Aparate și ustensile de bucătărie
- cuptor electric sau pe gaz;
- cântare de bucătărie;
- cupă de măsurare;
- capacitate profundă;
- un mixer;
- o sită;
- un cuțit;
- scândură;
- lopata;
- vas de copt cu diametrul de 24-26 cm;
- o farfurie;
- farfurie pentru desert.
Ingredientele
- Ouă de pui - 3-4 buc.
- Kefir 2,5-3,2% - 200 ml
- Zahar - 200 g
- Zahar vanilat - 10 g
- Faina - 250-280 g
- Ulei de floarea soarelui - 3 linguri. l.
- Praf de copt - 10 g
- Unt - 30 g
- Semolina - 1 lingura. l.
- Mere - 2 buc.
- Cireș - 350 g
- Zahar pudra - 2 linguri. l.
Gătit în pas
- Rupeți 3-4 ouă de pui într-un recipient adânc, adăugați 200 g de zahăr și bateți cu un mixer până se dizolvă spumă și cristale.
- Adăugați la amestecul de ou 3 lingurițe. l. ulei de floarea-soarelui, 200 ml de kefir cu un conținut de grăsime de 2,5-3,2% și bate din nou bine cu un mixer.
- Adăugați 10 g de zahăr vanilat și amestecați cu un mixer până la neted. Cerneti 130-150 g de faina si 10 g de praf de copt in masa printr-o sita, amestecati bine cu o spatula, apoi cerneti restul de 120-130 g de faina si amestecati din nou bine cu o spatula pana la neted.
- Spălăm 2 mere sub apă curgătoare, tăiem coaja din ele, le împărțim în sferturi, tăiem miezul cu semințe, împărțim sferturile în jumătate și le tăiem pe plăci subțiri cu o grosime de 2 mm.
- Adăugați merele tocate în aluat și amestecați bine cu o spatulă.
- Porniți cuptorul la 180 ° C și lăsați-l să se preîncălzească la temperatura dorită.
- Ungeți bine vasul de copt cu 30 g unt, presărați cu 1 linguriță. l. semința și înclinați mucegaiul în diferite direcții, loviți-l ușor, astfel încât semolina să fie distribuită uniform pe suprafață.
- Turnați aluatul cu mere în formă, îndreptați-l puțin și întindeți deasupra cireșele împletite uniform.
- Dăm forma în cuptorul preîncălzit timp de 40-45 de minute, până când tortul se rumeneste deasupra.
- După 40-45 de minute, verificăm disponibilitatea tortului, îl scoatem din cuptor, transferăm din matriță în vas și lăsăm să se răcească.
- Când prăjitura s-a răcit complet, presărați-o peste 2 lingurițe. l. zahăr înghețat, apoi tăiat în bucăți porționate, transferați pe o farfurie pentru desert și serviți.
Important!Pentru a diversifica gustul unei astfel de plăcinte, înlocuiți merele cu pere și adăugați puțină coajă de lămâie pentru aromă în aluat. De asemenea, atunci când gătiți, puteți înlocui o parte din făină cu o cantitate similară de pudră de cacao, apoi veți obține produse frumoase de copt cu ciocolată. Partea superioară a tortului, pe lângă zahărul pudră, este adesea decorată cu ciocolată sau scorțișoară.
Reteta video
Pentru a afla cum să tăiați corect merele în farfurii, așezați cireșele pe suprafața aluatului sau clarificați un alt punct de interes, trebuie să urmăriți o rețetă video.
Vei oferi acestui tort cel mai mare punctaj pentru originalitate și frumusețe? Îți place această combinație de mere cu vișine? Ce ai dori să adaugi sau să schimbi în rețetă? Distribuie impresiile tale în comentarii, iar alți utilizatori se vor alătura discuției tale.