Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor sau cuptor, bol, lingura, lingurita, mixer, vas de copt.
Ingredientele
| produs | număr |
| Faina de grau premium | 270 g |
| Ouă de pui | 3 buc |
| chefir | 400 ml |
| unt | 70 g |
| sare | 0,5 linguriță |
| zahăr | 0,5 linguriță |
| Praf de copt | 1 lingură |
| lapte | 1 lingură l. |
Gătit în pas
- Pentru a porni, porniți cuptorul astfel încât să aibă timp să se încălzească până la 200 de grade. Untul trebuie topit în avans. Ar trebui să aibă timp să se răcească.
- Spargeti ouale intr-un bol. Adăugați zahăr și sare în ele, bateți cu un bici.
- Turnați chefirul și amestecați bine.
- Cerneti jumatate de faina, impreuna cu praful de copt, intr-un bol cu masa de ou-kefir.
- Se amestecă bine toate ingredientele.
- Se toarnă untul topit.
- Cerneti jumatatea ramasa din faina intr-un bol. Se amestecă bine totul cu un mixer sau cu o lingură, astfel încât să nu existe bucăți.
- Aluatul ar trebui să devină cremos, ca pe clătite.
- În partea de jos a formei, puneți hârtie de copt și ungeți părțile cu ulei.
- Se toarnă jumătate din aluat, se distribuie și se întinde umplutura pe el.
- Apoi umpleți aluatul rămas. Nivel la suprafață. Puteți agita forma un pic, astfel încât totul să fie distribuit uniform.
- Trimitem la coacere într-un cuptor preîncălzit timp de 40-50 de minute.
- Bateți gălbenușul unui ou și laptele. Cu această masă, ungeți suprafața tortului și trimiteți încă 10-15 minute în cuptor pentru ca tortul să se rumenească.
- Lasă tortul să se răcească ușor în formă și scoate-l. Poate fi tăiat în porțiuni și răspândit pe plăci. Crema acru se potrivește bine acestui tip de plăcinte. Puteți face o salată de legume și puteți servi cu o plăcintă. Bon pofta!
Opțiuni de gătit
Gazdele din stoc au alte opțiuni pentru prepararea aluatului jeleu pe kefir:
- În loc de praf de copt, se poate folosi sodă.
- Untul poate fi înlocuit cu margarină.
- La umplutura dulce, aluatul este de asemenea dulce.
- În loc de kefir, puteți folosi smântână, uneori sunt amestecate.
Opțiuni de umplutură
Umpluturile pentru testul gelifiat pot fi cele mai diverse:
- cartofi;
- ouă fierte cu ceapă și ierburi;
- brânză de vaci cu boabe;
- carne tocată cu ierburi;
- pește;
- mere și alte fructe;
- dovleac, dovlecel și alte legume;
- fructe de padure diverse.
De asemenea, puteți experimenta orice topping și condimente.
Reteta video
Vă aducem în atenție acest videoclip, care se referă la prepararea aluatului de umplutură. Această rețetă video spune despre o modalitate foarte simplă și rapidă de a găti aluat jelit pe kefir pentru o plăcintă cu ceapă și ierburi. După cum puteți vedea, nu este nimic complicat în această rețetă și chiar o hostessa novice va face față.