Aparate și ustensile de bucătărie
- o pereche de căni;
- un bol;
- un cuțit;
- scândură;
- spatulă;
- o lingura;
- răzătoare;
- mixer / dop;
- blender;
- tigaie cu un capac;
- plita;
- prosoape de hârtie;
- farfurii de servire.
Ingredientele
- Șuncă afumată - 70 g
- Cârnați afumati crudi - 70 g
- Ouă de pui - 4 buc.
- Ulei vegetal (măsline) - 2 lingurițe. l.
- Paprika măcinată - 1 lingură.
- Ardei bulgar, culoare - 1 buc.
- Dill Greens - 1 buchet
- Baguette franceză - 1 pâine
- Pâine Riga - 6 felii
- Verdele proaspete (arpagic) - 1 buchet
- Somon afumat - 100 g
- Suc de lămâie - cu ½ citrice
- Zestă de lămâie - 1 lingură.
- Brânză cremă - 300 g
- Sare, piper măcinat - după gust
- Vinete proaspete - 2 buc.
- Faina de grâu - 100 g
- Ulei vegetal - 3-4 lingurițe. l.
- Condimente, condimente - opțional
- Roșii - 3 buc.
- Usturoi - 3 cuișoare
- Ceapă - ½ cap
- Verdele proaspete de busuioc - 1 buchet
Gătit în pas
Tapasuri cu dulceata
- Se dizolvă 100 g de șuncă și cârnați în cubulețe mici. În același mod, toacă ardeiul colorat (roșu sau galben).
- Preîncălziți tigaia cu 2 lingurițe. l. ulei vegetal la foc mediu și se prăjește ușor cubulețe tocate fin de produse din carne. Dupa ce s-a incalzit carnatul de sunca, adaugati piper tocat in tigaie si adaugati 1 lingura. boia de ardei.
- Bateți patru ouă de pui într-o cană cu un mixer sau folosind o furculiță obișnuită. Toarna continutul tigaii cu oua batute.
- Pregătiți omleta cu sare, piper, îndepărtați flacăra sub tigaie la minimum, acoperiți tigaia cu un capac și aduceți omleta la dispoziție.
- Puneți omleta finală pe o farfurie plată și tăiați-o în felii.
- În aceeași tigaie, prăjiți bagheta franceză tăiată în felii pe ambele părți până se rumenesc.
- Puneți felii de omletă pe pâine prăjită și serviți fierbinte cu bere, turnând mărar tocat fin pe ea.
Sandviș cu somon rece
- Tundeți șase felii de pâine Riga din cruste, oferindu-le aspectul unui dreptunghi.
- Tăiați fin o grămadă de ceapă verde și puneți-o într-o cană adâncă. Cu o jumătate de lămâie, îndepărtați coaja cu o răzătoare fină și stoarceți sucul de la lămâie. Amestecați coaja cu ceapa tocată.
- Adăugați 300 g de brânză smântână, suc de lămâie, sare, piper (după gust) în conținutul cupei și amestecați totul bine într-o masă omogenă.
- Ungeți fiecare felie dreptunghiulară de pâine cu brânză.
- Se dizolvă 100 g de somon afumat în felii subțiri. Puneți o bucată de somon pe fiecare sandwich.
- Ungeți sandvișurile cu pește deasupra cu masa de brânză rămasă, presărați cu ceapă verde tocată.
- Pune sandvișurile la frigider timp de 10 minute, apoi taie-le fiecare pe jumătate și servește la masa berii.
Chipsuri de vinete
- Se dizolvă două vinete în cercuri foarte subțiri și se adaugă multă sare.
- Întindeți feliile de vinete sărate pe un prosop de hârtie, acoperiți cu un alt strat de prosop și apăsați puțin. Feliile de vinete uscate se usucă timp de 5-7 minute sub prosoape de hârtie în făină (100 g de făină de grâu sunt suficiente pentru 2 vinete).
- Încălziți o tigaie cu 2 linguri. La foc mare. l. ulei vegetal. Prăjiți feliile de vinete pe ambele părți, până la o frumoasă culoare aurie.
- Pune chipsurile de vinete finite pe un prosop de hârtie pentru a îndepărta excesul de ulei. Serviți chipsurile la masă cu sos Salsa.
Salsa Salsa
- Se încălzește într-o tigaie la foc mediu 1-2 lingurițe. l. ulei vegetal.
- În același timp, prăjiți roșiile tocate fin, ceapa și usturoiul în ulei fierbinte timp de 10 minute, fără a îndepărta flacăra arzătorului.
- Transferați prăjirea într-un bol cu blender, adăugați frunze dintr-o grămadă de busuioc, sare și piper după gust. Se macină ușor (sau mai degrabă se amestecă) cu un amestecător la viteză mică într-o masă cu granulație grosieră.
- Se servește cu chipsuri de vinete.
Reteta video
Vă oferim o clasă de master detaliată în prepararea gustărilor de bere. La video este atașat o mulțime de fire de viață, deoarece este mai ușor, mai rapid și mai gustos să gătești tapasuri și canapele cu umpluturi de carne și pește. Și, de asemenea, se dezvăluie secretul felului în care se pot prăjesc chipsurile de vinete, astfel încât acestea să se dovedească crocante și să nu fie murdare cu ulei.
Vă mulțumim pentru interesul dvs. pentru a crea rapid și interesant și, cel mai important, o varietate de gustări. Și ce fel de feluri de mâncare pentru gustări de bere pregătiți? Distribuie rețetele tale și cum să le faci. Apropo, cititorii noștri vor trebui să împărtășească cele mai bune practici și experiență în crearea unei atmosfere calde, prietenoase, cu un pahar de bere delicioasă. Lasă-ți feedback-ul cu privire la rețetele și comentariile propuse în partea de jos a paginii.