Terci de orz într-un aragaz lent: 3 rețete în apă, lapte și carne

Crupe de orz sunt în multe feluri „cele mai multe”. Ea aparține dreptului de a fi numită chiar primul terci din istoria omenirii. Este produs din orz, și anume această cereală a fost cultivată de primele civilizații în urmă cu mii de ani.

Este cea mai utilă cereală, iar aceasta este fără exagerare. În terciul de orz, cantitatea de fibre grosiere este înaintea celei din fulgi de ovăz și hrișcă. Și în sfârșit, este cel mai ieftin. Prețul unui bob gri neatractiv este minim, pentru care de obicei nu este luat în serios de gazdă. Dar degeaba, pentru că a învăța să gătești corect nu este deloc o artă. Și multicookerul ne va ajuta în acest sens.

Subtilitățile gătitului. Cum se gătește grătarul într-un aragaz sub presiune

Baza gustului luxos de terci de orz nu este gătirea, ci leneva. În timpul acestui proces, masa este aburită. Temperatura aburului este mai mare decât apa clocotită, ceea ce permite cerealelor să se înmoaie complet, să devină fragede și să își dezvăluie aroma.

În Rusia, o celulă din orz zdrobit a fost pregătită în așa fel: a fost introdusă într-un cazan de lut, introdusă într-un cuptor și închisă bine cu un capac. Krupa a lenevit mult timp, până la 2 ore, în ciuda unei măcinări fine. L-au servit cu unt și l-au completat adesea cu ceapă prăjită și carne. Utilizați rețete clasice, dar cu o reducere a timpului de gătit, permite un multicooker modern.

Terci de orz într-un aragaz lent se prepară în conformitate cu tehnologia clasică: fierberea, masa emană abur, după care temperatura elementului de încălzire scade. Masa nu mai fierbe, se lenevează, iar spațiul limitat al bolului mărește viteza de maturare a cerealelor. Va putea ajunge la o pregătire într-o unitate de bucătărie într-o oră.

Terci de orz. Alte subtilități de gătit.

• Folosiți cereale uscate. Când cumpărați, acordați atenție modului în care este turnat în pachet. Dacă masa este umedă, refuzați să cumpărați. În astfel de bacterii și mucegaiuri periculoase sunt deseori răspândite.
• Clătiți înainte de gătit. În ciuda măcinării fine, este necesar să faceți acest lucru, deoarece praful a acoperit boabele înainte de a zdrobi. Este convenabil să clătiți boabele într-o sită: acest lucru va spăla murdăria și va permite scurgerea excesului de apă.
• Înmuiați dacă este necesar. Nevoia de înmuiere depinde de modul de gătit și se practică numai în bucătăria copiilor. Vasul gătește în modul Porridge mai mult. Dacă fierbeți celula mai mult de 50 de minute, nu este necesar să o înmuiați, grătarele vor atinge o moale perfectă în multicooker. Modul terci de lapte este mai puțin lung. În ea, cerealele sunt aduse la dispoziție în 25 de minute, dar acest lucru nu este suficient pentru consistența delicată a orzului. Lăsați-l în apă peste noapte și fierbeți-l repede dimineața.
• Urmăriți proporțiile. Ele diferă pentru prepararea unei farfurii laterale și a unei farfurii lactate. Așadar, pentru terci de vrac se adaugă 2,5 căni de apă. În același volum, cerealele sunt fierte în timpul fierberii pe aragaz, asigură o structură liberă a farfuriei, cu boabe individuale crocante. Dacă este nevoie de vâscozitate, determinați proporțiile dacă este necesar. Se va dovedi un terci de grund moderat dacă umpleți un pahar de cereale cu patru pahare de lichid. O mizerie cu adevărat copilărească este pregătită cu șase pahare de apă, lapte.
• Folosiți unt. Când se prepară o garnitură friabilă, uleiul trebuie așezat pe suprafața masei după semnalul multicooker. Acesta va impregna terciul în modul de încălzire, iar celula va dobândi un gust bogat. Pentru preparatele lactate, totul este mai simplu - așezați o bucată de unt cu toate ingredientele.

