Piept aromat de mere și banane - o rețetă neobișnuită cu cremă

Cremă de gătit

1. Într-un recipient pentru prepararea unei creme, se toarnă 1 lingură. l. amidon, 2 lingurițe. l. făină (50 g), 8 g zahăr vanilat, se toarnă 100-150 ml lapte.
2. Se amestecă bine cu un bicior până se dizolvă făina și se obține o masă omogenă.
3. Amestecând constant cu un amestec de bici, adăugați treptat 200 g de zahăr.
4. Se toarnă laptele rămas (250-300 g) într-o masă omogenă, se amestecă bine.
5. Îl punem la foc lent, amestecând constant amestecul cu o spatulă, gătim până se îngroașă, oprim soba și dăm crema deoparte.
6. 100 g (2 linguri. L.) de ulei se pun într-un bol pentru biciuire, se bate cu un blender cu un bici.
7. Adăugați smântâna în unt în părți și bateți cu un blender. Transferăm crema la o capacitate de 1-1,5 litri.
8. Bateți 200 g de smântână într-un recipient adecvat.
9. Adăugați-le în cremă, amestecați-o cu o spatulă până la neted. Crema este gata.

Gătit firimituri și aluat

1. Frecăm 125 g de unt la frigider pe o răzătoare medie într-un al doilea recipient de 1-1,5 litri.
2. Cerneti faina (250 g) in ulei printr-o sita.
3. Frecați manual amestecul până se formează firimituri.
4. Puneți deoparte 3 lingurițe. l. firimituri într-un bol sau o cană.
5. Într-un recipient cu cea mai mare parte de firimituri, adăugați 2 lingurițe. l. smantana, se amesteca cu o lingura sau spatula.
6. Frământăm masa rezultată cu mâinile la starea aluatului moale.
7. Întindem aluatul într-un vas de copt (este de dorit să-l ungem cu unt). Pe laturile aluatului facem părți pentru a forma o farfurie adâncă. Pe suprafața aluatului facem mai multe perforații superficiale cu o furculiță.

Gătit umplutură

1. Cojiți merele și bananele. Scoatem miezul din mere, le tăiem în felii medii, apoi le tăiem în felii de aproximativ 0,5 cm grosime.
2. Taiem bananele in jumatate inele de aceeasi grosime.
3. Se adaugă în fructe 1 lingură. scorțișoară și 50 g de zahăr (2 linguri. l), se amestecă cu o lingură sau o spatulă.
4. Încălziți tigaia la foc mediu cu 25 g (1 lingură. L.) de unt. Trimitem fructe în el, se fierbe timp de 5-7 minute, amestecând constant cu o spatulă.

Facem o plăcintă

1. Porniți cuptorul să se încălzească până la 180 de grade. Dacă doriți, adăugați 1 lingură în recipientul cu cremă l.lapte condensat fiert, se amestecă bine cu o lingură sau o spatulă.
2. Într-o tigaie într-o matriță cu aluat, stivați uniform fructele.
3. Deasupra lor, chiar sub nivelul laturilor „farfuriei” de aluat, umpleți crema și nivelați-o cu o spatulă.
4. Se presara smantana cu firimituri de nisip zdrobite anterior (3 linguri. L.). Se introduce la cuptor pentru 50 de minute.
5. Dupa scurgerea timpului scoatem placinta si o lasam la racit. Bon pofta!