Aparate și ustensile de bucătărie
- Borcan de sticlă 500 ml;
- un cuptor cu microunde;
- cupă de măsurare;
- o lingură și o linguriță;
- capac pentru cusătură;
- prosop de hartie;
- Kettle;
- tigaie mică;
- plită.
Ingredientele
- Struguri Kesha - 150 g
- Soiuri de struguri Moldova - 150 g
- Allspice - 3 mazăre
- Scortisoara macinata - 1/2 lingura.
- Garoafă - 2 buc.
- Foaie de dafin - 1 buc.
- Oțet 9% - 20 ml
- Apa - 200 ml
- Sare 1/2 lingură
- Zahar 2 linguriță
Gătit în pas
Mai întâi trebuie să pregătiți strugurii. Pentru rulare, se folosesc două soiuri de fructe de pădure - Kesha și Moldova. Puteți alege alte soiuri de struguri, este important ca boabele să aibă o piele densă. Fiecare soi de struguri va avea nevoie de 150 g. În primul rând, se spală bine și se usucă cu un prosop de hârtie. Separați boabele de crengute și puneți-le în boluri separate.
- Pentru un astfel de volum de struguri, veți avea nevoie de 1 cutie de 500 ml, care trebuie sterilizată. Puteți face acest lucru în cuptorul cu microunde turnând puțină apă într-un borcan curat. Setăm cronometrul timp de 2-3 minute și încălzim bine borcanul. Sterilizăm capacul în apă fiartă. Pune struguri uscați în borcanul pregătit. Pentru ca apusul să pară mai frumos, se recomandă așezarea boabelor într-o manieră haotică, astfel încât strugurii să se amestece și să se amestece.
- Într-o ceainic fierbem 200 ml apă obișnuită. Se toarnă strugurii cu apă clocotită. Se lasă să stea 10 minute, acoperind borcanul cu un capac.
- După 10 minute, turnați lichidul din struguri într-o cratiță mică. Acolo trimitem 1 frunză de dafin, 3 mazăre de allspice, 1/2 lingură. scorțișoară măcinată, 2 muguri de cuișoare, 1/2 lingură sare și 2 lingurițe zahăr. Toate se amestecă bine.
- Punem tigaia cu toate condimentele și condimentele pe aragaz. Facem un foc mediu și așteptăm până fierbe lichidul. După fierbere, pregătiți marinata timp de 2 minute, amestecând ocazional, astfel încât zahărul și sarea să se dizolve. La sfârșitul tigaiei trebuie să obțineți o frunză de dafin, în caz contrar, va oferi strugurilor finisate o amărăciune neplăcută.
- Se toarnă 20 ml de oțet 9% într-un borcan de struguri și se umple cu marinată fiartă fiertă. Închideți borcanul cu struguri cu un capac sterilizat și întoarceți cu capul în jos. Asteptam pana cand strugurii rulati s-au racit complet. Depozitați struguri murati în viitor, necesari într-un loc răcoros. După răcirea completă, strugurii murati trebuie infuzați cel puțin câteva zile. Se dovedește a fi foarte gustos, ușor picant și bine potrivit ca o gustare suplimentară pentru mâncăruri cu carne și pește.
Reteta video
Din videoclip veți învăța cum să culegeți rapid și ușor strugurii murati pentru iarna acasă. Orice gospodină va putea face acest lucru, chiar și unul care nu a întâlnit anterior semifabricate pentru iarnă, deoarece întregul proces este descris ușor și ușor. În plus față de struguri, veți avea nevoie de produse și mirodenii suplimentare, enumerate la începutul videoclipului, în cantitatea potrivită.
Ați recoltat struguri pentru iarnă și ce soiuri utilizați de obicei? Ați încercat să alegeți struguri în conformitate cu rețeta din articol sau ați gătit în alt mod? Este interesant să aflați în comentariile despre experiența dvs. culinară și cum să serviți strugurii la murat finalizați.