Aparate și ustensile de bucătărie:cuptor, foaie de copt, perie culinară, set de vase de diferite dimensiuni, cuțit, tăietură.
Ingredientele
| produs | număr |
| Aluat de drojdie | 1,5 kg |
| Brânză tare | 200 g |
| cârnat | 200 g |
| Castraveți murati | 100 g |
| Ardei gras | 100 g |
| Ouă de pui | 1 buc |
| lapte | 50 ml |
| ketchup | 2 lingurițe l. |
| Ulei vegetal | 1 lingură |
Gătit în pas
- Pentru prepararea pizza închisă veți avea nevoie de aluat de drojdie, îl puteți cumpăra gata pregătit în magazin sau îl puteți face acasă. Împărțiți întreg aluatul în 2 porții egale pentru bază și „capac”. Una dintre părți este întinsă uniform pe zona foitei, lubrifiată anterior cu ulei vegetal.
- Ca sos, folosim ketchup, pastă de roșii sau roșii mărunțite în cantitate de câteva linguri. Ierburi aromatice pot fi adăugate după dorință.
- Încingeți 50 g de brânză tare pe o răzătoare grosieră și presărați ușor sosul astfel încât pizza să se lipească mai bine atunci când brânza se topește.
- Cârnați (poate fi oricare: fiert sau afumat, după gustul tău) se taie în fâșii subțiri și se întinde uniform cu următorul strat.
- Spălăm ardeiul gras și îndepărtăm părțile necomestibile. Tăiați în cuburi mici și, de asemenea, trimiteți la pizza. Pentru mai multă liniște și înțepenie, puteți adăuga puțin piper fierbinte.
- Următorul strat vor fi murături. Le spălăm din saramură în exces și le tăiem în cuburi mici sau doar în cercuri.
- Restul de 150 g de brânză se unge pe o răzătoare grosieră și se presară abundent cu restul de umplutură de pizza. Pentru o varietate de gusturi, puteți lua diferite soiuri de brânză în proporțiile indicate.
- Rulăm a doua parte a testului, punem umpluturile deasupra și conectăm bine marginile, astfel încât să nu existe goluri și pizza să nu se deschidă.
- Ungeți acest strat de aluat cu un amestec de 1 ou de pui și 50 ml de lapte, acest lucru va da o crustă aurie suplimentară vasului finalizat. Pentru a lăsa aburul să scape de pizza în timpul gătitului, puteți face mai multe găuri în aluat.
- Preîncălziți cuptorul la 205-230ºС, pregătiți pizza în ea timp de 40-45 de minute. Disponibilitatea poate fi verificată cu un băț de lemn.
- Servim pizza fierbinte, feliată în porții. La cerere, decorați cu ierburi proaspete și o varietate de sosuri.
Stii Versiunea italiană a pizza închisă se numește calzone. Acest fel de mâncare se prepară sub formă de semilună, iar completarea rețetei clasice constă în brânză mozzarella și roșii uscate la soare. Dar umplutura poate fi pe gustul tău: cu cârnați, carne, fructe de mare, măsline, porumb, ciuperci, sosuri albe și roșii etc.
Reteta video
De asemenea, puteți urmări rețeta pentru a face pizza închisă în videoclip. Din aceasta veți trage informații utile despre toate etapele de gătit și despre opțiunile de umplere.
Acum știi să gătești pizza închisă cu cârnați, brânză și legume. Rețeta este foarte simplă și nu necesită mult timp pentru a fi executată. Pizza este una dintre cele mai bune aperitive pentru o sărbătoare, o cină de familie sau o petrecere. Gustul său completează perfect întregul spectru de băuturi: de la ceai verde la cocktail-uri complexe. În general, gătește acest fel de mâncare versatil și bucură-te de rezultat. Și ce lucruri ai pune în pizza închisă? Povestește-ne despre asta în comentarii. Bon apetit, mâncăruri gustoase și pline de suflet!
Alte retete de pizza
Pizza dulce
Pizza cu bacon
Pizza caesar
Pizza cu brânză de cârnați și roșii
Pizza cu carne
Pizza cu bacon
Pizza caesar
Pizza cu brânză de cârnați și roșii
Pizza cu carne
Bon pofta!