Aparate și ustensile de bucătărie:
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- capacitate profundă;
- tigaie ignifugă;
- oala de turnare;
- un cuțit;
- masina de cusut;
- borcane pentru gem.
Ingredientele
| struguri | 1 kg |
| zahăr | 500 g |
| apă | 500 ml |
| lămâie | 1 buc |
| agar agar | 8 g |
Gătit în pas
Strugurii sunt un plus excelent la ceai, în special în sezonul rece. Gătirea unei astfel de delicioase vă va lua foarte puțin timp, iar rezultatul va depăși cu siguranță toate așteptările.
- Sortăm 1 kg de struguri și îl umplem cu 500 g de zahăr.
- Lăsați strugurii cu zahăr timp de 12 ore, astfel încât fructele de pădure să lase sucul. Adăugați 100 ml apă și 1 suc de lămâie în recipientul cu struguri.
- Turnați ingredientele rezultate cu 400 ml de apă și aduceți lichidul la fiert.
- Adăugați 8 g de îngroșător agar-agar în lichid. Se amestecă.
- Dulceata rezultată este rulată în borcane.
Important! Pentru a preveni fermentarea gemului, pre-turnați toate vasele cu apă clocotită, gemul de struguri pregătit corect este foarte aromat și gustos. Datorită conținutului ridicat de glucoză, o astfel de delicatesă are o valoare nutritivă ridicată și îmbunătățește perfect imunitatea organismului.
Secretele gătitului corespunzător
Pentru a face dulceața dvs. gustoasă și păstrată mult timp, vă sfătuim să respectați următoarele recomandări:
- Cele mai potrivite pentru prepararea gemului de struguri sunt soiurile cu boabe cărnoase mari și o piele puternică.
- Dulceața din soiurile ușoare se va dovedi mai transparentă, iar din cele întunecate - o nuanță saturată de roz sau visiniu.
- Pentru a conferi gemului un gust mai piquant, în rețetă se poate folosi scorțișoară, cuișoare sau mentă.
- Strugurii se pot combina cu coacăze sau coacăze. Acest lucru va oferi delicatesei un gust bogat și original.
- Păstrați blocajul într-un loc rece și întunecat, sub un capac etanș închis.
- Perioada de valabilitate a unui astfel de tratament este de cel mult 6 luni.
Reteta video
Vă sugerăm să vizionați un videoclip cu o rețetă vizuală detaliată pentru a face gem delicios de struguri cu semințe.
Ți-a plăcut opțiunea propusă pentru fabricarea gemului? Ce soi de struguri ați folosit? Nu uitați să vă împărtășiți părerea despre rețetă și lăsați sfaturi utile în comentarii.