Omleta cu spanac congelat, reteta, fotografie

Gătit spanac

Spanacul este o plantă erbacee sau legumă cu frunze care ne-a venit din Persia Antică. În Europa, planta a început să fie folosită ca hrană în Evul Mediu, iar în Rusia a apărut abia acum două secole. În țările arabe, spanacul este deosebit de apreciat. Se folosește la gătitul proaspăt și uscat.

Planta este bogată în vitaminele C, A, E, D2, K, grupele B și P, conține iod, fier și mangan, care ajută la inhibarea dezvoltării tumorilor maligne, la restabilirea memoriei și la îmbunătățirea funcționării sistemului cardiovascular. Prezența fibrelor ajută intestinele să acționeze și curăță organismul de toxine. Ouăle de coajă sau ciuperci cu spanac pentru micul dejun vor spori activitatea creierului și vor crește performanța.

Contraindicații pentru utilizarea spanacului - boală a pietrelor biliare, gută, intoleranță individuală.

Cum să aleg

Spanacul proaspăt și congelat este de vânzare. Când alegeți, acordați atenție următoarelor caracteristici:

• culoare. Frunzele trebuie să fie saturate de verde, fără pete întunecate, ca în fotografie;
• prospețime. Frunze, nu clare la atingere, frunzele indică faptul că planta a fost culesă cu mult timp în urmă și nu trebuie consumată;
• prezența rădăcinilor. Arbustii cu rădăcini păstrează prospețimea și proprietățile nutritive mai mult timp.

Păstrarea unei plante proaspete mult timp nu este recomandată. Folosiți-l pe tot parcursul anului va permite congelarea. Înainte de îngheț, leguma nu este supusă unui tratament termic.

Caracteristici de gătit

Omleta de spanac verde este foarte simplu de preparat - trebuie doar să urmați regulile de bază.

• Se fierbe. Prima apă este scursă și fiartă până la a doua licitație. Acidul oxalic conținut în legumă va ajuta la neutralizarea laptelui. Adăugați-l în apă când fierbe.
• Folosiți frunzele. Doar frunzele plantei sunt folosite pentru hrană.
• Consumați imediat. În timpul depozitării îndelungate în vasele cu spanac, se formează săruri azotate care sunt dăunătoare organismului.

Reteta clasica

Cum să gătești ouă prăjite cu spanac? Cea mai simplă rețetă este într-o tigaie. Cu un conținut scăzut de calorii, este bun pentru alimente alimentare. Puteți găti omleta cu spanac congelat sau puteți folosi proaspete.

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 3 bucăți;
• frunze de spanac - 50 g;
• lapte - 2 linguri;
• condimente.

preparare

1. Fierbeți leguma în apă clocotită timp de 3-4 minute. Se taie în bucăți mici.
2. Bateți ouăle cu laptele și condimentele.
3. Fierbeți frunzele în ulei timp de 2-3 minute.
4. Se toarnă frunzele cu amestec de ou-lapte. Acoperiți. Se prăjesc până se formează o crustă.
5. Întoarceți tortul, acoperiți tigaia și lăsați 5 minute până când sunt gătite, stingând focul.
6. Serviți vasul, tăiat în porții. Bon pofta!

Retete originale

Omleta cu branza

Omleta cu spanac și brânză - un fel de mâncare copios, bogat în vitamine, potrivit pentru micul dejun și ca gustare ușoară.

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 4 bucăți;
• lapte - 4 linguri;
• frunze de spanac - 50 g;
• brânză feta - 70 g;
• unt - 2 lingurițe;
• nucsoara, condimente.

preparare

1. Fierbeți frunzele în apă clocotită până devin moi, tocați fin.
2. Spuma ouăle. Adăugați condimente, lapte. Se amestecă bine.
3. Frecați brânza feta cu chipsuri mari.
4. Saltați spanacul în unt.
5. Se toarnă în masă de ou, se presară brânză rasă.
6. Gatiti sub capac timp de 5-7 minute, pana se rumenesc. Se servește cu smântână sau maioneză de casă.

Dacă nu vă place brânza, o puteți înlocui cu orice brânză cu o structură densă și gust picant.

Omleta verde la cuptor cu branza si ceapa

Omleta cu spanac la cuptor se coace uniform, menținând o formă magnifică. Spanacul copt își va păstra proprietățile nutritive și vitaminele. Vasul durează mai mult timp la gătit decât în ​​tigaie - 30-35 de minute.

