Aparate și ustensile de bucătărie:
- cupă de măsurare;
- borcane de sticlă;
- poate cheia;
- Capacele pentru îmbinare;
- o lingură și o linguriță;
- scândură;
- cutit de bucatarie;
- masina de tocat carne;
- bol adânc;
- aragaz;
- Pan;
- oala de turnare;
- un cuptor cu microunde;
- pătură caldă.
Ingredientele
| produs | număr |
| dovlecei | 3 kg |
| Ardei iute | 1 kg |
| roșii | 1 kg |
| usturoi | 3 capete |
| Orice verzi | 2 pachete |
| Ulei vegetal | 250 ml |
| zahăr | 200 g |
| sare | 2 lingurițe l. |
| Otet 9% | 100 ml |
Gătit în pas
- Pentru a pregăti o salată delicioasă de iarnă „Yurcha”, veți avea nevoie de 1 kg de roșii, care sunt tăiate în bucăți medii. Acest lucru trebuie făcut pentru a răsuci în mod convenabil roșiile într-o mașină de tocat carne. Cojiți 3 capete de usturoi din coji și răsuciți-le împreună cu roșiile într-o mașină de tocat carne.
- Turnați amestecul rezultat într-o tigaie cu fundul gros.
- Tăiați 2 mănunchiuri din orice plante proaspete care vă plac cel mai bine. Această rețetă folosește mărar și pătrunjel. Spălăm verdeața bine și tăiem fin. Trimis într-o tigaie cu usturoi și roșii.
- De asemenea, trimitem 250 ml ulei vegetal inodor, 200 g zahăr și 2 linguri. La tigaie către restul produselor. l. sare fără deal. Toate ingredientele sunt bine amestecate.
- Punem o oală cu mâncare pe aragaz, făcând un foc mic.
- În acest timp, pregătim alte ingrediente pentru salată. Un kilogram de ardei iute, curăță de gâturi și semințe. Tăiați ardeiul în fasii mici.
- Zucchini este, de asemenea, bine spălat și tăiat în cubulețe. Puteți alege singur dimensiunea cuburilor. Trebuie doar 3 kg de dovlecel.
- Când roșiile au fiert în tigaie, adăugați ardeiul gras pregătit împreună cu dovlecelul. Amestecă totul cu grijă cu o lingură. Facem foc mediu sau mare și așteptăm până fierbe totul.
- După fierbere, reduceți focul la minimum și gătiți legumele timp de 35 de minute, amestecând periodic totul bine. Nu este necesară acoperirea tigaiei. În timp ce sunt preparate legume, puteți pregăti conserve pentru cusătură. Sterilizați conservele în cuptorul cu microunde. Cu 1 minut înainte ca salata să fie gătită, se adaugă 100 g de oțet 9% și se amestecă din nou.
- După 1 minut, opriți salata și scoateți din aragaz. În conservele pregătite, turnați salată fierbinte până în partea de sus, închideți capacul și rulați-l cu o cheie de cusătură. În mod similar, turnați salata rămasă în alte bănci și rostogoliți. Puteți umple salata în borcane de orice volum, dar această rețetă folosește jumătate de litru.
- Înfășurați salata rulată în borcane și înveliți-o într-o pătură caldă și lăsați-o așa până se răcește complet. Salata Yurcha poate fi depozitată acasă sau în pivniță. Se dovedește foarte gustos și aromat, în plus, este foarte simplu de preparat.
Reteta video
Din videoclip, veți învăța cum să faceți o salată gustoasă și udată cu gura de Yurcha pentru iarnă în mai puțin de 2 ore acasă. Întregul proces de gătit este descris în detaliu și în etape, deci nu trebuie să apară dificultăți. Ingredientele necesare pentru salată sunt indicate la începutul videoclipului în cantitatea potrivită.
Gătești apusuri de casă pentru iarnă și ai încercat să faci salată Yurcha conform rețetei de mai sus? Totul a funcționat pentru dvs. și ați avut dificultăți în procesul de rulare a salatei? Împărtășește în comentarii modul tău simplu și dovedit de a pregăti o salată similară de dovlecel pentru iarnă.