Caserola cu ouă de grădiniță: rețete clasice și originale

Caserola de ouă ca la grădiniță este un fel de mâncare care mulțumesc pentru gustul delicat și cremos. Multe mame caută să o realizeze. Dar acest lucru nu funcționează întotdeauna. În ciuda faptului că vasul este format doar din trei ingrediente: lapte, ouă și sare, există câteva secrete ale pregătirii corespunzătoare.

Secrete culinare

• Nu bateți ouăle cu laptele. Pentru ca ouăle să nu fie suprasaturate cu aer, trebuie pur și simplu agitate cu o furculiță sau bătute până când sunt netede. Nu folosiți un blender sau un mixer.
• Secvență. Amestecați mai întâi ouăle, apoi agitați-le turnând lapte într-un flux subțire. Și în final, adăugați sare și amestecați totul.
• Cantitatea de unt. Uleiul trebuie luat exclusiv pentru ungerea formei, dar nu mai mult. Produsul în exces poate împiedica creșterea caserolei așa cum trebuie.
• Capacitate de coacere. Pentru acest fel de mâncare, alegeți o formă îngustă cu părți înalte, astfel încât caserola să crească bine.
• O regulă importantă. Nu deschideți cuptorul pentru primele 15 minute în timp ce pregătiți vasul, deoarece poate cădea.

Caserola la cuptor

Rețeta clasică la cuptor la timp este pregătită „la ochi”. Aproximativ 30 de minute. Imediat ce stratul superior începe să se rumenească, îl puteți scoate în siguranță din cuptor.

Veți avea nevoie de:

• ou - 6 bucăți;
• lapte - 300 ml;
• sarea este un vârf.

preparare

1. Amestecați ouăle cu laptele. Adăugați un vârf de sare și amestecați până la neted.
2. Luați un vas larg sau o hârtie de copt. Acoperiți cu hârtie pergament. Se toarnă în amestec.
3. Se da la cuptor la 180 de grade timp de 30 de minute. După răcire, se taie în bucăți.

Dacă nu aveți hârtie de copt, ungeți uniform forma cu unt. Stratul trebuie să fie subțire. Micuța ta gourmet va aproba cu siguranță caserola de ou în grădiniță și va cere suplimente.

Rețetă de gătit lent

O caserolă de lapte ca într-o grădiniță se dovedește la fel de gustoasă într-un multicooker al oricărei companii. Nu există nici o diferență de timp și mod. Numărul de ouă poate fi luat la discreție. Observați proporția: pe bază de 1 ou, 50 ml de lapte.

Veți avea nevoie de:

• ou - 5 bucăți;
• lapte - 250 ml;
• sare - un vârf;
• unt - 30 g.

preparare

1. Bateți ouăle într-un bol. Amestecați astfel încât gălbenușurile să se combine cu veverițele.
2. Adăugați lapte și un sfert de linguriță de sare, bateți cu o furculiță sau bateți până se înmoaie. Nu bici cu un mixer.
3. Ungeți pereții și partea inferioară a multicookerului cu unt. Se toarnă în amestecul de ouă. Selectați modul „Coacerea” și setați timpul la 30 de minute. După expirarea acestuia, deschideți capacul, lăsați să se răcească 5-10 minute. Apoi scoateți cu coșul cu aburi.

Rezultatul este o caserolă de ouă ca la o grădiniță. Se ridică bine și nu arde. Amestecul este copt uniform.

Reteta "Cinci minute" la cuptorul cu microunde

Veți avea nevoie de:

• ou - 4 bucăți;
• brânză tare - 50 g;
• sarea este o șoaptă.

preparare

1. Bateți ouăle în bucate de dimensiuni medii. Nu te agita!
2. Puncți gălbenușurile în mai multe locuri.
3. Sare. Presărați brânză rasă deasupra.
4. Acoperiți placa cu un pahar sau orice capac termorezistent.
5. Puneți la microunde în modul mediu (600-800 wați) timp de 5 minute.
6. După semnal, scoateți, deschideți capacul. Stropiți cu ierburi tocate, dacă doriți.

