Brânzeturi fragede din produse de patiserie pufoasă cu brânză de căsuță și căpșuni

Aparate și ustensile de bucătărie:

• bol adânc;
• lingurita si lingura;
• cupă de măsurare;
• lopata;
• perie de silicon;
• blender de mână;
• cuțit figurat pentru test;
• cutit de bucatarie;
• o foaie de copt;
• cuptor;
• hârtie pergament;
• scândură de lemn;
• o sită;
• un fel de mâncare frumos servit.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Produse de patiserie cu puf gata pot fi cumpărate la orice supermarket și, de regulă, se vând congelate. Pentru rețetă, veți avea nevoie de 500 g de produs, care trebuie mai întâi dezghețat la temperatura camerei. În timp ce patiseria puf se decongelează, pregătim umplutura pentru brânzeturi. Într-un bol adânc, puneți 150 g brânză de casă proaspătă de casă și adăugați 2 lingurițe. l. smantana. Acesta din urmă poate fi luat din orice conținut de grăsime, dar în această rețetă se folosește smântână cu 20% grăsime.
   
2. Într-un bol cu ​​brânză de vaci, trimiteți 2 lingurițe. l. zahăr. Dacă doriți să obțineți o umplutură mai puțin dulce, atunci cantitatea de zahăr poate fi redusă sau, invers, crescută dacă doriți să obțineți mai multe dulciuri de brânză.
   
3. Într-un bol cu ​​toate ingredientele pentru umplutură, puneți 1/2 lingură. vanilie și căpșuni întregi. Se recomandă utilizarea de 100-150 g fructe de pădure proaspete, care sunt deja ușor înmuiate.
   
4. Se macină toate ingredientele într-un bol până la neted. Acest lucru va necesita un blender de mână. Ar trebui să obțineți o masă de consistență omogenă.
   
5. Presărați masa cu o cantitate mică de făină și așezați pe ea patiserie puf dezghețată. Deasupra, trebuie să zdrobiți și puțină făină. În total, va dura aproximativ 2-3 linguri. l.
   
6. Tăiem foaia de aluat pe lungime, apoi o tăiem în pătrate de aproximativ 8x8 cm. Dacă există un cuțit figurat pentru aluat, atunci ar trebui să-l folosiți pentru a obține margini frumoase.
   
7. Retrăgându-ne câțiva centimetri de fiecare margine a pătratului aluatului, facem tăieturi triunghiulare folosind un cuțit de bucătărie. Schimbăm o margine a aluatului într-o parte, iar cealaltă spre opus. Ar trebui să fie un fel de plic. Marginile aluatului se pot unge cu apă simplă, astfel încât să se lipească mai strâns.
   
8. Schimbăm plicurile formate din aluat pe o foaie de copt acoperită cu hârtie pergament. Cel mai convenabil este să faceți acest lucru cu o spatulă. Restul de 150-200 g de căpșuni proaspete se taie în bucăți mici. În buzunarul format în mijlocul aluatului, întindeți 1 linguriță. l. umplutură de caș. Întindeți deasupra câteva bucăți de căpșuni proaspete.
   
9. Separați gălbenușul de un ou de pui și agitați-l puțin. Folosind o perie de silicon, ungeți aluatul.
   
10. Preîncălziți cuptorul la 180 de grade și puneți la copt cheesecakes 20-25 de minute. Luăm brânzeturile de brânză gătite cu brânză de căsuță și căpșuni din cuptor și transferăm într-un fel de mâncare frumos. Se presara cu zahar pudra in cantitate de 1-2 linguri. l. Este mai convenabil să faceți acest lucru printr-o sită. Servim produse de patiserie aromate și gustoase oaspeților pentru ceai.
    

Reteta video

După vizionarea videoclipului, veți învăța o rețetă utilă și rapidă pentru a face brânzeturi delicioase cu brânză de căsuță și căpșuni. Toate ingredientele sunt indicate la începutul videoclipului în anumite proporții.Prăjiturile cu brânză sunt preparate destul de simplu, cu fiecare etapă descrisă în detaliu, astfel încât să nu aveți dificultăți.

Alte retete de cheesecake