Pâineți într-un ou prăjit, cum să prăjiți o omletă cu cârnați și brânză pentru micul dejun

Birmingham ouă prăjite în pâine

Fiecare englez știe să gătească ouă prăjite în pâine, deoarece acesta este unul dintre preparatele lor tradiționale de mic dejun din Marea Britanie. Pentru prima dată, ouăle prăjite în produsele coapte au început să fie gătite la Birmingham. De aici numele rețetei pentru ouă prăjite cu pâine. Multe persoane numesc vasul ouă prăjite în franceză, ca în Franța, oul prăjit în pâine prăjită este, de asemenea, foarte popular.

Pentru un mic dejun complet, ouăle prăjite sunt combinate cel mai bine cu legume și ierburi. De exemplu, cu roșii, castraveți, ardei dulce, sfeclă fiartă, sparanghel, etc. Puteți decora cu salată, crengute de mărar sau pătrunjel.

Subtilitățile gătitului

• Alegeți pâinea. Ar trebui să fie proaspăt și poros. Densitatea este de asemenea importantă - pâinea nu trebuie să se prăbușească. O baghetă, ciabatta sau felii pentru toast sunt perfecte. Un ou în pâinea prăjită este o supraalimentare.
• Dimensiunea piesei. Alegeți (tăiați) bucăți mari de pâine. Așa că toate ouăle cramponate se potrivesc la mijloc. Dacă oul acoperă laturile pâinii, această parte nu va fi pregătită, iar pâinea se va dovedi prea moale. În acest caz, trebuie să întoarceți bucata și să o prăjiți pe cealaltă parte.
• Grosime. Tăiați bucățile cu o grosime de cel puțin 1,5 cm, apoi oul va fi prăjit la mijloc și nu se va răspândi sub pâinea prăjită în întreaga tigaie.
• Tăiați o gaură. Forma pentru ou poate fi făcută cu un pahar, tăietor de prăjituri sau cuțit. În formă de inimă, puteți pune un cârnat de-a lungul conturului. Pentru a face acest lucru, tăiați-l până la capăt și răsuciți-l în formă de inimă. Conectați capetele cu o scobitoare.
• Se prăjesc în unt și ulei vegetal. Pentru aromă și crocante, feliile se prăjesc în unt. Și din moment ce este absorbit rapid, uleiul vegetal este de obicei folosit pentru prăjirea ouălor.
• Aliniați feliile de pâine. Dacă pâinea este tăiată inegal sau are o suprafață aspră, oul se poate scurge de jos. Pentru a face acest lucru, puneți o tăietură de lemn pe feliile pregătite cu 15 minute înainte de începerea preparatului și pe ea o mică încărcătură pentru nivelare.
• Încălzim tigaia. Foarte des, oul se răspândește dincolo de pâine prăjită datorită încălzirii slabe a tigaiei. Se încălzește bine, dar nu la foc mare, mediu va fi suficient. Apoi, când oul este infuzat, proteina se va curba imediat.
• Se agită proteina. Când partea de jos a oului este prăjită, amestecați cu grijă proteina cu vârful cuțitului, astfel încât să se prăjească uniform. Doar nu atinge gălbenușul.

Reteta pas cu pas

Veți avea nevoie de:

• ouă - 2 bucăți;
• pâine pentru prăjit - 2 felii;
• unt - 20 g;
• ulei vegetal - 1 lingură;
• sare, condimente - după gust;
• verdeață tocată - 1 lingură.

preparare

1. Trageți firimitura din bucățile de pâine, astfel încât să rămână un „cadru” de aproximativ 1 cm grosime.
2. Ungeți-o pe ambele părți cu unt și prăjiți până se rumenesc.
3. Turnați ulei vegetal în tigaia din interiorul pâinii (o jumătate de lingură fiecare) și bateți în ou.
4. Sare, adaugă condimente. Gătiti la foc mic sub un capac.
5. Când ouăle s-au întărit, puneți-le pe farfurii și presărați cu verdeață tocată (mărar, pătrunjel, arpagic, rumenă etc.)

Aceeași rețetă pentru ouă prăjite în pâine poate fi folosită pentru aragazurile lente. Pentru a face acest lucru, așezați pâine feliată fără firimituri într-un bol. Turnați în uleiul vegetal de mijloc, bateți oul și adăugați sare. Gătiți vasul în modul „Frying”, prăjind pâine și ou pe ambele părți. Înainte de a turna oul, acesta poate fi agitat. Atunci va fi mai ușor să-l predați.

