Taitei udon japonezi cu pui și ciuperci - foarte gustoase și simple 🍝

Aparate și ustensile de bucătărie: tigaie, tigaie, plită, cuțit, lingură, tăietură.

Ingredientele

Gătit în pas

Faza pregătitoare

• Mai întâi, tăiați toate ingredientele necesare. Spălăm 300 g file de pui, tăiem în straturi, apoi în cuburi de aproximativ 1,5 cm, la cerere trimitem carnea tocată într-un vas separat și curat.
• Curățăm capul de mijloc al cepei, clătim, tăiem în inele subțiri subțiri. Luați doi ardei grasi medii de culoare galbenă și roșie, îndepărtați tulpina, semințele, tăiate în felii subțiri (paie). Culoarea ardeiului gras poate fi, în principiu, oricare. Acest lucru nu afectează gustul, ci doar aspectul vasului finit.
• Taiem partea moale a varzei de Beijing din mijloc în felii subțiri. Ciupercile de stridie se spală, se taie cubulețe. Ciupercile pot fi folosite în loc de ciuperci de stridie. Este foarte important să tăiem fin toate ingredientele, astfel încât să fie fierte până când sunt fierte cât mai repede.
• Cojiți 2-4 căței de usturoi, tăiați-o foarte fin. Vă rugăm să rețineți: dacă nu sunteți fan de usturoi sau pregătiți acest fel de mâncare pentru o cină romantică, puteți săriți acest articol sau puteți pune o cantitate mai mică de usturoi.
  

Fidea de gătit

1. Punem o oală sau tocană cu fundul gros pe foc, turnăm 50 g sos de soia, turnăm două linguri de zahăr din trestie și usturoi tocat. După ce sosul a fiert, fierbeți-l timp de 2-3 minute, îndepărtați-l de pe foc, acoperiți-l cu un capac și lăsați să se fierbe 5-10 minute.
   
2. În acest moment, fierbe taiteii. Punem pe foc doi litri de apă. Înainte de a fierbe apa, adăugați o linguriță de sare. În apă clocotită, puneți 300 g de taitei de orez. Se amestecă pentru a nu se lipi. Se fierbe timp de 3 minute la foc mare, se toarnă într-un frigider și se lasă la cerere.
   
3. Punem o tigaie adâncă sau o tigaie din fontă, turnăm trei linguri de ulei vegetal, lăsăm să se încălzească. Trimitem carnea în tigaie, prăjim la foc mare aproximativ un minut, astfel încât să devină albă, dungile roșii să dispară. Adăugați ceapa, amestecați, prăjiți până la transparent. Se adaugă 30-40 g de sos de soia, se prăjește încă un minut. Apoi adăugați varza chinezească, amestecați și adăugați imediat ciupercile. Se amestecă totul și se fierbe timp de câteva minute. Se toarnă ardeiul și se fierbe încă trei minute, amestecând ocazional.
   
4. Toarnă taiteii pe legume, toarnă-i cu sosul pregătit mai devreme și amestecă. Datorită faptului că sosul este udat cu tăiței, devine maleabil și se amestecă ușor cu alte ingrediente. Friptura pentru încă un minut și poate servi.
   
5. După cum ai observat, nu folosim sare și condimente în această rețetă. Sosul de soia în sine este sărat, astfel încât farfuria nu are nevoie de sare suplimentară. Dar puteți adăuga condimente dacă doriți. La sfârșitul tocanii, încercați tăiței și adăugați condimente care credeți că lipsesc. Taiem taitei finisati in farfurii portionate, decoram cu seminte de susan si oua de prepelita fierte.
   

Reteta video

Rețeta este destul de simplă de pregătit, chiar și un novice își poate da seama.Dacă o instrucțiune pas cu pas nu este suficientă pentru dvs. și doriți să urmăriți procesul de creare, vizionați acest scurt videoclip. Veți învăța cum să tăiați toate produsele, cât timp durează pentru a găti, cum rezultă vasul finit.

Alte rețete pentru feluri de mâncare