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 6 bucăți;
• spanac - 50 g;
• lapte - 2/3 pahare;
• ceapa - 1 bucata;
• brânză - 100 g;
• condimente.

preparare

1. Separați gălbenușurile și veverițele.
2. Umpleți albusurile cu o furculiță, adăugați gălbenușurile, condimentele și laptele. Se amestecă bine.
3. Se toacă ceapa. Se prăjesc în unt până la o nuanță aurie ușoară.
4. Se toacă spanacul. Se caleste cu ceapa.
5. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră.
6. Puneți frunzele cu ceapa pe fundul unui vas de copt uns.
7. Se toarnă în masă de ouă. Se presară cu brânză rasă. Coaceți la cuptor o jumătate de oră la 1800.

Scoateți omleta finită de sub formă, lăsați-o să se răcească ușor. Se servește prin feliere în porții cu salată de legume în ulei de măsline.

Omletă pentru copii

Spanacul este bun pentru copii. Poate fi inclus în meniul copiilor de peste cinci ani. Datorită valorii sale nutritive ridicate și compoziției bogate în vitamine, preparatul va deveni o opțiune nutrițională bună pentru „cei mici”. Faceți o omletă conform rețetei noastre cu spanac congelat sau proaspăt.

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 2 bucăți;
• spanac - 50 g;
• lapte - 2 linguri;
• unt - o linguriță;
• sarea.

preparare

1. Clătiți ramurile de spanac, tăiați tulpinile.
2. Tăiați frunzele în pătrate mici.
3. Încălziți o tigaie cu ulei. Puneți frunzele timp de 6-8 minute.
4. Se rumenesc ouăle cu sare, se adaugă laptele.
5. Se toarnă frunzele cu amestec de ou. Se acoperă și se gătește la foc mediu timp de 15 minute.

Într-o aragaz lent cu șuncă

Omleta cu spanac într-un aragaz lent - va fi un supliment alimentar bun pentru cei care urmează o dietă.

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 2 bucăți;
• lapte 2,5% grăsime - jumătate de cană;
• spanac - 40 g;
• șuncă - 70 g;
• unt - 2 lingurițe;
• busuioc uscat;
• sarea.

preparare

1. Spuma ouăle. Se adaugă laptele, sarea, se amestecă bine.
2. Tăiați șunca în cubulețe mici. Se toacă spanacul.
3. Pune șunca și frunzele într-un bol uns. Se toarnă în ouă și masa de lapte. Se presară cu busuioc uscat.
4. Coaceți timp de 15 minute folosind funcția Bake.

Nu deschideți imediat capacul, lăsați vasul să se răcească, incluzând funcția „Încălzire”. Serviti omleta finita cu smantana si ierburi.

Omleta este potrivită pentru nutriția sportivilor în timpul antrenamentelor intense. Compoziția bogată în vitamine și microelemente de spanac în combinație cu diverse umpluturi va da o senzație de plinătate timp de câteva ore. Puteți găti omleta cu spanac congelat sau proaspăt.

Ouă prăjite cu spanac și roșii

Ce să gătești la micul dejun pentru un bărbat? Este potrivit un ou clătit clasic cu roșii, cârnați și spanac.

Veți avea nevoie de:

• ouă de pui - 4 bucăți;
• cârnați - 70 g;
• brânză - 50 g;
• spanac - 50 g;
• tomate - 1 bucată;
• unt - 2 lingurițe;
• ceapa cu pene;
• condimente.

preparare

1. Tăiați cârnații în cubulețe și roșiile în felii.
2. Gratiți brânza. Se toacă legumele.
3. Puneți untul într-o tigaie încălzită. Amestecați legumele în ulei.
4. Adăugați șunca. Rupeți ouăle deasupra, sare.
5. Presărați suprafața cu chipsuri de brânză. Se prăjesc până la fiert la foc mediu.
6. Se servește presărat cu ceapă tocată.

Ouăle cramponate merg bine cu pâine prăjită de secară și o salată ușoară de legume.

Este ușor să faci o omletă de vitamine conform rețetei clasice. Puteți lua orice rețetă pentru o omletă cu spanac ca bază și diversificați-o pe placul vostru. Creați-vă propriile opțiuni alimentare pentru masa de zi cu zi și festivă!

Alte retete de oua