Aparate și ustensile de bucătărie
- plita;
- cuțit și tablă de tăiere;
- boluri pentru ingrediente;
- răzătoare;
- o lingura;
- o tigaie (preferabil o formă pătrată);
- scapula sau pince pentru întoarcere;
- farfurie plată sau farfurie de servire.
Ingredientele
- Pâine subțire de pita - 230 g
- Ouă - 4 buc.
- Brânză tare - 200 g
- Crema acru - 2-3 linguri. l.
- Ulei vegetal - 50 ml
- Verdele proaspete - un buchet mic
- Sare după gust
Gătit în pas
- Gătim totul pentru umplutură: fierbem 4 ouă fierte tare. Pentru aceasta, ouăle se fierb 7-10 minute în apă clocotită cu sare. Apoi punem ouăle în apă rece, răcorim, curățăm și frecăm pe o răzătoare grosieră.
- Tăiați bine verdeața. Poate fi pătrunjel, mărar, cilantro - ce îți place și ce este la îndemână. 200 g de brânză tare se freacă pe o răzătoare grosieră.
- Amestecați brânza, ouăle, verdeața într-un bol. Pentru gust și pentru ca umplutura să nu se sfărâme, adăugați 2-3 lingurițe. l. smantana. Frământăm totul bine, încercăm și, dacă este necesar, îl adăugăm.
- Pâine pita tăiată în dreptunghiuri de dimensiuni medii.
- Jumătate din fiecare dreptunghi este grosizat cu umplutură și jumătate gol.
- Transformăm foaia într-o sulă, pornind de la margine, ratată cu umplutura. Când pliați, apăsați ușor, astfel încât straturile rolei să se potrivească perfect unul împotriva celuilalt. Dacă vă faceți griji că brânza va curge de pe marginile ruloului, atunci puteți plia pâinea pita cu un plic. Pregătim rulourile pregătite strâns una cu cealaltă cu tăierea în jos, astfel încât să nu se întoarcă.
- Punem tigaia pe foc, o încălzim, adăugăm ulei vegetal și prăjim pâinea pita până se rumenesc pe fiecare parte. Întindeți rulourile în tigaie, de asemenea, cu felia în jos și numai după ce fundul a fost prăjit, întoarceți-l. O tigaie pentru grătar este cea mai bună pentru prăjit rulourile. Apoi gustarea se va dovedi cu un model de zăbrele roz, iar brânza care iese din marginile rulourilor nu se va lipi de fund. Dar într-o tigaie obișnuită, veți putea, de asemenea, să prăjiți o gustare delicioasă. Principalul lucru este să nu lăsați tigaia pentru a întoarce rulourile la timp, deoarece lavashul este prăjit foarte repede și poate fi ars dacă este trecut cu vederea.
- Puneți aperitivul pe un platou sau farfurie în două rânduri, presărați cu ierburi proaspete pentru a decora.
Stii Dacă vă place mâncarea picantă, adăugați un amestec de ardei sau un cățel de usturoi tocat fin. Și în loc de smântână, puteți lua 2 lingurițe. l. maioneza. Și dacă doriți să faceți umplutura mai satisfăcătoare, atunci puneți cârnați sau șuncă tocată fin.
Reteta video
Rețeta pentru o gustare pita perfectă este foarte simplă. Și dacă mai aveți câteva momente de neînțeles, acestea vor dispărea după ce urmăriți o scurtă rețetă video.
Un aperitiv de pâine pita va fi potrivit pentru orice ocazie: o gustare în cercul familiei, o ieșire în mediul rural, o petrecere festivă. Încercați să-l gătiți sub formă ca în rețeta de astăzi. Evaluați rezultatul, apoi experimentați: combinați mai multe tipuri de brânză în umplutură, adăugați măsline sau alte ingrediente. Și asigurați-vă că scrieți ce aperitiv lavash este preferatul dvs. din familia voastră.