Retete originale

Cu broccoli și spanac

Broccoli și spanac sunt foarte sănătoși. În stare crudă sau aburită, nu sunt deosebit de gustoase, dar într-o caserolă de ou se vor dovedi perfect. Iar aspectul farfuriei va fi pe placul cu originalitate (ca în fotografie). A face un astfel de fel de mâncare este o plăcere.

Veți avea nevoie de:

• ou - 4 bucăți;
• broccoli - 200 g;
• spanac - 50 g;
• ceapa - 1 bucata;
• morcovi - 1 mic;
• unt - 10 g;
• lapte - 150 ml;
• brânză tare - 100 g;
• făină - 1 lingură;
• sare, condimente - după gust.

preparare

1. Se spală și se taie în bucăți mici de broccoli.
2. Tăiați morcovii și ceapa. Se unge în ulei vegetal.
3. Prăjiți broccoli într-o altă tigaie. Apoi se combină cu ceapa și morcovii și se fierbe timp de 5-7 minute.
4. Pregătiți umplutura: amestecați ouăle cu o furculiță sau bateți. Adăugați lapte și sare cu condimente. Bat din nou. Amestecați amestecul cu făina și spanacul tocat.
5. Ungeți un vas larg de coacere cu unt. Se presară legume și se acoperă cu amestec de ou.
6. Topim cu brânză rasă.
7. Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 25 de minute. Gatiti pana se rumenesc. După răcire, se taie în porții.

Sufle de ou cu dovlecel și creveți

Veți avea nevoie de:

• ou - 4 bucăți;
• dovlecel - 1 mic;
• creveți - 150 g;
• brânză tare - 50-100 g;
• verdeață (ceapă, mărar, pătrunjel, cilantro, busuioc) - mai multe ramuri;
• lapte - 3 linguri;
• sare, piper - un vârf.

preparare

1. Feliați dovlecelul în fâșii subțiri. Se macină verdeturile.
2. Separați albușurile de gălbenușuri. Bate bine gălbenușurile. Adăugați sare, piper și lapte. Se agită din nou.
3. Bateti albusurile pana la varfuri stabile.
4. Combinați masa proteică cu gălbenușurile, amestecând ușor, astfel încât proteina să nu cadă.
5. Se toarnă amestecul de ou pe o tigaie încălzită și unsă cu ulei vegetal. După 1-2 minute, puneți în centru feliile de dovlecel, creveții decojiți și verdeața. Se presară cu brânză rasă deasupra.
6. Se scoate de la căldură și se introduc în cuptor, preîncălzit la 200 de grade. După 10 minute îl puteți obține.

Caserola este cea mai populară mâncare pentru micul dejun. Și există mai multe motive bune:

• Gătitul este foarte simplu și rapid.
• Ouăle și laptele sunt bune pentru sănătate, mai ales dimineața.
• Compoziția ingredientelor este minimă și deloc scumpă.
• Acest fel de mâncare poate fi sationat timp de 3-4 ore.
• Și în final, o caserolă este un câmp pentru experimentare. Umplutura poate fi aleasă după bunul plac sau adăugarea a ceea ce este disponibil la frigider.

Reteta pentru caserole de oua ca la gradinita este destul de simpla, dar felul de mancare se dovedeste a fi gustos si satisfacator. Pentru a-l diversifica, visează-te cu o completare. Puteți adăuga legume: dovlecel, conopidă, broccoli, roșii, ceapă, morcov, mazăre etc. Ciupercile cu ceapă și usturoi sunt ideale. Verdele va da o aromă specială și un gust original. Adăugați mărar, pătrunjel, arpagic, busuioc, spanac, țelină. Nu uitați de condimentele naturale și de condimente.

Alte retete cu caserole