3 rețete delicioase și rapide course al doilea fel

Stroganoff de vită cu piure de cartofi

Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz sau plită;
• Pan;
• tigaie cu un capac;
• un cuțit;
• scândură;
• lopata;
• împingător pentru piure de cartofi;
• skimmer;
• farfurie de servire.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Cojim cu grijă cartofii (1 kg), îi punem într-o tigaie la o dimensiune potrivită și turnăm 1,5 - 2 litri de apă. Puneți tigaia pe foc și adăugați 1 lingură în ea. sare. Gatiti cartofii pana sunt fierti (25 de minute dupa fierbere).
   
2. Filetul de vită (800 g) este tăiat în cuburi de dimensiuni medii. Punem tigaia pe aragaz și turnăm 2 linguri în ea. l. ulei vegetal. Când uleiul s-a încălzit, puneți carnea tocată în tigaie și, amestecând constant, prăjiți-o timp de un minut la foc mare.
   
3. Ceapa (150 g) se decojeste si se taie in jumatate inele. Folosind skimmer, selectați carnea prăjită din tigaie și puneți în loc ceapa tocată în tigaie. Prăjiți-l un minut.
   
4. Ciupercile (300 g) se spală, se toacă și se trimit la ceapă. Se amestecă.
   
5. De asemenea, adăugați 30 g de unt topit, 1 lingură în tigaie. sare și 1/2 lingură piper negru măcinat Amestecă din nou.
   
6. Acoperim tigaia cu un capac și amestecăm ciupercile cu ceapa la foc mic timp de aproximativ 5 minute. După o perioadă de timp specificată, adăugați 2 linguriți în vas. l. făină de grâu. Amestecați bine vasul. Apoi, adăugați 250 ml de bulion de carne în tigaie. Se fierbe întregul conținut al tigaiei la foc mic timp de 5 minute, fără acoperire. Apoi adăugați la ingredientele rămase 150 g smântână.
   
7. Se amestecă bine smântâna și se adaugă carnea prăjită în tigaie. Amestecați totul din nou.
   
8. Păstrați stroganoff-ul de vită pe aragaz (la foc mic) aproximativ 2 minute. În acest moment, scurgem apa din cartof, adăugăm 50 g de unt, 100 ml lapte și îl frământăm cu o tolkushka. Puneți o cantitate mică de piure de cartofi și stroganoff de vită pe o farfurie și serviți.
   

Paste Carbonara

Timp de gătit: 30 de minute
Porțiuni pe container: 4.
Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz sau plită;
• o tigaie;
• Pan;
• bol - 2 buc .;
• un cuțit;
• scândură;
• lopata;
• farfurie de servire;
• răzătoare de brânză;
• corolă.

Conținut de calorii: 362 kcal la 100 g.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Pe o tigaie preîncălzită, întindeți 1 linguriță. l. unt.
   
2. Apoi, când untul s-a topit, întindeți 200 g de slănină tăiată în felii subțiri. Taiem usturoiul (2 catei decojiti) in mai multe parti si adaugam in bacon in tigaie. Se amestecă totul împreună și se menține la foc mic timp de 10 minute. După o perioadă de timp specificată, îndepărtați cu grijă usturoiul.
   
3. Se toarnă aproximativ 2 - 2,5 litri de apă în tigaie, se pune pe foc și se adaugă 1 lingură. sare. Când apa fierbe, adăugați 400 g de spaghete, 1 lingură. l. ulei de măsline (în mijlocul gătitului) și se fierbe până când este fraged.
   
4. Într-un bol mic adăugați 3 gălbenușuri de ouă de pui, 1 ou întreg, piper negru după gust și puțină sare.Butați totul ușor cu un bici.
   
5. Apoi adăugați la amestec 2 lingurițe. l. brânză parmezan rasă, se amestecă.
   
6. Într-un alt bol, colectăm 300 ml de apă, în care s-au fiert spaghetele (pentru sos), restul se scurge. Adăugați spaghete și 1 lingură. l. unt într-o tigaie la slănină prăjită. Porniți la foc mic și apoi adăugați amestecul de ou-brânză și 300 ml de apă pe care le-am turnat anterior. Amestecați totul bine și țineți-l pe foc timp de 1 minut.
   
7. Pune pastele pe o farfurie și presară parmezan ras.
   

Schnitzel de pui

Timp de gătit: 15 minute
Porțiuni pe container: 1.
Aparate și ustensile de bucătărie:

• aragaz sau plită;
• o tigaie;
• un cuțit;
• scândură;
• un ciocan pentru carne;
• peliculă de celofan sau clingă;
• placă plată - 2 buc .;
• farfurie de servire.

Conținut de calorii: 155 kcal la 100 g.

Ingredientele

Gătit în pas

1. Conduceți 2 ouă de pui într-o farfurie și amestecați-le ușor cu o furculiță în alta - turnați 200 g de pesmet.
   
2. Tăiați fileul de pui (1 buc.) Pe lungime, dar nu complet (dezvăluindu-l), acoperiți-l cu o pungă de plastic (sau film de agățare) și bateți-l ușor.
   
3. Sare și piper filetul bătut, după gust, din două părți.
   
4. Punem tigaia pe foc și turnăm 2 lingurițe. l. ulei vegetal. Se rulează fileul bine în ou, apoi în pesmet.
   
5. Puneți fileul într-o tigaie și prăjiți 2 minute pe fiecare parte la foc mediu.
   
6. Întindem schnitzel-ul finit pe un vas și servim.
   

Reteta video

Puteți vedea clar cum se prepară în acest videoclip stroganoff fraged de vită cu piure de cartofi, pastă de carbonara piquantă și schnitzel suculent de pui.