Aparate și ustensile de bucătărie: plită, tigaie cu capac, pânză de vase, borcane cu capace, cuțit, cantar de bucătărie.
Ingredientele
| produs | număr |
| Prună proaspătă | 2 kg |
Gătit în pas
- Spălați bine două kilograme de prune proaspete, tăiați fiecare fruct în jumătate și scoateți semințele. Spăl podelele borcane de sticlă de litru și complet umplut cu prune.
- În partea de jos a unei tigaie mare punem o cârpă de vase și turnăm un litru de apă rece. Punem borcanele cu prune în tigaie și le acoperim cu capace. Este mai bine dacă există capace care se strâng.
- Adăugați atâta apă în tigaie pentru a ajunge la umerii conservelor. Punem tigaia cu bănci pe aragaz și aprindem focul.
- Acoperim tigaia cu un capac și gemem până când apa fierbe. După fierbere, sterilizați timp de 20 de minute.
- După 20 de minute, scoateți borcanele din tigaie și transferați prunele dintr-un borcan în rest. Cert este că fructele de pădure lasă sucul și se stabilesc, așa că umplem toate băncile până la vârf.
- Din nou, acoperiți conservele rămase cu capace și puneți în tigaie. Sterilizăm încă 15 minute și scoatem din tigaie.
- Închideți bine cu capacele, întoarceți cu spatele, înfășurați cu o pătură și lăsați să se răcească.
Metode de decorare și opțiuni de servire
- Această rețetă nu conține oțet, zahăr, sare sau orice alte condimente. Aceasta se face astfel încât piesa de prelucrat să poată fi utilizată în scopuri diferite, și nu doar în coacere.
- Dacă doriți un preparat special dulce, puteți adăuga sirop de zahăr în el.
- Un astfel de semifabricat din prună poate fi păstrat timp de un an atât la temperatura camerei cât și la frigider. Dacă conservele sunt deschise, atunci trebuie să păstrați nu mai mult de o lună în frigider.
- Asigurați-vă că veți scăpa de semințe, acest lucru vă va ajuta să evitați probleme inutile în viitor atunci când intenționați să gătiți ceva din această prună.
- Nu este recomandat să închideți prunele în borcane mari, deoarece este mai bine depozitat într-un recipient mic.
- Acest tratament poate fi folosit și pentru a face gem. Adică se dovedește ceva ca un produs semifabricat. Mai târziu va fi posibil să deschideți aceste prune și să gătiți cu sirop de zahăr.
Reteta video
În acest videoclip veți vedea un proces detaliat de pregătire a semifabricatelor pentru iarnă din prune. O astfel de cremă poate fi folosită ca umplutură pentru coacere, pentru sosuri și multe altele.
Prunele sunt un produs foarte sănătos, care se recomandă a fi consumat tot anul. Dar este important să știți cum să închideți corect această boabă în borcane, astfel încât să păstreze un maxim de nutrienți și gust. Prin urmare, asigurați-vă că citiți această rețetă și încercați să o recreați în bucătăria dvs. Faci pregătiri pentru iarnă? Ce fructe și fructe de pădure acoperiți? Ați dori să încercați să faceți un blank pentru această rețetă? Povestiți-ne despre experiența și opiniile dvs. în comentarii!