Reteta de garnitura delicioasa

Folosim apă pentru a face terci. Așa că se dovedește cel mai puțin bogat în calorii, cu un gust neutru. Orice multicooker - Redmond, Philips și unitățile altor mărci vor face față perfect sarcinii. Este suficient să observați proporțiile și modul corespunzător.

Veți avea nevoie de:

• secțiune - 1 multi-sticlă;
• apă - 2,5 cani multi;
• sare - un vârf;
• unt - 30 g.

preparare

1. Pune cereala pregătită în vas.
2. Se toarnă în apă, se adaugă sare.
3. Setați modul Croup la 50 de minute.
4. Adăugați untul după robinet. Se lasă pe foc 10 minute.

În plus față de terciurile delicioase de orz, puteți folosi feluri de mâncare cu carne, pește fiert și copt, orice soi. Se dovedește terci foarte gustoase cu tocană. Dar chiar și fără ele, terciul, aromat cu ulei, vă va încânta cu un gust bogat.

Mic dejun și cină

Pentru micul dejun, terciul de lapte într-un aragaz lent este perfect. O alegere ideală pentru o masă pentru copii, un mic dejun copios și hrănitor pentru un adult. Ea va crea o senzație de sațietate pentru o lungă perioadă de timp, datorită glucidelor lente. Iar pentru cină, conform tradiției, vom pregăti cereale cu ingredient din carne. Legumele din carne și condimentele vor susține.

Cu lapte

Pentru un fel de mâncare pentru copii, vă recomandăm să înmuiați în prealabil cerealele. Deci se va transforma într-o masă blândă omogenă. Și chiar un copil capricios îl mănâncă cu plăcere. Folosim lapte cu conținut scăzut de grăsimi, iar pentru gust, adăugăm miere.

Veți avea nevoie de:

• grâu de orz - 1 pahar multiplu;
• lapte - 3 cani multi;
• apă - 3 pahare multi;
• unt - 20 g;
• miere - 1 lingură. o lingură.

preparare

1. Turnați cereala pregătită în bol.
2. Se toarnă lapte, apă.
3. Setați modul la „Porridge” timp de 50 de minute.
4. Adăugați ulei după robinet. Lăsați preîncălzirea în modul de încălzire timp de 10 minute.
5. Se toarnă miere pe servire.

Dacă copilul tău este alergic la miere, folosește zahăr obișnuit. Înlocuiți-l cu fructe și fructe proaspete, care trebuie adăugate direct pe farfurie.

Cu carne

Acest fel de mâncare minunat este format din legume și ierburi. Împreună cu carnea și orzul, se dovedește a fi bogat hrănitor, iar gusturile din el sunt cu adevărat strălucitoare.

Veți avea nevoie de:

• grâu de orz - 1 pahar multiplu;
• pulpă de carne - 400 g;
• morcovi, ceapă - 1 rădăcină de rădăcină;
• dovleac - 200 g;
• apă - 2 pahare;
• mărar - 1 buchet;
• sare, condimente.

preparare

1. Cojiți, tocați mărunt ceapa, morcovii.
2. Prăjiți în modul „Coacerea”.
3. Se macină pulpa de carne într-un cub, se adaugă la legume.
4. Închideți capacul, se fierbe timp de 10 minute.
5. Se toarnă cereale preparate, sare și condimente.
6. Se macină dovleacul într-un bol, se adaugă în vas.
7. Setați modul „Croup” (acesta va fi înlocuit cu „Hrișcă”). Gatiti 40 de minute.
8. Se toarnă mărar tocat după 30 de minute.
9. Bip după bip.

Felul de mâncare este luminos, eficient atât la exterior cât și la gust. Este ideal pentru o masă de iarnă, în momentul dovleacului. Iar vara, dovleceii, dovleceii, ușor de înlocuit dovleacul, saturați gustul roșiilor groase, multe opțiuni!

Alegeți-ți rețeta pentru terci de orz într-o aragaz lentă de la banca noastră de porcine culinare. Și răsfățați-i pe cei dragi cu mâncăruri delicioase și la fel de sănătoase!

Alte retete de terci