Aparate și ustensile de bucătărie
- recipiente pentru ingrediente;
- bol adânc;
- lopata;
- o lingură;
- Pan;
- aragaz;
- borcane cu capace;
- un cuțit;
- bord.
Ingredientele
- Castraveți - 4 kg
- Ceapa - 2 kg
- Pătrunjel - 300 g
- Sare - 3 linguri. l.
- Zahar - 4 linguri. l.
- Ulei vegetal - 150 g
- Oțet 70% - 3-4 linguriță.
- Pepeni - 5 cantitate
- Foaie de dafin - 5 buc.
- Semință de muștar - 1,5 linguri. l.
Gătit în pas
- Curățăm castraveții. Scoatem cozonacii și tăiem castraveții în jumătate de inele. Puneți castraveții într-un bol.
- Taiem ceapa in jumatate de inele si de asemenea punem intr-un castron.
- Se taie pătrunjelul și se pune într-un bol.
- Adăugați sare și zahăr. Se toarnă în ulei.
- Adăugați semințe de muștar, piper și frunze de dafin.
- Se toarnă în oțet.
- Amestecă toate ingredientele.
- Stoarcem toate ingredientele aproximativ 10 minute. Se lasă 3-4 ore. Sterilizăm borcanele și capacele. Transferăm totul în tigaie, împreună cu lichidul pe care l-au lăsat castraveții. Punem pe aragaz, aducem la fiert și amestecăm ocazional.
- După fierbere, gătiți timp de 15 minute. Punem castraveții în borcane, răsucim capacele pe borcane și le așezăm într-un loc cald, le învelim într-o pătură și întoarcem cu susul în jos.
- Se lasă să se răcească complet. Gata!
Variante de gătit
Piesele de lucru pentru castraveți de casă sunt foarte gustoase. Pot fi folosite în siguranță ca gustare iarna. O astfel de salată de castraveți poate fi servită la masă oaspeților tăi, la carne și la o farfurie, de exemplu, la piureul de cartofi. Cel mai important lucru în rulaj este sterilizarea bine a conservelor. Pentru a face să funcționeze, pregătiți borcanele după cum urmează:
- Clătiți borcanele de mai multe ori cu sifon și turnați peste apă clocotită. Băuturile trebuie scaldate atât în interior cât și în exterior.
- Pentru a păstra borcanele curate sterile, pregătiți-le în timp ce castraveții sunt murati pentru câteva ore și aveți timp.
- Pentru sterilizarea capacelor, trimiteți-le la apă clocotită și fierbeți aproximativ 15 minute.
- Aveți grijă când scoateți capacele din apă clocotită. Același lucru este valabil și pentru conserve.
- Puneți conservele finite pe un prosop lângă ghiveci cu castraveți.
Reteta video
Urmăriți acest videoclip pentru a afla cum să faceți recoltele de la castraveți înroșiți. Autorul videoclipului va arăta și spune cum să prepari castraveții pentru un apus. Aveți o vedere frumoasă!