Placinta jeleu cu aluat de carne si smantana - rapid si satisfacator

Aparate și ustensile de bucătărie: cuptor, bol adânc, vas de copt, lingură, furculiță sau spatulă de silicon.

Ingredientele

Gătit în pas

Aluatul de gătit

1. Topiți 100 g unt. Acest lucru se poate face într-o baie de apă sau în cuptorul cu microunde.
   
2. Într-un bol adânc, bateți 3 ouă, bateți cu o furculiță până când proteina se combină cu gălbenușul.
   
3. Adăugați untul topit în ouă, amestecați.
   
4. Adaugă aici 200 g de smântână, amestecă. Am folosit 15% grăsime, dar puteți lua orice la alegere. Principalul lucru că smântâna era proaspătă, avea gustul adecvat.
   
5. Adaugă o linguriță fără un praf de sare, 1 pliculeț (8-10 g) praf de copt, amestecă totul. Puteți amesteca cu o furculiță, lingură, blender sau bici, acest lucru este în funcție de dorința dvs.
   
6. Se trece 150 g de făină printr-o sită, se adaugă în părți în masă, se amestecă aluatul după fiecare porție de făină pentru a obține o masă omogenă.
   
7. Aluatul se va dovedi lichid, exact ceea ce avem nevoie.
   

Toppinguri de gătit

1. Pentru umplere, avem nevoie de 400 g de carne fiartă. Se recomandă fierberea cu o zi înainte în apă sărată, la răcit. Puteți folosi orice carne la discreția dumneavoastră. Am folosit carne de porc slabă. Tăiați carnea în bucăți mici. Dacă doriți, puteți adăuga puțină sare și piper.
   
2. În jumătate de bucată de ceapă verde și cilantro, clătiți sub apă curgătoare, uscați, tocați bine. În loc de cilantro puteți folosi orice alte verzi.
   
3. Cojiți, spălați becul mare cu apă curentă, tăiați-l în cuburi mici.
   
4. Clătiți ardeiul gras, îndepărtați tulpina și semințele, tăiate cubulețe mici.
   

Formarea și coacerea unei plăcinte

1. Ia o formă potrivită, dintr-o singură bucată. Am folosit o matriță care măsoară 20 * 27 cm. Puteți să-l ungeți cu unt sau să folosiți unul uscat, așa cum am făcut eu, acest aluat nu se lipește de matriță. Turnați jumătate de aluat pe fundul formei, distribuiți uniform pe întreaga suprafață.
   
2. Apoi, așezați carnea într-un strat uniform, presărați cu ceapă tocată deasupra, apoi ardei gras, ierburi. Netezi umplutura uniform pe suprafață, apăsând puțin.
   
3. Apoi turnați restul de aluat, neteziți-l uniform pe suprafață. Acest lucru va fi convenabil să se facă cu o spatulă sau furculiță din silicon.
   
4. Introduceți plăcinta la cuptor, coaceți la o temperatură de 180 grade 40-50 minute. Lasa tortul finit sa se raceasca, taie-l in portiuni. Serviți ca un fel de mâncare complet independent.
   

Reteta video

Acum urmăriți videoclipul în care bloggerul a demonstrat întregul proces de pregătire și pregătire a unei plăcinte cu carne.

Alte retete de tort