupra conurilor.

Porniți gazul și așezați conurile inundate pe arzător.

1. Se fierbe bulionul la 30 minute după fierbere.
2. Acoperiți recipientul cu tifon sau un prosop și lăsați-l timp de 12 ore într-un loc întunecat. De exemplu, în dulap. Ca urmare, bulionul va dobândi o nuanță verzuie și o aromă pronunțată de rășină.
3. Se strecoară bulionul. Într-o tigaie separată, combinați lichidul cu zahărul, puneți pe foc și încălziți până când granulele se dizolvă complet.
4. Trimiteți o treime din conurile totale siropului și fierbeți compoziția încă șapte-zece minute.
5. Rămâne să înveliți dulceața pe maluri și să trimiteți pentru depozitare într-un loc răcoros.

Rețeta numărul 2: fără tratament termic

Caracteristici. Această rețetă fără fierbere consumă mai puțin timp și vă permite să economisiți conuri maxime de nutrienți. În plus, dacă nu îți place să stai mult timp la sobă, această opțiune este ideală pentru tine.

Veți avea nevoie de:

• un kilogram de conuri;
• un kilogram și jumătate de zahăr.

preparare

1. Sortează și spală bine conurile. Fiecare dintre ele este tăiat în patru părți.
2. Rulează fiecare zar în zahăr.
3. Puneți un strat de conuri confiate bine pe fundul cutiei. În înălțime, ar trebui să fie de aproximativ doi centimetri.
4. Următorul strat este zahărul. Înălțimea sa ar trebui să fie de aproximativ un centimetru și jumătate.
5. Continuați să stratificați ingredientele până când umpleți borcanul. Zaharul trebuie să fie deasupra.
6. Acoperiți recipientul cu tifon și așezați-l pe un pervaz sau într-un alt loc luminos, accesibil luminii solare.
7. Pe măsură ce zahărul se topește pentru a forma un sirop, agitați borcanul. Și când toate granulele se dizolvă, gemul poate fi considerat gata.

Reteta numarul 3: cu lamaie

Caracteristici. Dacă obiectivul tău este să consolidezi sistemul imunitar, combină conurile de pin și lămâia într-un singur gem.Aceasta va crește concentrația de acid ascorbic. În plus, suplimentul de citrice va elimina amărăciunea inerentă acelor.

Veți avea nevoie de:

• conuri de pin - 120 g;
• kilogram de zahăr;
• jumătate de pahar de suc de lămâie;
• o linguriță de zahăr vanilat;
• apă - pentru a acoperi conurile.

preparare

1. Clătiți conurile de pin. Transferați materiile prime în tigaie și turnați atâta apă încât acoperă complet materiile prime.
2. Acoperiți recipientul cu un capac și puneți-l pe foc lent. Se strecoară conurile timp de o jumătate de oră, după care se lasă să stea o zi.
3. Se toarnă bulionul cu cheesecloth. Adăugați suc de lămâie, vanilie și zahăr, apoi puneți pe foc. Trebuie să gătiți amestecul până se transformă în sirop.
4. Adăugați conurile în sirop și fierbeți zece minute după fierbere.

Rețeta numărul 4: din ace de pin

Caracteristici. Dacă nu aveți timp să colectați conurile, acest lucru nu înseamnă că veți rămâne fără un tratament sănătos. În perioada de toamnă-iarnă, puteți face bine dulceață din ace de pin.

Veți avea nevoie de:

• ace de pin - două pahare;
• lămâie mare;
• zahăr - 300 g;
• apă - șase pahare.

preparare

1. Spălați ace și umpleți-le cu trei pahare de apă clocotită.
2. După câteva ore, când materiile prime se înmoaie, ucideți masa cu un blender.
3. Adăugați încă trei pahare de apă clocotită, acoperiți recipientul cu un prosop și lăsați timp de 12 ore.
4. Îndoiți cheesecloth-ul în mai multe straturi și turnați infuzia prin ea. Strângeți bine masa de conifere, astfel încât toate uleiurile esențiale să fie în apă.
5. Puneți lichidul pe foc, adăugați zahărul și fierbeți timp de aproximativ o oră. Nu uitați să amestecați constant.
6. Stoarceți sucul din lămâie, adăugați-l în siropul clocotit și fierbeți încă zece minute.

Mici trucuri

În pregătirea oricărei delicii, există trucuri și subtilități care ajută la facilitarea lucrului și fac gustul mâncărului mai sofisticat. În ceea ce privește dulceața de conifere, există trei recomandări de bază.

1. Pregătirea. Înainte de a începe să gătiți, îndepărtați ace și impuritățile din materiile prime. De asemenea, va trebui să sortați conurile pentru a îndepărta cele deteriorate.
2. Ustensile. În timpul gătitului, conurile emit în mod activ gudron, care nu este ușor de spălat de pe suprafața tigaiei. Prin urmare, pentru a face gem, nu este recomandat să folosiți vase albe emailate.
3. Stocare. Este indicat să păstrați dulceața într-o cameră întunecată. Temperatura optimă a aerului este de 12-14 ° C.

Cum să luați gem

Dacă nu aveți contraindicații pentru utilizarea bunătăților de conifere, îl puteți utiliza în siguranță pentru scopuri preventive sau terapeutice. Cum să luați gem din conuri de pin depinde ce problemă doriți să rezolvați cu ea.

• Pentru a crește tonul corpului. În jumătate de pahar cu apă, diluați o linguriță de gem. O astfel de băutură trebuie consumată dimineața pe stomacul gol și înainte de culcare.
• De la tuse și dureri în gât. Pentru a calma o tuse și dureri în gât, mănâncă o lingură mică de gem cu o cană de ceai cald de trei ori pe zi. Pentru copii, doza este redusă la o linguriță. Tratamentul se efectuează timp de una până la două săptămâni.
• Din bronșită. De trei ori pe zi, mănâncă o lingură de sirop de conifere dulci, spălându-l încet cu apă caldă.
• Din paraziți. Timp de o săptămână și jumătate până la două săptămâni, mănâncă o lingură de gem de pin ori de câte ori bei ceai. Pentru această perioadă, alte dulciuri ar trebui să fie complet excluse din dietă.
• Din astm. Mănâncă zilnic câteva linguri de sirop. Împărțiți această sumă pentru întreaga zi.În același timp, nu este recomandat să bea gem cu apă sau ceai.
• Pentru îmbinări. În timpul unei exacerbări a bolilor, adăugați o ceaiță mică de gem de ceai. Continuați tratamentul până când durerea scade.

Dacă totuși te îndoiești dacă este indicat să faci gem din conuri de pin, trebuie doar să te referi la experiența și cunoștințele strămoșilor. Pinul a fost ținut cu mare stimă nu numai în Rusia, dar și în rândul reprezentanților altor culturi. Așadar, chinezii au considerat acest copac un simbol al longevității, iar japonezii au crezut deloc că ar putea oferi unei persoane nemurirea. Adevăratul cult al conurilor de pin era printre grecii antici. Ei credeau că secretul unei bune sănătăți și a fertilității era ascuns în ele.

Alte retete de casa