Rețetă cu cârnați și brânză ca în fotografie

Veți avea nevoie de:

• ouă - 2 bucăți;
• cârnați (cârnați, cârnați) - 50 g;
• usturoi - 2 pronguri;
• brânză tare - 30 g;
• pâine - 2 felii;
• unt - 20 g;
• sare după gust.

preparare

1. Tăiați cârnații în felii sau cuburi. Se toacă fin usturoiul. prăjiți în ulei vegetal.
2. Scoateți firimitura din pâine. Bucățile trebuie să fie mari și cu cel puțin 2 cm grosime.
3. Prajeste painea in unt pe ambele parti.
4. Puneți umplutura de cârnați și usturoi în mijlocul feliilor de pâine.
5. Bateți ouăle deasupra. Adăugați sare.
6. Găiniți brânza pe o răzătoare grosieră și presărați cu ouă prăjite.
7. Acoperim și gătim 3-5 minute până sunt fierte.

Ouăle crampate în pâine cu cârnați și brânză sunt bune pentru a satisface foamea și, pe lângă acestea, se prepară foarte repede. Felul de mâncare poate fi gătit nu numai cu cârnați, ci și cu șuncă, slănină, cârnați (cârnați), pui prăjit. Ouăle prăjite sunt deosebit de gustoase, cu adăugarea de carne afumată - carne (cârnați) sau brânză.

Cu roșiile la cuptor

Cum să prăjiți un ou într-o chiflă sau o pâine? Reteta este conceputa pentru 4 portii. Pentru iubitorii de sandvișuri calde din interior cu un ou, un astfel de fel de mâncare va servi ca o varietate excelentă de meniuri de zi cu zi. Este o plăcere să faci.

Veți avea nevoie de:

• ouă - 4 bucăți;
• roșii - 2 medii;
• brânză - 50 g;
• unt - 20 g;
• pâine - 4 felii;
• sare, condimente - după gust;
• verdeață tocată (mărar, pătrunjel) - 4 linguri.

preparare

1. Se prăjesc felii de pâine fără firimituri în unt pe ambele părți. „Cadrul” trebuie să aibă o grosime de 1,5-2 cm. De asemenea, puteți folosi role de hamburger.
2. Puneți pâinea pe o foaie de copt unsă.
3. Tăiați roșia în bucăți mici și puneți-le în interiorul crutei. Alegeți roșiile strânse, supraîncărcate și înmuiate în apă și împiedicați ouăle să se coace bine.
4. Conduceți un ou acolo. Sare, adaugă condimente.
5. Introduceți un cuptor preîncălzit la 180 de grade și coaceți timp de 5-10 minute.
6. Scoateți tigaia și presărați ouăle răzuite cu brânză rasă.
7. Introduceți vasul la cuptor pentru încă 5-7 minute până când sunt fierte.
8. Presărați cu ierburi tocate la servire.

Ouăle prăjite cu roșii sunt suculente și parfumate. Deoarece vasul este gătit la cuptor, este copt din toate părțile.

Ouă prajite într-un cuptor cu microunde

Nutriționiștii spun că ouăle cernute gătite la aburi sau în cuptorul cu microunde păstrează cea mai mare parte a substanțelor nutritive. La rândul său, ouăle prăjite păstrează doar jumătate din toate vitaminele și mineralele. Un alt avantaj semnificativ al gătit ouălor într-un cuptor cu microunde este viteza. Vasul se pregătește foarte repede.

Veți avea nevoie de:

• role de hamburger - 4 bucăți;
• ouă - 4 bucăți;
• brânză - 50-70 g;
• verdeață (tocată) - 2 linguri;
• sare, condimente - după gust.

preparare

1. Tăiați firimitura de pe rulouri, astfel încât oul să se potrivească.
2. Bateți un ou în fiecare chiflă. Sare, adaugă condimente.
3. Presărați brânză rasă deasupra.
4. Puneți la cuptorul cu microunde la puterea maximă timp de 4 minute.
5. Când ouăle prăjite și brânza sunt gata, se presară cu ierburi mărunțite.

După ce ne-am gândit cum să facem corect ouă prăjite în pâine, rămâne doar să arătăm imaginație. Combinați produsele pentru umplutură (carne, cârnați, ciuperci, legume, soiuri de brânzeturi). Gătiti într-o tigaie sau la cuptor, în cuptorul cu microunde sau într-un aragaz lent. Garnisiți cu ierburi, alegeți condimente. Și, ca urmare, veți obține propria farfurie cu coroană!

Alte retete de oua