Ouă amestecate cum să gătești omleta amestecată

Ouăle crampate aeriene sunt populare în America și Europa (le numesc ouă scramble). Servit ca purtător de cuvânt pentru micul dejun și cină, cu familia și în restaurante. Ei iau unele feluri de mâncare ca bază și gătesc cu aditivi variați: ierburi, slănină, brânză, roșii, ceapă și măsline. În zona noastră, această metodă de preparare a ouălor nu este încă atât de frecventă. Deși, ca o alternativă la ouăle crampate și la ouele clasice clasice, vorbitoarele sunt folosite destul de des.

Conținutul de calorii la 100 g de produs este de 167 kcal. Adică vorbitorii gătite la cuptor sau aragaz lent, fără a prăji în cantități mari de ulei, cu umplutură scăzută de calorii din soiuri de brânzeturi, ierburi, roșii, potrivite pentru diete și alimentație corespunzătoare.

Cum să gătești ouă stropite? Turnați ouăle ușor bătute într-o tigaie încălzită și amestecați încet de la margine până la mijloc până sunt fierte.

Trucuri de gătit

• Urmăriți temperatura. Pentru a împiedica consistența ouălor înăbușite să fie înțepenite sau „cauciuc”, gătiți la foc mediu. Și până la sfârșitul gătitului, scoateți tigaia de pe foc pentru câteva secunde.
• Agitați tigaia. Pentru a face ouăle răzuite moale, cremoase, trebuie să evaporați excesul de lichid cât mai curând posibil. În proces, agitați tigaia și lichidul se va acumula în partea de jos, pregătind astfel amestecul mai repede.
• Pentru splendoare, începeți să întoarceți imediat omoplatul. Nu trebuie să așteptați ca stratul de jos să „apuce”. Deci vasul se va dovedi aerisit și magnific.
• Bate bine ouăle. Mai puține proteine ​​„plutesc” la suprafață, iar ouăle amestecate se dovedesc a fi uniforme ca gust și aspect.
• Folosiți smântână în loc de lapte. Felul de mâncare va avea o aromă dulce și cremoasă.
• Pentru un volum suplimentar, adăugați un vârf de sodă. Pentru 2 ouă bătute, este suficient să puneți sodă pe capătul cuțitului.

Retete clasice

Ouă razuite într-o tigaie ca în fotografie

În doar 10-12 minute puteți găti un ouă standard amestecate. De îndată ce uleiul din tigaie începe să bulească, se toarnă în amestecul de ouă. Și imediat se amestecă - ouăle prăjite vor obține o consistență aerisită, cremoasă. Pentru a obține grupe în vrac dintr-o formă mai grea, lăsați stratul de jos „apucat” ușor.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 2 bucăți;
• lapte - 1,5 linguri;
• unt - 20 g;
• sare, condimente, ierburi - după gust.

Gătirea pas cu pas

1. Bateți ouăle cu biciul până se netezesc. Adăugați lapte, sare, condimente. Bat din nou.
2. Topiți untul într-o tigaie.
3. Se toarnă în amestecul de ou și se gătește la foc mediu sau mic, amestecând constant.
4. Presarati vasul finit cu ierburi tocate.

Cu roșii și brânză

Veți avea nevoie de:

• ouă - 3 bucăți;
• brânză tare - 80-100 g;
• tomate - 2 medii;
• unt - 20 g;
• sare, piper roșu - după gust.

preparare

1. Roșiile scaldate cu apă clocotită. Se scoate coaja și se taie în felii sau cuburi.
2. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră sau medie.
3. Bateți ouăle într-un bol adânc, adăugați brânză, roșii, sare și piper. Bateți cu un mixer până la neted.
4. Topiți untul într-o tigaie și turnați în amestecul de ouă.
5. Gatiti la foc mic, amestecand constant sau introduceti la cuptorul preincalzit la 180 de grade si coaceti 10-15 minute.

Vorbiți cu roșii pot fi gătite astfel încât roșiile să fie coapte sau prăjite în bucăți. Pentru această metodă de gătit, este mai bine să luați roșii cherry. Acestea secretă un pic de suc și își păstrează forma. Tăiați legumele.Se prajeste usor intr-o tigaie si se acopera cu oua batute.

Retete mixte originale cu ou prajit

În patiserie pufoasă cu șuncă și ciuperci

Pufurile populare și croissantele gătesc de fapt rapid și ușor. Când există produse de patiserie cu puf, puteți pune aproape totul în frigider. Chatterbox-ul în produse de patiserie puf este simplu, gustos și profitabil. Pufuleții nu trebuie mâncați imediat după gătit. Pot fi folosite pentru micul dejun și pentru cină, ca gustare, pentru a lua cu tine pe drum sau pentru a lucra.

Veți avea nevoie de:

• puf de patiserie - 1 foaie;
• ouă - 6 bucăți;
• champignons - 150-200 g;
• șuncă - 150-200 g;
• brânză - 80 g;
• verdeață tocată (mărar, pătrunjel) - 2-3 linguri;
• unt - 20 g;
• sare, piper - după gust;
• ou pentru ungere - 1 bucată.

preparare

1. Se feliaza ciupercile si se caleste in unt.
2. Tăiați șunca și adăugați-le la ciuperci. Se prăjește încă câteva minute.
3. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
4. Bate ouăle. Adăugați brânză, ierburi tocate, sare și piper.
5. Toarna ciupercile batute cu sunca. Gătiti la foc mediu timp de 3-5 minute, amestecând constant.
6. Rulați subțire puf de patiserie. Pe părți, faceți tăieturi orizontale cu grosimea de 2-3 cm.
7. Întindeți umplutura la mijloc. Din benzile tăiate, împletiți împletitura. Lipiți bine aluatul la începutul și sfârșitul răchitei.
8. Bateți oul și ungeți întreaga suprafață a pigtailului.
9. Coaceți la cuptor preîncălzit la 190 de grade timp de 15-20 de minute.

Cu vinete într-un aragaz lent

Atunci când ouăle strambate standard sunt deja s-au încărcat, opțiunile de umplere originale vin la salvare. Vinetă prăjită, cu gust ca ciupercile, combinată armonios cu un ou. În multicooker, vorbitorul se dovedește a fi magnific și voluminos, cel mai important, asigurați-vă că nu arde. Pentru a face acest lucru, amestecați vasul.

Veți avea nevoie de:

• vinete medii - 1 bucată;
• ouă - 4 bucăți;
• usturoi - 2 pronguri;
• mărar tocat (proaspăt sau uscat) - 2-3 linguri;
• ulei vegetal - 2 linguri;
• nucsoara rasa (optional) - 1 ciupitura;
• sare, piper - după gust.

preparare

1. Spălați vinetele și îndepărtați tulpinile. Tăi grosime de 1 cm.
2. Ungeți o tigaie preîncălzită cu ulei vegetal. Vineti vinetele la foc mediu timp de 7-10 minute.
3. Adăugați mărar tocat, usturoi pisat, sare, piper și nucșoară.
4. Turnați totul împreună într-o tigaie timp de 1-2 minute. Se toarnă în vasul multicooker.
5. Bateți ouăle și turnați amestecul de vinete. Se amestecă bine. Setați modul „Coacerea”.
6. Deschideți capacul și amestecați conținutul. Se lasă încă 2-3 minute. Vasul este gata!

Corpul nostru necesită întotdeauna diversitate nutrițională. Prin urmare, alimentele simple sunt uneori utile în moduri diferite. Alegeți o rețetă originală pentru ouă mărunțite și încântați gospodăria cu un fel de mâncare delicioasă și „nouă”!

Alte retete de oua