Mic dejun copios pentru întreaga familie: ouă prăjite cu cârnați

Pentru a face ouă mărunțite cu cârnați, nu este necesar să fiți un specialist culinar - cu toate acestea, acest fel de mâncare simplu și gustos este un decor de masă zilnic în multe țări. În Irlanda, în rețetă, ouăle crampate iau de obicei slănină în loc de cârnați, în Ungaria ardeii iute se adaugă la ouă prăjite, în Italia sunt amestecate cu paste, iar în Spania sunt servite pe o tortilă. Rețeta clasică pentru ouă prăjite este pregătită într-o tigaie fără ingrediente suplimentare, dar acest lucru nu o împiedică să fie cea mai obișnuită mâncare din bucătăria burlacilor. Cât timp fac omleta?

Conținutul caloric al ouălor prăjite cu mezel este de 212 kcal la 100 de grame. Acest fel de mâncare hrănitoare și cu apă gură nu poate fi considerat un fel de mâncare dietetică, cu toate acestea, îl puteți asigura în siguranță pentru figura dvs. dacă îl coaceți într-un cuptor cu microunde sau multicooker fără ulei, adăugând produsul din carne tăiat în cuburi direct în amestecul de ouă. Atunci când prăjiți o aragaz în aceste scopuri, este mai bine să folosiți o tigaie antiaderentă.

Subtilitățile gătitului

Cum să prăjiți ouăle prăjite cu cârnați pentru a face gustul? Păstrați câteva secrete de gătit.

• Nu expuneți excesiv pe aragaz. Ouăle înăbușite cu crustă prăjită nu sunt numai gustoase, dar și dăunătoare organismului. Opriți vasul imediat, imediat ce proteinele își pierd transparența și insistați câteva minute sub capacul închis.
• Luați cârnați pe jumătate afumați. Gustul ouălor prăjite cu Cracovia, Poltava, cârnați de vânătoare datorită nuanței fumate ușor este mai pronunțat și mai luminos.
• Conduceți ouăle într-o tigaie deja încălzită. Într-un vas rece, ouăle absorb excesul de ulei, pe unul fierbinte, se ard înainte de a găti. Este mai bine să respectați „media aurie”.
• Asigurați-vă că mezelul nu devine „convex”. Acest lucru va face vasul urât. Nu încercați să prăjiți prea mult - pentru apetisant, încălziți doar puțin cercurile de pe ambele părți.
• În loc de ulei vegetal, folosiți unt sau margarină. Vasul va deveni mai moale și va primi o notă pronunțată cremoasă.

Reteta clasica

O rețetă tradițională pentru ouă amestecate cu cârnați este bună atunci când trebuie să pregătiți un fel de mâncare copios și gustos din minimul ingredientelor, ca în fotografie cu un minim de calorii. Produsul cu carne gătită din rețetă poate fi înlocuit cu afumat: omleta va deveni mai calorică și va dobândi un gust diferit.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 2 bucăți;
• ulei vegetal - 10 g;
• mezeluri fierte - 80 g;
• sare, condiment.

preparare

1. Tăiați cârnații în cercuri, cu cel puțin 0,5 cm grosime și prăjiți pe ambele părți.
2. Amestecați ouăle cu condimentele și sarea.
3. Trimiteți amestecul de ou în tigaie și gătiți 3-4 minute fără capac. Bon pofta!

Dacă vorbim despre ouă prăjite, ouăle nu trebuie să fie amestecate: doar le bateți ușor într-o tigaie. Pentru a face vasul mai original, puteți turna ouăle în gaura făcută anterior în cârnați și gătiți vasul cu aceeași durată.

Retete originale

Cu roșii și ceapă

Pentru gătit, puteți lua cârnații Doctor, Cracovia, cârnați, mezeluri sau carne afumată - în orice caz, va fi întotdeauna delicios. Pe lângă ceapă, nu este interzis să adăugați ardei gras, morcovi și alte legume în rețetă.

Veți avea nevoie de:

• ceapă - 1 buc .;
• ulei vegetal - 1 lingură. l .;
• mezeluri fierte - 250 g;
• tomate - 1 buc .;
• ouă - 4 buc .;
• sarea.

Mod de preparare:

1. Tăiați cârnații în felii mici.
2. Se toacă ceapa în jumătate de inele, roșii - cuburi medii.
3. În uleiul vegetal, amestecând încet, săgeți cârnații și ceapa aproximativ 5 minute.
4. Adăugați roșia în tigaie și fierbeți conținutul încă 3 minute.
5. Amestecați ouăle cu sare și trimiteți în tigaie. Gătiți ouăle timp de 5-7 minute până se îngroșă

Fel de mâncare original: ouă prăjite în cârnați. Se prepară astfel: prăjiți produsul din carne gătit tăiat cu cochilii și prăjiți într-o tigaie până când cercurile se transformă în căni. Bateți un ou în fiecare dintre ele, adăugați sare și coaceți într-o tigaie sub capac timp de un sfert de oră până când este fraged.

Cu brânză și pesmet

Cu cât mai multă brânză în ouăle mărunțite, cu atât este mai gustoasă. Este bine să gătiți ouă prăjite cu cârnați și brânză pentru micul dejun, când trebuie să vă oferiți nutrienți înainte de masă. Biscuitorii negri pot fi în mod opțional înlocuiți cu alb: în acest caz, farfuria va fi nu mai puțin gustoasă, dar își va pierde aspectul inițial.

Veți avea nevoie de:

• brânză - 100 g;
• mezeluri fierte - 4 inele;
• ulei vegetal - 3 linguri. l .;
• paine neagra (pentru biscuiti) - 2 felii;
• sare, condimente (oregano, busuioc).

preparare

1. Se taie pâinea în cuburi mici și, după ce s-a umezit cu apă, se pune pe o foaie de copt. Gati la cuptor la 100 ° timp de aproximativ o jumătate de oră.
2. Prăjiți feliile de cârnați cu adăugarea de biscuiți pe ambele părți timp de 1-2 minute.
3. Se amestecă ouăle cu sarea și se toarnă într-o tigaie. Presărați vasul cu condimente și brânză rasă și gătiți 2 minute într-un bol deschis și 3 minute sub un capac.

Cum să gătești ouă prăjite cu cârnați și pesmet? În procesul de gătire, crackers ar trebui să fie complet acoperit cu amestec de ou: astfel încât acestea vor deveni mai suculente și mai moi. Ouăle mărunțite cu pesmet nu au nevoie de o farfurie laterală, este hrănitoare și hrănitoare, dar nu exagerați - prea multă pâine va face vasul prea mare în calorii și fără adâncime. Serviți vasul bine cu mere sau suc de citrice.

Cum să gătești o delicioasă ouă amestecată cu cârnați? Luați produse proaspete, primiți sfatul profesioniștilor și obțineți în 10 minute un preparat proteic pe care îl puteți hrăni sățiozității și oaspeților și gospodăriilor. Bon pofta!

Alte retete de oua