Patiseria vieneză gustoasă pentru coacerea aerului 🥐

Aparate și ustensile de bucătărie:

• recipiente pentru ingrediente;
• lopata;
• bol de amestec;
• o lingură;
• măturică;
• o cratiță;
• de film.

Ingredientele

Gătit în pas

1. În primul rând, faceți un aluat. Într-un bol pentru aluat, deschideți drojdia presată. În schimb, puteți lua drojdie uscată (6 grame).
   
2. Adăugați o lingură de zahăr în drojdie și amestecați puțin. Turnați o parte din laptele cald în drojdie și zahăr. Se toarnă 4 linguri de făină și se amestecă aluatul. Acoperiți vasul cu folie de clingă, lăsați aluatul timp de 1-1,5 ore într-un loc cald și întuneric. Când aluatul se ridică, în partea superioară se formează un capac spumos. Aceasta înseamnă că este pregătită.
   
3. Acum într-un bol separat combinați zahărul rămas, zahărul vanilat și sarea. Conducem acolo două ouă și batem bine cu un bici.
   
4. Se amestecă aluatul și se adaugă masa de ou bătută și se adaugă laptele acolo. Se amestecă bine. La final, adăugați unt topit și coaja de lămâie după dorință. Amestecă toate ingredientele.
   
5. Apoi adăugați făina cernută în părți și frământați aluatul. Ar trebui să fie foarte moale și lipicios.
   
6. Frământați bine aluatul aproximativ 10-15 minute. Drept urmare, aluatul se va lipi foarte ușor de mâini. Ungeți vasul cu ulei vegetal inodor. Rotim aluatul și îl introducem într-un bol, îl acoperim cu folie și îl așezăm 2-2,5 ore într-un loc cald și întunecat.
   
7. În acest timp, va trebui să îndepărtați filmul din bol de două ori și să frământați aluatul. Frământăm aluatul la 40 de minute după ce îl acoperim cu un film. Scoatem aluatul din vas, cu o mică dor în mâini. Îl punem pe masă și îl împărțim în părți pentru farfuria pe care ai decis să o gătești. Aluatul este gata! Bon pofta!
   

Reteta video

Pentru a urma procesul de frământare a aluatului și de frământare corect, urmăriți acest videoclip. De la acesta veți învăța cum să frământați aluatul corect și ce ingrediente trebuie să adăugați. Cu siguranță puteți găti acest aluat delicios, magnific, vienez, dacă urmăriți videoclipul și citiți cu atenție instrucțiunile! Tot în videoclip veți găsi o continuare a rețetei. În ea veți învăța cum să gătiți plăcinte cu mere cu acest aluat vienez. Aveți o vedere frumoasă!

Acum știți că prepararea aluatului vienez nu este deloc o sarcină dificilă chiar și pentru gospodinele începătoare. Orice femeie și chiar o fată vor putea face un aluat pentru plăcinte sau orice altă coacere, dacă studiază cu atenție rețeta. Încercați să faceți un astfel de aluat acasă și cu siguranță veți reuși. Surprindeți-i pe cei apropiați și dragi cu plăcinte delicioase, a căror rețetă este în videoclip sau pur și simplu faceți aluat vienez pentru coacerea pe care doriți să o faceți.

Alte rețete de testare